专利名称：一种具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮食调理汤或粥，特别是涉及可保养身体和延缓衰老的日常饮食调理汤或粥。
背景技术：
近年来我国人民的生活水平大幅度提高，人们对自身健康的求索也已提升到生活的主要地位。可以说现今的整个人类都在追求健康长寿。然而现代社会的一些不良的生活方式或嗜好(如吸烟、酗酒、吸毒、长期过夜生活、无规律生活、暴饮暴食、营养单一、缺乏运动、睡眠障碍、纵欲过度、长期辐射等)，以及污染恶化了的自然环境和生存环境，使现代人的体质情况普遍处于不正常的状态，任不正常的体质状态发展下去将引起的肥胖、糖尿病、高脂血症、冠心病、癌症等现代病的发生。目前人们在当身体不适又查不出疾病时，多将希望寄托在保健品上，然而琳琅满目的保健品却没能遏制现代病发生的势头。可见，保健养生和延缓衰老不是一朝一夕的事情，需要一生的努力。用全营养辨证施膳饮食调理技术具有保养身体和延缓衰老的作用。
发明内容
本发明目的在于提供一种汤或粥及其制备方法，本发明另一目的在于提供该汤或粥的用途。
本发明目的是通过如下技术方案实现的本发明汤或粥的原料组成为牛肉5-20重量份牛蹄筋5-20重量份软骨5-20重量份黑米5-20重量份赤小豆5-20重量份；软骨是由牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月制成的。
上述原料优选重量配比如下牛肉10重量份牛蹄筋10重量份软骨10重量份黑米10重量份赤小豆10重量份。
上述原料优选重量配比如下牛肉5重量份牛蹄筋18重量份软骨6重量份黑米20重量份赤小豆8重量份。
上述原料优选重量配比如下牛肉18重量份牛蹄筋5重量份软骨20重量份黑米6重量份赤小豆17重量份。
本发明汤或粥的制备工艺如下将牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150-500体积份，进行80-100摄氏度水解，时间8-12小时；加入预先用水浸泡过的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
本发明汤或粥的优选制备工艺如下将牛骨水煮30分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨进行加水200体积份，进行80-100摄氏度水解，时间10小时；加入预先浸泡的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
本发明汤或粥具有具有保养身体和延缓衰老作用。自1990年9月～2006年10月对62名65岁以上的老人进行了延缓衰老饮食调理，其中女性28例，男性34例。结果显示有效率为100％。
本发明重量份与体积份的关系为克/毫升。
下述实验例和实施例用于进一步说明但不限于本发明。
实验例1 临床试验自1990年9月～2006年10月对62名65岁以上的老人进行了延缓衰老饮食调理，其中女性28例，男性34例，冠心病36例，冠心病合并高血压5例，冠心病合并糖尿病4例。结果显示延缓衰老有效率为100％。显示延缓衰老饮食调理具有明显的抗衰老作用。
表1 62名65岁以上的老人延缓衰老饮食调理情况表
实验例2 临床试验自1999年9月～2006年10月对45名65岁以上的患有冠心病的老人进行了延缓衰老饮食调理辅助临床治疗，其中女性23例，男性22例，冠心病36例，冠心病合并高血压9例。结果显示痊愈10例，显效16例，有效19例；愈显率为57.78％。愈显效率为100％。
表2 45名65岁以上冠心病病人延缓衰老饮食调理辅助临床治疗情况表
结果痊愈10例，显效16例，有效19例；愈显率为57.78％。愈显效率为100％。其中冠心病者痊愈9例，显效11例，有效16例；愈显率为55.56％。9例冠心病合并高血压者痊愈1例，显效5例，有效3例；愈显率为66，67％。显示延缓衰老饮食调理对冠心病有辅助治疗的作用。
实验例3自2005年9月～2006年10月对24名65岁以上的患有糖尿病的老人进行了延缓衰老饮食调理辅助临床治疗，其中女性13例，男性11例，结果显示显效16例，有效8例；效显率为100％，显效率为66.67％。
表3 24名65岁以上的糖尿病病人延缓衰老饮食调理辅助临床治疗情况表
结果显效16例，有效8例；效显率为100％，显效率为66.67％。其中糖尿病合并冠心病及高血压20例，显效14例，有效6例；效显率为100％，显效率为70％。糖尿病合并冠心病4例。显效2例，有效2例；效显率为100％，显效率为50％。显示延缓衰老饮食调理对糖尿病有辅助治疗的作用。
下述实施例均能实现上述实验例所述的效果。
具体实施例方式
实施例1牛肉10g牛蹄筋10g软骨10g黑米10g赤小豆10g；将牛骨水煮30分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150ml，进行80-100摄氏度水解，时间10小时；加入预先浸泡的黑米和赤小豆，煮成汤即可。
实施例2牛肉5g牛蹄筋18g软骨6g黑米20g赤小豆8g；将牛骨水煮45分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1.5个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水200ml，进行80-100摄氏度水解，时间12小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成粥即可。
实施例3牛肉18g 牛蹄筋5g软骨20g黑米6g赤小豆17g；将牛骨水煮50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水300ml，进行80-100摄氏度水解，时间10小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
实施例4牛肉15g牛蹄筋6g软骨18g黑米10g赤小 19g；将牛骨水煮50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨250ml，进行80-100摄氏度水解，时间8小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
实施例5牛肉6g牛蹄筋15g软骨16g黑米17g赤小豆6g；将牛骨水煮40分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水400ml，进行80-100摄氏度水解，时间9小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
权利要求
1.一种具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥，其特征在于该汤或粥的原料组成为牛肉5-20重量份牛蹄筋5-20重量份软骨5-20重量份黑米5-20重量份赤小豆5-20重量份；软骨是由牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月制成的。
2.如权利要求1所述的具有延缓衰老作用饮食调理的汤或粥，其特征在于该汤或粥的原料组成为牛肉10重量份 牛蹄筋10重量份 软骨10重量份黑米10重量份 赤小豆10重量份。
3.如权利要求1所述的具有延缓衰老作用的饮食调理的汤或粥，其特征在于该汤或粥的原料组成为牛肉5重量份 牛蹄筋18重量份 软骨6重量份黑米20重量份 赤小豆8重量份。
4.如权利要求1所述的具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥，其特征在于该汤或粥的原料组成为牛肉18重量份 牛蹄筋5重量份 软骨20重量份黑米6重量份 赤小豆17重量份。
5.如权利要求1、2、3或4所述汤或粥的制备方法，其特征在于该方法为将牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150-500体积份，进行80-100摄氏度水解，时间8-12小时；加入预先用水浸泡过的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
6.如权利要求5所述汤或粥的制备方法，其特征在于该方法为将牛骨水煮30分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨进行加水200体积份，进行80-100摄氏度水解，时间10小时；加入预先浸泡的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
全文摘要
本发明公开了一种具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥。该汤或粥主要由牛肉、牛蹄筋、软骨、黑米、赤小豆组成。该汤或粥具有保养身体和延缓衰老的作用。
文档编号A23L1/48GK101015347SQ20071006400
公开日2007年8月15日 申请日期2007年2月16日 优先权日2007年2月16日
发明者于雅婷 申请人:于雅婷