专利名称：速溶润喉茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有清火作用的速溶茶，以及这种速溶茶的制备方法，这种速溶茶特 别适用于干燥地区的老年人、儿童和其他需要的人群。 技术背景茶是一种常用的饮品，特别是袋装的速溶茶更因为使用方便而为人们所欢迎，均有提 神醒脑的作用，但是，对于干燥地区的人们，特别是儿童、老年人以及其他咽喉不适或慢 性咽炎的人群，需要经常地通过饮水润喉清嗓，但仅仅饮用茶水还不能起到很好的润喉清 嗓作用。胖大海和金银花分别富含胖大海和金银花皂苷、胖大海和金银花多糖、胖大海和金银花素、 黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血 脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用，特别是其在润喉清嗓方面所具有的独特的效果，人们 经常浸泡胖大海和金银花饮用，但这种浸泡做起来比较麻烦，不易长期坚持。 发明内容为克服现有技术的上述缺陷，本发明提供了一种速溶润喉茶，这种速溶茶不仅具有提神醒脑的作用，而且还具有润喉清嗓的作用，便于携带和冲泡，使用起来非常方便。本发明实现上述目的的技术方案是 一种速溶润喉茶，其含有胖大海和金银花成分。 本发明的有益效果是由于在速溶茶中加入了胖大海和金银花成分，人们饮茶时就自然而然地吸取了胖大海和金银花成分，发挥了胖大海和金银花粉多方面的保健和防病功效，对于润喉清嗓具有特别明显的效果。
具体实施方式
这种速溶茶的原料主要是茶叶、胖大海和金银花，其比例为-茶叶20份(重量份，下同)，胖大海5—20份，优选8—15份，金银花5_20份， 优选8 — 15份。所述茶叶优选绿茶，也可以选用红茶。为改善速溶茶的口味和功能，其原料中还可以加入菊花，所述菊花的比例可以是5 — 10份。为改善速溶茶的口味和功能，其原料中还可以加入柠檬酸，其添加量适度，根据消费 者的口味确定。为改善速溶茶的口味和功能，其原料中还可以加入糖分，例如白砂糖或冰糖粉末，其 添加量适度，根据消费者的口味确定。这种速溶茶的制备方法是将茶叶中加入8倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分钟， 再加入6倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分钟，将胖大海和金银花一同加入8倍量的 水在80—90 aC下浸提20—30分钟，再加入6倍量的水煮提10—15分钟，合并各次的提 取液后浓缩，经喷雾干燥形成速溶茶粉。对于提取液应过滤，可以在合并前分别过滤，也可以合并后过滤。其他不需要进行提取的各种原料(柠檬酸和糖分)例如可以直接混合在茶粉里，也可 以加入浓縮前的提取液或浓縮后的提取液中搅拌。这种制备方法简单易行，并且茶水的口味纯正。实施例l-取绿茶20公斤，加入8倍量的水在75—85 ac下浸提20—30分钟，再加入6倍量的 水在75—85 ac下浸提20—30分钟，合并两次提取液并过滤；取胖大海20公斤，金银花5公斤，加入8倍量的水在80—903<:下浸提20—30分钟， 再加入6倍量的水煮提10—15分钟，合并两次提取液并过滤；合并茶叶提取液和胖大海与金银花提取液，进行真空浓縮，将浓縮后稠液进行喷雾干燥，压力10—18MPa，进风温度150-180 aC，出风温度70—80 aC，将茶粉分装后装箱， 送入Y射线辐射灭菌装置灭菌，成为最终产品。 实施例2:绿茶20公斤、胖大海5公斤，金银花20公斤，制备方法同实施例l。 实施例3:绿茶20公斤、胖大海10公斤，金银花12公斤，喷雾干燥的茶粉中加入30克的冰糖 颗粒，其他制备步骤同实施例l。 实施例4:绿茶20公斤、胖大海15公斤，金银花8公斤，菊花同胖大海和金银花混合后一同提 取，合并各次提取液后加入菊花5公斤，IO克柠檬酸混合，然后进行浓縮，其他制备步骤 同实施例1。实施例5:绿茶20公斤、胖大海8公斤，金银花15公斤，菊花10公斤，菊花同胖大海和金银花 混合后一同提取，合并各次提取液后加入5克柠檬酸混合，然后进行浓縮，其他制备步骤 同实施例1。实施例6:绿茶20公斤、胖大海12公斤，金银花10公斤，菊花8公斤，菊花同胖大海和金银花 混合后一同提取，合并各次提取液后加入10克柠檬酸混合，然后进行浓縮，在喷雾干燥的 茶粉中加入50克白砂糖混合，其他制备步骤同实施例l。
权利要求
1.一种速溶润喉茶，其特征在于其含有胖大海和金银花成分。
2. 如权利要求1所述的速溶润喉茶，其特征在于其原料主要是茶叶、胖大海和金银花， 其比例为茶叶20份，胖大海5—20份，金银花5—20份。
3. 如权利要求1所述的速溶润喉茶，其特征在于其原料主要是茶叶、胖大海和金银花， 其比例为茶叶20份，胖大海8 — 15份，金银花8 — 15份。
4. 如权利要求2或3所述的速溶润喉茶，其特征在于所述茶叶为绿茶或红茶。
5. 如权利要求2或3所述的速溶润喉茶，其特征在于其原料中还有菊花，所述菊花的 比例是5 — 10份。
6. 如权利要求l、 2或3所述的速溶润喉茶，其特征在于还含有柠檬酸。
7. 如权利要求l、 2或3所述的速溶润喉茶，其特征在于还含有糖分。
8. —种速溶茶的制备方法，其特征在于其主要原料是茶叶、胖大海和金银花，将茶叶 中加入8倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分钟，再加入6倍量的水在75—85 aC下浸 提20—30分钟，将胖大海和金银花一同加入8倍量的水在80—90aC下浸提20—30分钟， 再加入6倍量的水煮提10—15分钟，合并各次的提取液后浓縮，经喷雾干燥形成速溶茶粉。
9. 如权利要求8所述的速溶茶的制备方法，其特征在于对提取液在合并前分别过滤， 或者在合并后过滤。
10. 如权利要求8所述的速溶茶的制备方法，其特征在于原料中还有菊花、柠檬酸和糖 分，所述菊花同胖大海和金银花一同提取，所述柠檬酸加入浓縮前或浓縮后的提取液中搅 拌，所述糖分在包装前直接混合在茶粉里，包装后的产品经Y射线辐射灭菌。
全文摘要
本发明涉及一种速溶润喉茶，其含有胖大海和金银花成分。其以茶叶、胖大海和金银花为主要原料，先制备这些原料的水提取物，然后将这些水提取物混合，经过喷雾干燥形成速溶茶粉，其主要原料的配比为茶叶20份，胖大海5-20份，金银花5-20份，还可以添加菊花水提取物、柠檬酸和糖分。这种速溶茶中由于加入了胖大海和金银花成分，人们饮茶时就自然而然地吸取了胖大海和金银花成分，发挥了胖大海和金银花粉多方面的保健和防病功效，对于润喉清嗓具有特别明显的效果。特别干燥地区的老年人、儿童和其他需要的人群。
文档编号A23L1/29GK101243866SQ20071012079
公开日2008年8月20日 申请日期2007年8月27日 优先权日2007年8月27日
发明者耿立英 申请人:北京奥腾讯达科技有限公司