专利名称：一种由食用仙人掌制成的保健品的制备方法
技术领域：
本发明属于保健器，尤其涉及一种由食用仙人掌制成的保健品的制备方法。
背景技术：
"米邦塔"食用仙人掌食品是一种新型有机蔬菜，经国家蔬菜系统工种技术研
究中心检测，该品种富含纤维素、维生素c、-胡萝卜素，不含草酸，且钾、钙、
铁含量较高。经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检验指出，该品种
富含十八种氨基酸和维生素B1、 B2，经中国医学科学院药用植物研究所药效学 研究，该品种有一定的降糖和较明显的降低血胆固醇和甘油三酯含量的作用。 "米邦塔"食用仙人掌的引种成功，使我国人民的膳食结构增添了新的有机食品。 然而，仙人掌在食用加工时却比其它蔬菜麻烦，损失率较大。
发明内容
本发明的目的在于提供由食用仙人掌制成的保健品，以方便食用，并提高 食用仙人掌的利用率。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案将仙人掌鲜茎片采割后，去 刺、清洗，然后快速冻干，破碎、制粉，并经细胞破壁，制成破壁仙人掌粉。
将破壁仙人掌粉制成胶囊。
将破壁仙人掌粉制成冲剂。
采用上述技术方案处理仙人掌，仙人掌的利用率可达到99%，由于使用快 速冻干设备，可保留仙人掌的绝大部分营养成分，且制成的破壁仙人掌粉也方 便食用并宜于为人吸收。
具体实施例方式
将仙人掌鲜茎片采割后，去刺、清洗，然后快速冻干，快速冻干设备可以 在30分钟内将温度由室温降至零下40~60°C，从而快速除去仙人掌内的水分而 不破坏其中的营养成分，然后破碎、制粉，并经细胞破壁，制成破壁仙人掌粉， 其细度可达纳米级。最后，将破壁仙人掌粉制成胶囊，或者加入矫味剂，将破 壁仙人掌粉制成冲剂。
权利要求
1、一种由食用仙人掌制成的保健品的制备方法，其特征在于将仙人掌鲜茎片采割后，去刺、清洗，然后快速冻干，破碎、制粉，并经细胞破壁，制成破壁仙人掌粉。
2、 如权利要求l所述的由食用仙人掌制成的保健品的制备方法，其特征在 于将破壁仙人掌粉制成胶囊。
3、 如权利要求l所述的由食用仙人掌制成的保健品的制备方法，其特征在 于将破壁仙人掌粉制成冲剂。
全文摘要
本发明公开了将仙人掌鲜茎片采割后，去刺、清洗，然后快速冻干，破碎、制粉，并经细胞破壁，制成破壁仙人掌粉。采用上述技术方案处理仙人掌，仙人掌的利用率可达到99％，由于使用快速冻干设备，可保留仙人掌的绝大部分营养成分，且制成的破壁仙人掌粉也方便食用并宜于为人吸收。
文档编号A23L1/29GK101467688SQ200710304870
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月30日 优先权日2007年12月30日
发明者霞 姜, 陈奎生 申请人:陈奎生;姜 霞