专利名称：茶叶蒸青器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及茶叶加工装置领域，具体涉及茶叶蒸青器。
技术背景蒸青绿茶就是采用蒸汽杀青工艺而制作的绿茶。它色绿光润，细嫩似松针， 香气鲜嫩清高，滋味鲜爽浓醇，汤色嫩绿明亮，叶底青绿。是人们最喜爱的茶 叶之一。蒸青绿茶制作关键工艺就是蒸汽杀青，其原则是蒸汽供应充足，高温 短时，老叶老杀，嫩叶嫩杀，蒸叶一般要求色为青绿色，底面一致，有黏性， 折梗不断，有清香，无青草气为宜。然而，在现有技术中，有些蒸青设备，在常压下蒸汽温度不超过11(TC，蒸 汽温度低，杀青不完全，茶叶不能产生香味。有些设备或结构复杂，或造价高， 或操作繁琐，给生产带来不便或造成经济损失。 实用新型内容本实用新型的目的在于克服现有茶叶杀青技术存在的不足，提供一种茶叶 蒸青器的装置，该装置可观察并调节杀青时的温度和蒸汽压力，还可观察茶叶 杀青时的变化情况，研究茶叶蒸青过程。此外茶叶蒸青器上的定时器还可计算 蒸青的时间，并可根据蒸青要求控制蒸青时间。为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案一种茶叶蒸青器，为一密闭容器，所述容器是茶叶蒸青器柱体，由顶盖、 杀青室、蒸汽室等三部分构成一个整体。上述的蒸青柱体，可呈圆柱体，体内大小可根据杀青茶叶数量来设计。上述顶盖，上方有压力控制阀门，可控制蒸汽压力，还有与加热器连接的 温度感应器，用于检测蒸青器内的温度，并在控制面板上显示当时蒸青器内的 温度。上述杀青室处于蒸青器中部，设有一个可开关的门，供取放蒸青的茶叶； 内设有5 — 8层的架子，可供放置用于蒸青的茶叶；架子为带有多孔的筛子，便 于杀青的蒸汽通过蒸汽室3进入杀青室，对茶叶进行杀青；杀青室的一个侧面 至少设有一个玻璃观察窗口，可观察蒸青器对茶叶杀青情况。上述蒸汽室位于蒸青器下端，其下部为与温度感应控制器连接的加热器， 用于加热，使水变成水蒸汽，并根据所控制的温度进行调节；中部为蓄水室， 其最底层有一个进出水口，用于加水和放水；蓄水室的上层为带有多孔的面板， 加热时，蓄水室产生的水蒸汽可通过多孔面板进入杀青室内，对茶叶进行杀青； 蒸汽室外还连有一个外管，用于观察发生器内的水量。上述控制面板，除设有温度显示器外，还有计时显示器和压力表，可测量 杀青时间和蒸汽压力。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果1、 本实用新型提供一种茶叶蒸青器，以蒸青取代炒青，得到风味独特的 茶叶。2、 本实用新型茶叶蒸青器装置，可调节杀青时的温度、压力和时间，还可 观察茶叶杀青时的变化情况，通过控制蒸青温度、压力和时间来研究茶叶蒸青 过程。同时，本实用新型操作简单、方便快捷、使用成本低、工作效率高。
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型做进一步的说明。本实用新型的结构示意图如附图1所示，为茶叶蒸青器柱体，包括顶盖1、杀青室2、蒸汽室3、控制面板4，柱体底座还有三脚支架5。茶叶蒸青器整体 为圆柱体，柱体由上至下分别由顶盖1、杀青室2和蒸汽室3等三部分构成一 个整体，柱体底座的三脚支架5固定蒸青器。顶盖1顶上有压力控制阀门11， 可控制蒸汽压力，还有温度感应器，用于检测蒸青器内的温度，并在控制面板 4上显示当时蒸青器内的温度。杀青室2处于蒸青器圆柱体的中部，并设有一 个可开关的门21，可供取放蒸青的茶叶；内设有5 — 8层的架子22，可供放置 用于蒸靑的茶叶；架子为带有多孔的筛子，便于杀青的蒸汽通过蒸汽室3进入 杀青室，对茶叶进行杀青；处于杀青室2上的蒸青器圆柱体位置至少一个侧面 设置有玻璃观察窗口，可观察蒸青器对茶叶杀青情况。蒸汽室3位于蒸青器下 端，其下部为加热器31，用于加热，使水变成水蒸汽；中部为蓄水室，其最底 层有一个进出水口32，用于加水和放水；蓄水室的上层为带有多孔的面板，加 热时，蓄水室的水可通过多孔面板进入杀青室内，对茶叶进行杀青；蒸汽室3 外还连有一个外管33，用于观察发生器内的水量。控制面板4上还有计时显示 器和压力表，可测量杀青时间和蒸汽压力。操作方法使用时，打开杀青室2上的门21，将蒸青的茶叶放入室内的架 子22上，关闭门；通过蒸汽室3的进出水口32加入水，由其外管33观察进水 量，加完水后，关闭进水口；打开加热器31的开关，加热水，此时形成的水蒸 汽通过蓄水室上层的多孔面板进入杀青室2，根据设定的蒸青时间对茶叶进行 蒸青杀青；杀青完成后，关闭加热器，打开压力控制阀门ll，待温度降至室温 时，再打开杀青室2的门21，取出蒸青后的茶叶，供下道工序处理。
权利要求1、 一种茶叶蒸青器，其特征在于采用一密闭容器，所述容器为圆柱体，柱体由上至下分别由顶盖(1)、杀青室(2)和蒸汽室(3)三部分构成一个整体。
2、 根据权利要求1所述的茶叶蒸青器，其特征在于所述容器还设置有控 制面板(4)，包括温度、压力显示仪，并与设置于容器内的温度和压力的感应 器连接，容器底座还有用于固定蒸青器的支架(5)。
3、 根据权利要求2所述的茶叶蒸青器，其特征在于所述控制面板还设置 有用于测量蒸青时间的计时器。
4、 根据权利要求1所述的茶叶蒸青器，其特征在于所述杀青室(2),处 于蒸青器中部，设有一个可供取放茶叶的门(21)，内设有5—8层可放置茶叶 的架子(22)，可供放置用于蒸青的茶叶，架子为多孔的筛子，杀青室的一个侧 面至少设有一个可观察杀青的玻璃窗口 。
5、 根据权利要求1所述的茶叶蒸青器，其特征在于所述蒸汽室(3)，位于 蒸青器下端，其下部为与温度感应控制器连接的加热器(31);中部为蓄水室， 其最底层有一个进出水口 (32)，用于加水和放水；蓄水室的上层为带有多孔的 面板的蒸汽出口；蒸汽室外还连有一个外管(33)，用于观察发生器内的水量。
专利摘要本实用新型提供一种茶叶蒸青器，其特征在于采用一密闭容器，所述容器为圆柱体，柱体由上至下分别由顶盖1、杀青室2和蒸汽室3构成一个整体。还设置有控制面板4，包括温度、压力和时间显示仪。而容器的一个侧面至少设有一个玻璃观察窗口，用于观察杀青情况。本实用新型可观察并调节杀青时的温度和蒸汽压力，还可观察杀青情况，定时器可计算蒸青的时间，并根据蒸青要求控制蒸青温度、压力和时间。本实用新型结构简单、操作方便、使用效果好。
文档编号A23F3/06GK201131270SQ20072005811
公开日2008年10月15日 申请日期2007年10月10日 优先权日2007年10月10日
发明者徐志广, 罗一帆, 郝建冬, 陈子超 申请人:华南师范大学