专利名称：玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕的制作方法
技术领域：
玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，属食品。
背景技术：
目前市场上的冰淇凌雪糕种类较多，但没有以玫瑰茄和香蕉为成份的 冰淇凌雪糕。
发明内容
本发明的目的在于发明一种将玫瑰茄和香蕉结合在一起的、色泽漂亮、 营养丰富的冰淇凌雪糕。 玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，将玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉、鲜牛奶、淀粉、油脂、白砂糖、 甜蜜素、稳定剂、乳化剂和水按生产冰淇凌雪糕的工艺生产而成，按重量比，10kg玫瑰茄干 花萼粉，加入香蕉粉35kg-65kg、鲜牛奶10kg-30kg、淀粉15kg-30kg、油脂lkg-9kg、白砂糖 12kg-32kg、甜蜜素0. lkg-3kg、稳定剂0. 2kg-3kg、乳化剂0. 2kg-3kg和水90kg-110kg。
由于玫瑰茄干花萼粉含有17种人体所需要的氨基酸、花青甙、柠檬酸、木槿酸芬、 飞燕草素_3-接骨木二糖甙、矢车菊素_3-结骨木二糖甙等物质，香蕉含有丰富的维生素和 矿物质，由于玫瑰茄干花萼粉呈玫瑰色，因而冰淇凌雪糕呈很漂亮的玫瑰色，根据有关部门 检测，各项卫生指标符合国家相关标准。
具体实施例方式玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉加入香 蕉粉50kg、鲜牛奶20kg、淀粉20kg、油脂5kg、白砂糖20kg、甜蜜素lkg、稳定剂lkg、乳化剂 lkg和水100kg按生产冰淇凌雪糕的工艺生产而成。
玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉和其他原料可从市场上购买到。
权利要求
玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，其特征在于将玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉、鲜牛奶、淀粉、油脂、白砂糖、甜蜜素、稳定剂、乳化剂和水按生产冰淇凌雪糕的工艺生产而成，按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉，加入香蕉粉35kg-65kg、鲜牛奶10kg-30kg、淀粉15kg-30kg、油脂1kg-9kg、白砂糖12kg-32kg、甜蜜素0.1kg-3kg、稳定剂0.2kg-3kg、乳化剂0.2kg-3kg和水90kg-110kg。
2. 根据权利要求1所述的玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，其特征在于按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉，加入香蕉粉45kg-55kg、鲜牛奶17kg-25kg、淀粉18kg-22kg、油脂3kg-7kg、白砂糖17kg-23kg、甜蜜素0. 3kg-2kg、稳定剂0. 5kg-2kg、乳化剂0. 5kg-2kg和水95kg-105kg。
3. 根据权利要求l所述的玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，其特征在于按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉，加入香蕉粉50kg、鲜牛奶20kg、淀粉20kg、油脂5kg、白砂糖20kg、甜蜜素lkg、稳定剂lkg、乳化剂lkg和水100kg。
全文摘要
玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，由玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉、鲜牛奶、淀粉、油脂、白砂糖、甜蜜素、稳定剂、乳化剂和水组成，色为玫瑰红，味为香蕉牛奶味，含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸等成分，经有关部门检测，各项卫生指标符合国家相关标准。
文档编号A23G9/32GK101755989SQ20081005893
公开日2010年6月30日 申请日期2008年9月12日 优先权日2008年9月12日
发明者王仕尧 申请人:王仕尧