专利名称：葛茗米的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种##大米加工方法，特别是一种葛茗米的制作方法。
本人申请的绞股蓝大米(申请号2008100948884)降糖效果不错，很适，尿 病人食用，为解决餐后血糖升高，提供了必要的粮食。但是根据我国食品与保健用丰斗 的规定，绞股蓝大米，只能做为l^l品申报，这为企业增加了技术成本，为了减少成 本，同时设计一款纯食品的配方工艺，符合卫生部公布的食品名单，同时也有较好的 ,效果，为企业M^、成本，提供了可能。
发明内容
本发明的目的是提供一种葛茗米的制作方法。
本发明的目的是这样实现的取桑叶10%、葛根12%、老茶树叶12%、薏苡仁5%、 桑椹5%、白果5%、玉米须5%、黑芝麻10%、山药6%、枸杞6%、苦瓜6%、蕹菜6%、 银耳6%、僵蛹6%，进行混合，用公知的超临界工艺提取M液备用；然后把优质大 米^A沸水中煮1. 5分钟，使淀粉等碳水化合物流失一部分，捞出，滤水后，再放入 高压蒸锅，取前述中的浓縮液50%，和饮用水50%充分混合均匀，加入已放入大米的 高压蒸锅内，标准以与絲相平为宜，IO(TC温度蒸5假至熟，出锅體到凉台上， 凉冷后，再放入冷冻干燥箱内，进行干燥。干燥后，用机器it行整理除去碎米屑，只 留整粒待用；用黑芝麻小磨香油的制作方法，帝陬黑芝麻小磨香油或市购黑芝麻小磨 香油待用；把初步整粒的大米放入搅拌器内，按;W比例的1%的黑芝麻小磨香油滴 入大米中，进行缓缓搅拌至均匀后，倒出，方i(A红外线千燥箱内进行杀菌和千燥后， 装^^寸口，即成本品。
本发明的积极效果在于桑叶疏风清热，清肝明目，治劳热咳嗽，明目，长发，用于肝经实热的目赤，濯瓶多泪，并有降血糖作用。葛根有解flJUi热，生津，透疹， 升阳止泻的功能，用于外感发热絲，项强，口渴，消渴，MI，泄泻，高血ffi^项 强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，旭异黄酮等，,死的心肌的代谢有良 好作用。老茶树叶清热降火，消舒脲，降血压，降血糖，降血脂，主要成分为儿 茶素，茶碱，茶多酚，VC等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，綳巴。薏苡 仁利水渗湿，健脾，除痹。清热排脓，用于小便不利，水肿，湿邪偏胜者，既能渗
湿，又能舒筋脉。桑椹治消渴，利五脏、关节，m气，久服不饥，安魂镇神，令
人聪明，变白不老，着力补铁。白果娜，定喘，止带浊，止遗尿，并含有黄酮成 分，治疗糖尿病并发肾病，尿浊等。玉米须玉米花授粉之处，营养、医药价值极高， 利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治^^尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压， 特别对各型糖尿病、中，糖尿病并发高血压尤为适宜。黑芝麻补益精血，用于须 发早白，头晕眼花，润燥滑肠，用于血虚津亏。补五内，益气力，长肌肉，填脑髓， 明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。含丰富的VE，有祛除生物膜内自由基的功 能，从而阻止生物膜被氧化而破坏其功能，VE可保护胰岛细胞，有助于缓解神经系 统症状，并能降低血糖。山药有健脾，益肺，固肾，涩精的功能，用于解虚久泻， 肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖作用，提高免疫力。枸杞滋补肝 肾，养肝明目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊，造血， 降血糖。苦瓜具有降血糖作用，含苦瓜武，降血糖作用方式与甲苯磺丁脲相似，也 是通过胰腺，非胰腺两种途径发挥作用，其降血糖作用，据印度的凯赫娜博士报告， 从苦瓜中提取出的一种胰岛素样药物(多肽-P)治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效， 将来可取代胰岛素。蕹菜含有较多的胡萝卜素、转、锌、磷、硒、粗纤维，以及胰 岛素样成分，可降血糖。银耳临床流行病学研究发现，糖尿病、高血脂、动脉粥样 硬化及高血压均与膳食纤维素摄入不足有关，银耳中膳食纤维素很高，且富含胶质， 有降血糖作用。胶质也有益于大米碳水〗七合物流失后的补充，使大米显得光亮，有嚼 劲。僵蛹有降血糖作用，据"湖南中医杂志"报道，运用僵蛹细粉治疗52例糖尿病，有效率96.15%。 具体实駄式
结合配方详细说明实施例及药物机理。
取桑叶10%、葛根12%、老茶树叶12%、薏苡仁5%、桑椹5%、白果5%、，须 5%、黑芝麻10%、山药6%、枸杞6%、苦瓜6%、蕹菜6%、银耳6%、僵蛹6%，进行混 合，用公知的超临界工艺提取浓縮液备用；然后把优质大米駄沸水中煮1. 5 ，， 使淀粉^7jC化合t 流失一部分，捞出，滤水后，再放入高压蒸锅，取前述中的, 液50%，和糊水5(m充分混合均匀，加入已放入大米的高压蒸锅内，标准以与絲 相平为宜，lO(TCm蒸5分钟至熟，出锅放置到凉台上，凉冷后，再放入冷冻f燥 箱内，进行千燥。干燥后，用机器进行整理除去碎米屑，只留整粒待用；用黑芝麻小 磨香油的制作方法，制取黑芝麻小磨香油或市购黑芝麻小磨香油待用；把初步整粒的 大米放入搅拌器内，按大米比例的1%的黑芝麻小磨香油滴入大米中，进，fM缓搅拌 至均匀后，倒出，放入红外线干'燥箱内进《亍杀菌和干火喿后，装^^寸口，即成本品。
桑叶性寒，疏风清热，清肝明目，治劳热咳嗽，明目，长发，用于肝经实热的 目赤，濯痛，多泪，并有降血糖作用。
葛私有解UliI热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热彌，项强， 口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，大 豆异黄酮等，对梗死的心肌的代谢有良好作用。
老茶树叶清热降火，消食利尿，降血压，降血糖，降血脂，主要成分为儿茶素，
茶碱，茶多酚，vc等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，綳巴。
薏苡仁性微寒，利水渗湿，健脾，除痹。清热排脓，用于小便不利，水肿，湿 邪偏胜者，既能渗湿，又能舒筋脉。
桑椹治消渴，利五脏、关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白 不老，着力补铁。
白果性平，敛肺，定喘，止带浊，Ihit尿，并含有黄酮成分，治疗糖尿病并发肾病，尿浊等。
玉米须性凉，就花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用 作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中 ，糖尿病并发高血压尤为适宜。
黑芝麻性平，补益精血，用于须发早白，头晕眼花，润燥滑肠，用于血虚津亏。 补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。含丰富 的VE，有祛除生物膜内自由基的功能，从而卩1±生物膜被氧化而破坏其功能，VE可 ，胰岛细胞，有助于缓解神经系统症状，并能附氐血糖。
山药味甘，性平，有健脾，益肺，固肾，濯精的功能，用于解虚久泻，肺虚咳 嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖作用，提高免疫力。
枸杞滋补肝肾，养肝明目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏， 视辦莫糊，駄，降血糖。
苦瓜性凉，具有降血糖作用，含苦瓜式，降血糖作用方式与甲苯磺丁脲相似， 也是通过胰腺，非胰腺两种途径发挥作用，其降血糖作用，据印度的凯赫娜博士报告， 从苦瓜中提取出的一种胰岛素样药物(多肽-P)治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效， 将来可取代胰岛素。
蕹菜含有较多的胡萝卜素、转、锌、磷、硒、粗纤维，以及胰岛素样成分，可 降血糖。
银耳临床流行病学研究发现，糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化及高血压均与膳 食纤维素摄入不足有关，银耳中膳食纤维素很高，且富含胶质，有降血糖作用。胶质 也有益于大米碳水化合物流失后的补充，使大米显得光亮，有嚼劲。
僵蛹有降血糖作用，据"湖南中医杂志"报道，运用僵蛹细粉治疗52例糖尿
病，有效率96. 15%。
权利要求
1、一种葛茗米的制作方法，其特征是取桑叶10％、葛根12％、老茶树叶12％、薏苡仁5％、桑椹5％、白果5％、玉米须5％、黑芝麻10％、山药6％、枸杞6％、苦瓜6％、蕹菜6％、银耳6％、僵蛹6％，进行混合，用公知的超临界工艺提取浓缩液备用；然后把优质大米放入沸水中煮1.5分钟，使淀粉等碳水化合物流失一部分，捞出，滤水后，再放入高压蒸锅，取前述中的浓缩液50％，和饮用水50％充分混合均匀，加入已放入大米的高压蒸锅内，标准以与大米相平为宜，100℃温度蒸5分钟至熟，出锅放置到凉台上，凉冷后，再放入冷冻干燥箱内，进行干燥。干燥后，用机器进行整理除去碎米屑，只留整粒待用；用黑芝麻小磨香油的制作方法，制取黑芝麻小磨香油或市购黑芝麻小磨香油待用；把初步整粒的大米放入搅拌器内，按大米比例的1％的黑芝麻小磨香油滴入大米中，进行缓缓搅拌至均匀后，倒出，放入红外线干燥箱内进行杀菌和干燥后，装袋封口，即成本品。
全文摘要
本发明涉及的是一种葛茗米的制作方法，其特征是取桑叶、葛根、老茶树叶、薏苡仁、桑椹、白果、玉米须、黑芝麻、山药、枸杞、苦瓜、蕹菜、银耳、僵蛹等，提取浓缩液与大米蒸煮，出锅冷冻干燥后，用机器进行整理除去碎米屑，只留整粒，用黑芝麻小磨香油滴入大米中，进行缓缓搅拌至均匀后，倒出，放入红外线干燥箱内进行杀菌和干燥后，装袋封口，即成本品。
文档编号A23L1/29GK101317664SQ20081014059
公开日2008年12月10日 申请日期2008年7月15日 优先权日2008年7月15日
发明者王跃进 申请人:王跃进