专利名称：萝卜汁去异味设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种萝卜汁去掉异味的机械设备，特别是一种具有清 凉、爽口，提神、保健的萝卜汁饮料把萝卜汁喷淋经风机吹动去掉萝卜 汁异味的机械设备，属于萝卜汁去异味设备技术领域。
背景技术：
在《本草纲目》中生莱菔(萝卜)取汁喝，清凉解渴，清痰止咳， 治痢疾和失音，出五脏之恶气，使人健壮，现代医学鉴定萝卜汁含有多 种人体所需的维生素众所周知，通过网络、报纸和国家知识产权局对萝
卜、饮料的专利检索，检索到专利申请号94113163.7、 98105094.8、 01113826.2 、00122302. X 、03107852.4 、200410062982.3 、 200410023779.5、 98112415.1、 00130028. 8多条萝卜饮料的申请，主要 采用冷冻、取汁和超髙温及臭氧去异味杀菌破坏了萝卜原有的营养成份， 发明人经多年选择国内优质上品牌的萝卜种植试验把表皮l-4mra去掉， 直接生吃口感很好，但经榨汁萝卜汁中有说不上来使人口感不易接受的 异味，所以不能在饮料行业大批量生产，现在市场上用于工业大批量加 工萝卜的去皮机械，只是通过高压水喷和毛刷对萝卜表皮的清洗，不能 去掉萝卜外皮l-4mm带异味的一层。
发明内容
本发明的目的是提供一种把萝卜汁喷淋经风机吹动萝卜汁去异味设备。
本发明的萝卜汁饮料，原料按以下比例配制而成
萝卜汁60-90%，叻卩啡2_10%、拧檬酸0.05—0.2%、可溶薄荷脑 0.01—0.02%、香精O. Ol—O. 02%、纯净水l 0-40%。 萝卜汁是青萝卜白萝卜汁、红萝卜汁、胡萝卜汁。 薄荷是薄荷的提取物薄荷汁、薄荷脑、薄荷素油、薄荷香精。 以上本发明萝卜汁饮料的配制方法，包括以下步骤
A:选优质的无糖心、黑心的青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜用臭
氧水将表皮清洗，再用萝卜去皮机去掉萝卜外层卜4mm带有异味的表皮， 胡萝卜不用去皮，破碎榨汁，将榨出的萝卜汁微滤，去掉杂质，再用真 空脱气机脱气，脱气后把萝卜汁上面的泡沫去掉，将脱气后的萝卜汁用 去掉萝卜汁异味设备经喷淋经风机吹动去掉萝卜汁原有的异味，得到无 异味萝卜原汁待用。
B:将柠檬酸、可溶性薄荷脑、白砂糖按比例溶入80-90。C的水中溶
解，再把咖啡加进溶液中搅拌，冷却、微滤，得出调味汁等用。
C:将A的无异味萝卜汁和B的调味汁按比例进行均汁，再进行微滤、
沉淀，将沉淀好的汁液用超高压杀菌设备进行杀菌，将杀菌的汁液无缝 的和无菌罐装机械连接罐装，得出萝卜汁饮料。
以上本发明萝卜汁饮料以及配制方法中采用的萝卜汁去异味设备，
特殊之处在于
包括空气流通器3，由支架9支撑固定于地面之上，空气流通器3顶部 设有盖板5，内部设有带截雾网25的截雾网框13，空气流通器3通过风机2 与进风口l相通，风机2和截雾网框13之间设有由底部伸入空气流通器3 的带高压喷淋嘴10的输液管11，空气流通器3上还设有用于监测内部的观 察窗8，截雾网框13的底部设有萝卜汁和泡沬分离槽23，其下部设有一个 带控制开关14的出萝卜汁管15，分离槽23的一边设有观察窗16;空气流 通器3的后部上方设有与外部相通的异味出口26，其对应的下部设有泡沫 流出通道21，流出通道21端部为泡沫流出嘴19;在空气流动器3的内下
部接有萝卜汁挡板22，在观察窗16有一和挡板22上边同一水平的刻度 线28;
所述截雾网框13是由不锈钢板焊接而成，在截雾网框13的两边 有上下固定的截雾网25，在截雾网框13的四个角焊有垫块24，由焊 在空气流动器3内的多个固定挡板12挡住截雾网框13，截雾网框13 的下面有供萝卜汁流到分离槽23中的空隙27;
所述截雾网框13上的截雾网25由不锈钢丝或尼龙线连接而成， 其设置个数为80—IOO个；
所述观察窗16由多个螺丝17和固定板18用橡胶垫或密封胶固 定在分离槽23和空气流动器3的一边，盖板5由螺丝4固定在空气流通 器3的顶部，观察窗8通过螺丝7和固定板6固定在空气流通器3上；
所述泡沫流出通道21内设有空气挡板20，空气挡板20比泡沫流出 嘴19和泡沫流出通道21连接处低20-30mm，使空气挡板20在泡沫的压
力下挡住萝卜汁的异味吹不到室内。
萝卜汁由喷淋嘴10喷出，在风机2的吹动下把喷出的雾气吹向截雾 网25，雾气碰到截雾网25变成水珠顺截雾网流下，经无异味萝卜汁出汁 管15流出，萝卜汁异味从异味出口26排出。
本发明的萝卜汁去异味设备，能够有效去除萝卜汁带有的异味，解 决了现有技术生产出来的萝卜汁存在异味而不能在饮料行业大批量生产 的弊端；萝卜汁饮料因在萝卜汁中加入了薄荷、咖啡主要原料和柠檬酸、 食用香精、白砂糖、纯净水配制而成的具有清凉、爽口、提神的感觉， 及采用萝卜去皮机把萝卜表皮l一4mm带异味的一层去掉和气动喷淋的 方法和设备去掉了萝卜汁原有的异味，同时采用超高压冷杀菌将细菌杀 死，而对萝卜汁的色、香、味的营养成份改变很小，延长了保质期为公 众提供了一份清凉、保健的饮料，为发展规模农业，为农民种萝卜提供 了增加经济收益的效果。
图l是本发明萝卜汁去掉异味设备的主视图及喷嘴和出泡沫口的 局部剖视图； 图2是图1萝卜汁去掉异味设备沿C-C线的剖视图。
具体实施例方式
实施例l
本实施例的萝卜汁饮料，原料按以下比例配制而成
萝卜汁60-90%，咖啡2—10%、拧檬酸0.05—0.2%、可溶薄荷脑 0.01—0.02%、香精O. Ol—O. 02%、纯净水10-40%。
以上本发明萝卜汁饮料的配制方法，包括以下步骤-
A:选优质的无糖心、黑心的青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜用臭 氧水将表皮清洗，再用萝卜去皮机去掉萝卜外层l-4mm带有异味的表皮， 胡萝卜不用去皮，破碎榨汁，将榨出的萝卜汁微滤，去掉杂质，再用真 空脱气机脱气，脱气后把萝卜汁上面的泡沫去掉，将脱气后的萝卜汁用 去掉萝卜汁异味设备经喷淋经风机吹动去掉萝卜汁原有的异味，得到无 异味萝卜原汁待用。
B:将柠檬酸、可溶性薄荷脑、白砂糖按比例溶入80-90。C的水中溶 解，再把咖啡加进溶液中搅拌，冷却、微滤，得出调鼓味汁等用。
C:将A的无异味萝卜汁和B的调味汁按比例进行均汁，再进行微滤、
沉淀，将沉淀好的汁液用超高压杀菌设备进行杀菌，将杀菌的汁液无缝 的和无菌罐装机械连接罐装，得出萝卜汁饮料。
下面结合图l、图2详细说明依据本发明提出的萝卜汁去异味设备的 具体装置及其操作方法。
萝卜去掉异味设备的装置是一个风机2和空气流通器3相连接， 在空气流通器3的中心有一高压喷淋嘴10，高压喷淋嘴10和输液管11 连接，输液管11和空气流通器3焊接，并有一端在空气流通器3的外 面，空气流动器3是用不锈钢焊制的中间为空心的不锈钢桶。玻璃喷 雾观察窗8是由固定板6和螺丝7用橡胶垫或密封胶固定在空气流通 器3的外边用以观察喷雾的状况。空气流通器3由支架9支撑离开地面 600—IOOO腿，以便操作。在空气流通气3的上面有多个螺丝4固定住 盖板5，把盖板5打开可拆卸清理或安装截雾网框。截雾网框13是由 3—5mm厚的不锈钢板焊接而成，在截雾网框13的两边有上下固定的
不锈钢丝或尼龙线连接而成的截雾网25，在截雾网框13的四个角焊 有垫块24，以保证两个网框之间有一定的间距，把截雾网框13在盖 板5处按放到空气流动器3里面，由焊接在空气流动器3内的多个固 定挡板12挡住截雾网框13使其不易倾斜。在空气流动器3的下端有一 萝卜汁和泡沬分离槽23，在分离槽23的下面有一出萝卜汁的开关14 和出萝卜汁管15，在萝卜汁和泡沫分离槽23的一边有一观察窗16， 观察窗16由多个螺丝17和固定板18用橡胶垫或密封胶固定在分离 槽23和空气流动器3的一边。截雾网框13的下面有3—5mm的空隙27供 萝卜汁流到分离槽23中。
该萝卜汁去掉异味设备的操作方法是按以下步骤完成的。 先把截雾网框13放到空气流动器3里面，固定好盖板5，再启动 风机2，空气在进风口1进入空气流动器3，再把萝卜汁经液体高压泵 或把萝卜汁放在罐内通过空气压縮泵使其压力达到3.5—8即a，萝卜汁通 过输液管11和高压喷淋嘴10沿A的方向喷淋出雾，在风机2的压力下 使雾气沿B的方向流向截雾网25，雾气碰到截雾网25变成水珠顺着截 雾网25流到截雾网框13和空气流动器3的空隙27中，在80—100个截雾 网框13的拦截下，把雾气转变成汁，萝卜汁经截雾网框13下面的空隙27 流到萝卜汁和泡沬分离槽23，萝卜汁经出汁管15流出。萝卜汁的异味 沿空气流动器3在萝卜汁异味出口26排出，再经其它管连接到室外。在 空气流动器3的内下部焊接有高20-30mm的萝卜汁挡板22，在观察窗16 有一和挡板22上边同一水平的刻度线28，以供观察萝卜汁和泡沫在刻 度线的位置，用开关14控制好萝卜汁的流量，使泡沫在萝卜汁挡板22 的上面流到泡沬流出通道21中，泡沫再经过泡沬流出嘴19流出，在泡 沫流出通道21的上面焊有空气挡板20，空气挡板20比泡沫流出嘴19 和泡沫流出通道21连接处低20-30mm，使空气挡板20在泡沬的压力下 挡住萝卜汁的异味吹不到室内。
权利要求
1、萝卜汁去异味设备，其特征是，包括空气流通器(3)，由支架(9)支撑固定于地面之上，空气流通器(3)顶部设有盖板(5)，内部设有带截雾网(25)的截雾网框(13)，空气流通器(3)通过风机(2)与进风口(1)相通，风机(2)和截雾网框(13)之间设有由底部伸入空气流通器(3)的带高压喷淋嘴(10)的输液管(11)，空气流通器(3)上还设有用于监测内部的观察窗(8)，截雾网框(13)的底部设有萝卜汁和泡沫分离槽(23)，其下部设有一个带控制开关(14)的出萝卜汁管(15)，分离槽(23)的一边设有观察窗(16)；空气流通器(3)的后部上方设有与外部相通的异味出口(26)，其对应的下部设有泡沫流出通道(21)，流出通道(21)端部为泡沫流出嘴(19)；在空气流动器(3)的内下部接有萝卜汁挡板(22)，在观察窗(16)有一和挡板(22)上边同一水平的刻度线(28)。
2、 根据权利要求l所述的萝卜汁去异味设备，其特征是， 所述截雾网框(13)是由不锈钢板焊接而成，在截雾网框(13)的两边有上下固定的截雾网(25)，在截雾网框(13)的四个角设 有垫块(24)，由设在空气流动器(3)内的多个固定挡板(12)挡 住截雾网框(13)，截雾网框(13)的下面有供萝卜汁流到分离槽(23) 中的空隙(27)。
3、 根据权利要求l所述的萝卜汁去异味设备，其特征是， 所述截雾网框(13)上的截雾网(25)由不锈钢丝或尼龙线连接而成，其设置个数为80—100个。
4、 根据权利要求l所述的萝卜汁去异味设备，其特征是，所述观察 窗(16)由多个螺丝(17)和固定板(18)用橡胶垫或密封胶固定 在分离槽(23)和空气流动器(3)的一边，盖板(5)由螺丝(4) 固定在空气流通器(3)的顶部，观察窗(8)通过螺丝(7)和固定板(6) 固定在空气流通器(3)上。
5、 根据权利要求l所述的萝卜汁去异味设备，其特征是，所述泡沫 流出通道(21)内设有空气挡板(20)，空气挡板(20)比泡沬流出 嘴(19)和泡沬流出通道(21)连接处低20-30mm。
6、 根据权利要求l所述的萝卜汁去异味设备，其特征是，萝卜汁由 喷淋嘴(10)喷出，在风机(2)的吹动下把喷出的雾气吹向截雾网(25)， 雾气碰到截雾网(25)变成水珠顺截雾网流下，经无异味萝卜汁出汁管(15)流出，萝卜汁异味从异味出口 (26)排出。
全文摘要
本发明涉及萝卜汁去异味设备。萝卜汁去异味设备包括空气流通器3，空气流通器3顶部设有盖板5，内部设有带截雾网25的截雾网框13，通过风机2与进风口1相通，设有由底部伸入的带高压喷淋嘴10的输液管11，空气流通器3上设有观察窗8，截雾网框13的底部设有萝卜汁和泡沫分离槽23，其下部设有一个带控制开关14的出萝卜汁管15，分离槽23一边设观察窗16；空气流通器3后部上方设与外部相通的异味出口26，对应下部设泡沫流出通道21，端部为泡沫流出嘴19；在空气流动器3的内下部接有萝卜汁挡板22，在观察窗16有一和挡板22上边同一水平的刻度线28。本发明去异味设备，能有效去除萝卜汁异味，制得的萝卜汁饮料清凉、爽口、提神。
文档编号A23L2/70GK101361586SQ20081021259
公开日2009年2月11日 申请日期2007年4月26日 优先权日2007年4月26日
发明者孙慧燕 申请人:孙慧燕