专利名称：新型水车式连续油炸机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种油炸食品机械，尤其是一种新型水车式连续油炸机。
背景技术：
加工油炸食品的机械有多种形式，其中轮式油炸机结构紧凑，占地面积小。
如中国专利局公布的专利号为200320106064.7的"油炸才几"实用新型专利，包 括一半圆槽状外锅，外锅两端分别设有导入部和导出部，由电机带动的送料转 筒下半部位于外锅内腔中，转筒周缘固接有均匀排列的翅片，每一翅片的外缘 为呈齿状的翅片结合端，与固接于导入部的进料槽前端的齿状导板结合端相配 合。该油炸机故障率低，噪音小。该油炸机存在以下缺陷齿状结合端要求加 工精度高，制作费用高；油烟直接外散，操作环境恶劣；设备清洗困难，不利 于保持设备清洁。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是提供一种新型水车式连续油炸机，解决现 有设备难于清洗、操作环境恶劣的问题，降低制作费用。
为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是 一种新型水车式 连续油炸机，包括油槽、转筒、加热元件、操作面板、驱动机构，油槽上有进料 槽和出料槽，转筒周缘有均匀排列的翅片；油槽上装有起升才/U构和集烟罩；转 筒与加热元件之间有圆弧状板网；驱动机构、转筒及圆弧状板网闺定在起升支 架上；转筒翅片前端装有柔性端板。
所述集烟罩上开有排烟口，油烟可由排烟口通过管道排出。所述起升^L构 包括起升支架和电动推杆，起升支架一端通过起升轴连接在油槽的支架上，在 电动推杆作用下，起升支架可绕起升轴转动，带动固定在支架上的驱动机构、 转筒及圓弧状板网一起升高。所述油炸机设有自动补油装置，可以保证油槽内的油位保持在合理的深度。自动补油装置安装在油炸机的侧面，其结构为一个 箱体，箱体底部与油槽相通，形成连通器，箱体内油位与油槽内的炸油液位等 高。在箱体内安装有浮球液位开关，当液位低于设定位置时，液位开关触点接 通，控制电磁阀打开或补油泵工作，向油槽内补油。当液位达到设定的高度时， 液位开关触点断开，关闭电》兹阀或补油泵，4亭止向油槽内4卜油。
采用上述技术方案所产生的有益效果在于油烟可由集烟罩的排烟口通过 管道排出，保证操作车间卫生；起升机构带动固定在起升支架上的驱动机构、转 筒及圆弧状板网一起升高，便于清洗；转筒翅片前端装有柔性端板，与转筒下 面的圓弧状板网柔性接触，要求的加工精度低，费用少；自动补油装置，可以 保证油槽内的油位保持在合理的深度，使油炸工艺及产品质量稳定；由于采用 圓弧状板网结构，将加热元件与油炸区隔离开，所以加热方式灵活多变，可以 采用电加热、燃气加热等多种加热方式。以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细的说明。
图1是本实用新型的结构示意图2是本实用新型的起升机构将集烟罩、转筒、驱动机构、圆弧状板网顶 起的示意图3是本实用新型的翅片与柔性端板连接的示意图； 图4是图3的左视其中，l是电动推杆，2是起升支架，3是起升轴，4是进料槽，5是翅片， 6是排烟口， 7是转筒，8是驱动机构，9是集烟罩，IO是出料槽，ll是圓弧状 板网，12是操作面板，13是油槽，14是加热元件，15是放油管，16是柔性端 板，17是自动补油装置。
具体实施方式
如图l所示，物料从前端的进料槽4进入油槽13,在翅片5的作用下，物 料逆时针旋转。转筒7可以将物料压在油面以下，使炸制均匀。下面的圆弧状板网11将加热元件14和油炸区有效隔离开。翅片5、转筒7和圓弧状板网11 构成了 一个个相对封闭并且不断旋转的小炸区，物料就均匀的分散在小渣区内。 随着翅片5和转筒7的不断旋转，物料最后从出料槽IO滑出炸机。油炸时间可 以通过操作面板12调整驱动机构8的转速进行控制。集烟罩9、驱动机构8、 转筒7及连接在转筒7上的翅片5、圆弧状板网11均固定在起升支架2上，在 两侧的电动推杆1的作用下，起升支架2绕起升轴3旋转使连接在起升支架2 上的上述部件离开油面，便于检修和清洗。集烟罩9上有排风口 6，排风口 6通 过管道连接到室外的引风机，将产生的烟气排出室外，保证生产车间的干净卫 生。翅片5的端部连有柔性端板16，翅片5通过柔性端板16与圓弧状板网11 接触，可消除噪音，并有便于加工制造，柔性端板16可用硅橡胶板制作。自动 补油装置17安装在油炸机的侧面，其结构为一个箱体，箱体底部与油槽相通， 形成连通器，箱体内油位与油槽内的炸油液位等高。在箱体内安装有浮球液位 开关，当液位低于设定位置时，液位开关触点接通，控制电磁阀打开或补油泵 工作，向油槽内补油。当液位达到设定的高度时，液位开关触点断开，关闭电 》兹阀或补油泵，4亭止向油冲曹内补油。
权利要求1、一种新型水车式连续油炸机，包括油槽、转筒、加热元件、操作面板、驱动机构，油槽上有进料槽和出料槽，转筒周缘有均匀排列的翅片，其特征在于油槽上装有起升机构和集烟罩，转筒与加热元件之间有圆弧状板网，驱动机构、转筒及圆弧状板网固定在起升支架上，转筒翅片前端装有柔性端板。
2、 根据权利要求1所述的新型水车式连续油炸机，其特征在于所述集烟 罩上开有排烟口。
3、 根据权利要求l、 2所述的新型水车式连续油炸机，其特征在于:所述起 升机构包括起升支架和电动推杆，起升支架一端通过起升轴连接在油槽的支架 上。
4、 根据权利要求l所述的新型水车式连续油炸机，其特征在于:所述油炸机 设有自动补油装置。
专利摘要本实用新型公开了一种新型水车式连续油炸机，包括油槽、转筒、加热元件、操作面板、驱动机构、起升机构、集烟罩。转筒下面有圆弧状板网，将转筒与加热元件隔开，转筒上有翅片，翅片前端装有柔性端板，翅片随转筒转动时，翅片前端的柔性端板紧贴圆弧状板网转动，将油炸食品带走。集烟罩上有排烟口，油烟可由集烟罩的排烟口通过管道排出。本机设有自动补油装置，可以保证油槽内的油位保持在合理的深度。由于采用圆弧状板网结构，将加热元件与油炸区隔离开，所以加热方式灵活多变，可以采用电加热、燃气加热等多种加热方式。该设备清洗维修方便，制作成本低，产品质量稳定，操作环境干净卫生。
文档编号A21B5/08GK201252793SQ200820105670
公开日2009年6月10日 申请日期2008年8月29日 优先权日2008年8月29日
发明者张玉伟, 蒋志森 申请人:石家庄得宝机械制造有限公司