专利名称：用于肥牛注射脂肪的注射装置的制作方法
技术领域：
本发明属于注射装置领域，尤其是一种用于肥牛注射脂肪的注射装置。
背景技术：
随着世界经济的发展和人们生活水平的提高，人类食品结构发生了很大变化，牛肉消费量也在不断增长，特别是高档牛肉的消费比例
大大增加，当前国际牛肉市场交易量的50%左右为高档牛肉，而且每年的需求量预计增长速度为4 5%，我国每年约需进口高档牛肉45万吨，以满足高档宾馆、饭店及涉外机构西餐之需。我国虽然是牛肉产量大国，但我国肉牛伺养分散，约有40%的肉牛育肥程度偏低，其较好部位的牛肉品质不好，肌内脂肪沉积效果差，价格偏低。家畜体内的脂肪沉积顺序是内脏器官一皮下一肌肉之间脂肪一肌纤维之间脂肪(肌内脂肪)，只有在家畜营养状况良好的情况下，脂肪才会在肌纤维之间沉积，而在肌纤维之间沉积的间层脂肪，称作肌肉内部的"大理石纹"。大理石纹丰富的优质牛肉，它具有良好的风味、保水性、嫩度、滑腻感和多汁性口感。在肌纤维之间含脂肪较丰富的牛肉又称"肥牛"。而肌纤维之间脂肪少的普通牛肉则出现口感粗、质地硬、多汁性差、风味不佳等缺陷，大大降低消费者对制品的接受性，所以牛肉肌内脂肪的含量直接影响着牛肉的食用价值和商品价格，市场上优质牛肉的价格要远远高于普通牛肉的价格。
因为家畜体内脂肪沉积量与许多因素有关，如家畜的种类、品种、性别、营养状况等。所以为了提高牛肉肌内脂肪含量，国内外畜牧工作者做了大量研究工作，如用基因方法、繁育技术及饲养育肥技术来改善肌内脂肪含量。但周期长、成本高，脂肪沉积效果有时也不很理想，并且用饲喂技术只可能在一定范围内对肌内脂肪沉积起到调节作用。根本的解决办法必须从遗传素质上入手，对于家畜宰后大理石花纹不丰富的牛肉，如何改善和提高其肌内脂肪含量，国外仅有加拿大
有专利报道，国内南庆贤教授和马俪珍教授有相关专利报道。三个专利均是在宰后将适宜的外源脂肪注入到肌内脂肪沉积不好的牛肉中，则可在短期内迅速提高牛肉品质，使之成为大理石花纹丰富的高档优质牛肉，这将有利于与国际市场接轨，为企业带来巨大的经济效益。此外，目前被称为牛肉之上品的肥牛肉，由于脂肪含量较多，胆固醇含量较高，经常食用会增加体内的胆固醇，尤其不适合患有高血压或心脏病的人士经常食用，给人体带来一定的危害。如何使牛肉大理石花纹丰富、嫩度好、品质高，同时饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高，是消费者所追求的共同目标。马俪珍教授等人配制了食
品添加物中的人造脂肪，并已经申请专利，专利号为ZL200610012383X,专利名称为人造脂肪及其制作工艺，其营养价值远远高于天然牛油。现在人造肥牛的制作工艺是配置W/0人造肥牛肉
脂肪、注射、冷藏。在这个工艺中w/o人造肥牛肉脂肪注射非常关键，
直接关系到肌内脂肪的扩散和大理石花纹的形成，而目前的注射方式主要采用人工手持普通注射器对牛肉进行注射加工，其存在如下问题1、生产效率低；2、普通注射器的注射效果较差，很难达到大理石花纹的效果；3、人工成本较高。
在对注射装置相关技术内容检索的资料中， 一些相关领域中提到了自动注射装置采用了电机、螺杆、注射筒、注射针头等部件。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种用于肥牛注射脂肪的注射装置，该装置结构简单、设计科学合理、能够有效提高牛肉注射脂肪的效率，注射效果好，节省了人工成本。
本发明解决其技术问题是通过以下技术方案实现的
一种用于肥牛注射脂肪的注射装置，由滑块、电机、螺杆、上套筒、中套筒、下套筒以及注射针构成，其滑块置于上套筒内，其上啮合有螺杆且该螺杆与上套筒上端所固装的电机的输出轴同轴连接，该滑块下端与中套筒上端固装，中套筒的下端与下套筒的上端固装，中套筒内设置有一气缸，气缸下端部与下套筒上端部固装，气缸推杆与下套筒内的注射针上端同轴固装，该注射针由针头及针体构成，针头为倒圆锥形且其固装在针体的下端，针体为圆柱形中空结构且其柱面上均布制有进液孔，下套筒下端的縮口外壁安装一传感器，下套筒的外壁上制有进液口。
而且，所述的电机为步进电机。
而且，所述的气缸为线性气缸。
而且，所述的进液孔的数量为N个，1《N《200。
而且，所述的传感器为光敏传感器。而且，所述的下套筒外壁固装一冷气管，该冷气管出气口对准密封锥。
而且，所述的縮口下端一体制出一密封锥。
而且，所述的縮口内壁固装有密封圈，该密封圈与针头紧密接触。本发明的优点和有益效果为
1 、本用于肥牛注射脂肪的注射装置采用步进电机以及光敏传感器确定牛肉的厚度，且中套筒中设置有气缸，该气缸为线性气缸，驱动注射针，能够精确控制进针的深度，防止牛肉被扎穿所导致的脂肪外溢，提高了注射质量。
2、 本用于肥牛注射脂肪的注射装置的注射针由针头以及针体构成，针头为倒圆锥形且其固装在针体的下端，针体为圆柱形中空结构且其轴向柱面上制有数个进液孔，能够有效提高向牛肉注射脂肪的效率，充分使脂肪液体渗入到牛肉的肌纤维中，有效提高了牛肉的口感。
3、 本用于肥牛注射脂肪的注射装置下套筒外壁固装一冷气管，该冷气管出气口对准密封锥，能够有效将针孔处的脂肪凝固，使打入牛肉的脂肪形成一个封闭的空间，为提高牛肉的品质提供了保障。
4、 本用于肥牛注射脂肪的注射装置的下套筒的縮口下端一体制
出一密封锥，且縮口内壁固装有密封圈，该密封圈与针头紧密接触，能够有效将脂肪密封在牛肉的肌纤维中，保障在较高的压力下，注射装置的密封性。
5、 本发明结构简单、设计科学合理、能够有效提高牛肉注射脂肪的效率，注射效果好，节省了人工成本。
图l为本发明的结构示意图(剖视图)；
图2为本发明注射状态结构示意图(剖视图)；
图3为图1的A部放大图。
具体实施例方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。
一种用于肥牛注射脂肪的注射装置，主要由滑块3、电机l、螺杆2、上套筒22、中套筒20、下套筒7以及注射针构成，滑块置于上套筒内，其上端通过螺杆与上套筒上端所固装的电机的输出轴23固装，该电机为步进电机，该滑块下端一体制出一锥螺纹21与中套筒的上端螺纹连接，中套筒的下端内壁与下套筒的上端外壁通过螺纹连接，其中中套筒内设置有一气缸4，该气缸为线性气缸，气缸上部以及下部的两个通气管19、 18分别连通中套筒外壁，气缸下端部与下套筒上端部的锥螺纹6采用螺纹连接，气缸的推杆5穿过锥螺纹连接注射针的上端；该注射针由针头12以及针体17构成，针头为倒圆锥形固装在针体的下端，针体为圆柱形中空结构，该针体的轴向柱面上制有进液孔8，进液孔的数量可以为N个，1《N《200，该进液孔的数量可以根据实际需要进行设定，本实施例附图所示的进液孔的数量为140个；下套筒下端的縮口 15外壁通过固定架IO安装一传感器11，该传感器为光敏传感器，该縮口下端一体制出一密封锥13，縮口内壁固装有密封圈14，该密封圈与针头紧密接触，下套筒的外壁上制有进液口 9;该下套筒的外壁还可以固装冷气管16，该冷气管的出气口对准下套筒縮口的密封锥。本发明的工作原理
当牛肉顺着传送带到达本脂肪注射装置的下方时，步进电机通过螺杆驱动滑块向下移动，当下套筒上的传感器碰触到牛肉时，电控装置控制步进电机停止动作，并计算牛肉厚度，通过控制线性气缸将注射针驱动到指定位置，这时通过下套筒上的进液口将脂肪打入下套筒内，脂肪通过注射针上的进液孔打入牛肉的肌纤维中，由于本发明下套筒縮口的下端制有密封锥，所以脂肪只能打入肌纤维中，很难从针孔处外溢，当注射完毕后，气缸驱动注射针收回，这时冷气管将冷气吹向密封锥下端的牛肉上，使针口的脂肪迅速凝固，保持良好的脂肪注射效果，步进电机通过螺杆驱动滑块上升，准备进行下一循环。
权利要求
1、一种用于肥牛注射脂肪的注射装置，由滑块、电机、螺杆、上套筒、中套筒、下套筒以及注射针构成，其特征在于滑块置于上套筒内，其上啮合有螺杆且该螺杆与上套筒上端所固装的电机的输出轴同轴连接，该滑块下端与中套筒上端固装，中套筒的下端与下套筒的上端固装，中套筒内设置有一气缸，气缸下端部与下套筒上端部固装，气缸推杆与下套筒内的注射针上端同轴固装，该注射针由针头及针体构成，针头为倒圆锥形且其固装在针体的下端，针体为圆柱形中空结构且其柱面上均布制有进液孔，下套筒下端的缩口外壁安装一传感器，下套筒的外壁上制有进液口。
2、 根据权利要求1所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的电机为步进电机。
3、 根据权利要求1所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的气缸为线性气缸。
4、 根据权利要求1所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的进液孔的数量为N个，1《N《200。
5、 根据权利要求1所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的传感器为光敏传感器。
6、 根据权利要求1所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的下套筒外壁固装一冷气管，该冷气管出气口对准密封锥。
7、 根据权利要求1所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的縮口下端一体制出一密封锥。
8、 根据权利要求1或7所述的用于肥牛注射脂肪的注射装置，其特征在于所述的縮口内壁固装有密封圈，该密封圈与针头紧密接触。
全文摘要
本发明涉及一种用于肥牛注射脂肪的注射装置，由滑块、电机、螺杆、上套筒、中套筒、下套筒以及注射针构成，其滑块置于上套筒内，其上啮合有螺杆且该螺杆与上套筒上端所固装的电机的输出轴同轴连接，该滑块下端与中套筒上端固装，中套筒的下端与下套筒的上端固装，中套筒内设置有一气缸，气缸下端部与下套筒上端部固装，气缸推杆与下套筒内的注射针上端同轴固装，该注射针由针头及针体构成，针头为倒圆锥形且其固装在针体的下端，针体为圆柱形中空结构且其柱面上均布制有进液孔，下套筒下端的缩口外壁安装一传感器，下套筒的外壁上制有进液口。本发明结构简单、设计科学合理、能够有效提高牛肉注射脂肪的效率，注射效果好，节省了人工成本。
文档编号A23L1/314GK101632462SQ200910070079
公开日2010年1月27日 申请日期2009年8月6日 优先权日2009年8月6日
发明者华 刘, 勇 卫, 赵金才, 郭小英, 马俪珍, 黄海忠 申请人:天津农学院