专利名称：一种月饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种月饼的制作方法。
背景技术：
中秋节是我国的传统节日，人们在这天有吃月饼的传统习惯，一般的 月饼，其用料都非常油腻，用料一般都是采用火腿、虾肉、猪油等高脂肪的食物制作而成，人 们食用起来会感到非常油腻，一般的人们都不敢多吃，因为担心成为高脂肪、高血栓患者， 从而给身体带来很多的不利影响，人们都希望食用一种健康、可口的月饼。发明内容本发明的目的是要提供一种月饼的制作方法，它能有效的避免一般的 月饼都是采用火腿、虾肉、猪油等高脂肪的食物制作而成，人们食用起来会感到非常油腻， 一般的人们都不敢多吃，担心成为高脂肪、高血栓患者，从而给身体带来很多不利影响的缺 点o本发明的目的是这样实现的一种月饼的制作方法，由馅料和面料组成，馅料制成 豆沙，首先将砂糖、红豆、菜油、白沙糖、面粉放在一起搅拌均勻，然后将面粉、味精、食盐、花 椒放在一起搅拌均勻，加上适量的水制成面料，将制好馅放入面料当中包好，放入月饼木模 中压成月饼的胚，然后放入烘箱当中烘烤20分钟，烘箱的温度保持在200°C，然后从烘箱当 中取出来，自然冷却后就可以食用了。本发明一种月饼的制作方法，制作出来的月饼香甜可口，人们食用起来不会感到 油腻，脂肪的含量也非常的少，人们食用起来比较放心，不会担心患高脂肪、高血栓等疾病， 可以起到一定的保健作用，而且这种月饼生产的成本非常低廉，原材料容易采购，非常适合 工厂规模化生产。
具体实施方式
一种月饼的制作方法，由馅料和面料组成，馅料制成豆沙，首先将 砂糖20各、红豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起搅拌均勻，然后将面粉 1000克、味精5克、食盐2克、花椒0. 5克放在一起搅拌均勻，加上适量的水制成面料，将 制好的馅放入面料当中包好，放入月饼木模中压成月饼的胚，然后放入烘箱当中烘烤20分 钟，烘箱的温度保持在200°C，然后从烘箱当中取出来，自然冷却后就可以食用了。
权利要求
一种月饼的制作方法，由馅料和面料组成，其特征是馅料制成豆沙，首先将砂糖20各、红豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起搅拌均匀，然后将面粉1000克、味精5克、食盐2克、花椒0.5克放在一起搅拌均匀，加上适量的水制成面料，将制好的馅放入面料当中包好，放入月饼木模中压成月饼的胚，然后放入烘箱当中烘烤20分钟，烘箱的温度保持在200℃，然后从烘箱当中取出来，自然冷却即可。
全文摘要
一种月饼的制作方法，属月饼制作领域，它能有效的避免一般的月饼都是采用火腿、虾肉、猪油等高脂肪的食物制作而成，人们食用起来会感到非常油腻，一般的人们都不敢多吃，担心成为高脂肪、高血栓患者，从而给身体带来很多不利影响的缺点。首先将砂糖20各、红豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起搅拌均匀，然后将面粉1000克、味精5克、食盐2克、花椒0.5克放在一起搅拌均匀，加上适量的水制成面料，将制好的馅放入面料当中包好，放入月饼木模中压成月饼的胚，然后放入烘箱当中烘烤20分钟，烘箱的温度保持在200℃，然后从烘箱当中取出来，自然冷却即可。主要用于制作月饼。
文档编号A21D13/08GK101810206SQ20091010323
公开日2010年8月25日 申请日期2009年2月24日 优先权日2009年2月24日
发明者宋德贵 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司