专利名称：2,6二氯异烟酸在采后果实抗病保鲜中的应用的制作方法
技术领域：
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本发明涉及2， 6 二氯异烟酸在采后果实抗病诱导及贮藏保鲜中的新用途，具体是在 抗芒果、柑橘、梨等果实炭疽病、蒂腐病，青霉病、绿霉病、褐腐病等病害以及在果实保 鲜中的应用。
背景技术：
芒果、梨、柑橘等果实在采收之后如果不进行处理，会因微生物侵染发生大量的损耗。 炭疽病、蒂腐病是引起芒果果实采后腐烂最主要的病害，青霉病和绿霉病是梨果实贮藏期 间的主要病害，柑橘在贮藏过程也容易发生青霉病、炭疽病和褐腐病等病害，这些病害可 引起果实贮运期间严重腐烂。另外，由于芒果、梨、柑橘等果实在采收之后的生理活动依 然旺盛，衰老加剧。从而缩短了果实的贮运期和商品货架期，严重影响了其商品价值及经 济效益，限制了这些果实的生产发展。
目前在生产上主要采用杀菌剂如苯菌灵、甲基托布津等减少这些果实采后病害，但由 于抗药性的形成使这些杀菌剂的使用剂量不得不加大，人们越来越关心杀菌剂残留给人体 健康和环境带来的影响，这些事实使得一些杀菌剂被禁止使用，因此，迫切要求研究者寻 找新的经济可行的保鲜技术。
近年来，诱导抗病性(inducedresistance)作为生物防治果蔬病害的一个重要方面己开 始受到国内外的关注，为果蔬产品病害的生物防治开辟了一条新途径，成为当前植物病理 学、植物生理学和生物化学交叉学科的研究热点。2, 6 二氯异烟酸(INA)被认为是水杨 酸的结构和功能类似物，安全无毒。实验证实，INA能增强植物抗病性，激活植物系统获 得性抗性反应，并提供广谱的抗病性。INA处理烟草可以诱导产生P-l， 3葡聚糖酶、几 丁质酶以及6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶，而苯丙氨酸解氨酶、酸性蛋白酶、过氧化物酶及多酚 氧化酶不受影响。用INA处理整株植物、植物叶片或种子等均可有效活化植物的抗病防御 反应，保护作物免受病毒、细菌和真菌等病原物的侵害。
近几年来有关INA与植物抗病关系的研究较多，然而，INA对果实采后抗病性的诱导 和保鲜效果的研究尚未见报道。
发明内容
针对我国芒果、柑橘、梨等大宗水果在贮藏中容易发生病害，损耗严重，杀菌剂残留 高的现状，本发明的目的在于提供一种2， 6 二氯异烟酸在诱导果实抗病性及保鲜中的应 用技术，使芒果、柑橘、梨等果实的抗病性提高，同时减少因使用杀菌剂带来的化学药剂 的残留，减轻芒果果实炭疽病、蒂腐病，柑橘果实青霉病、炭疽病、褐腐病，梨果实青霉 病、绿霉病的发生，并且对果实后熟衰老有延缓作用，从而保证芒果、柑橘、梨等果实的 贮运质量，为延长果实的贮藏保鲜、运输及货架期提供一种安全、高效的生物保鲜方法。 本发明申请人利用2， 6 二氯异烟酸诱导芒果、柑橘、梨等果实主要病害的抗病性进行了 研究，发现将这些果实浸泡于2， 6 二氯异烟酸溶液中后，可诱导果实主要病害的抗病性， 减轻病害发生，从而保证果实的贮运质量。
本发明所提供的2， 6二氯异烟酸在采后果实抗病保鲜中的应用，具体方法是
成熟新鲜的果实按常规采收、挑选、分级后，浸泡于10mg/L—200 mg/L的2， 6 二 氯异烟酸溶液中，5min^"20min后取出晾干，包装，按常规方法贮藏运输。
成熟新鲜的果实是指芒果、柑桔或梨等果实。
本发明的优点是2， 6 二氯异烟酸处理可以使果实贮藏期的病害发生率比未处理的 果实降低，芒果果实炭疽病、蒂腐病，柑橘果实青霉病、炭疽病、褐腐病，梨果实青霉病、 绿霉病的发生率比未经处理的降低20 — 40%，果实保鲜期延长5 — 30天，经接种实验表明， 在适温条件下贮藏一定时间后，果实的接种发病率比未处理的降低20 — 50%,并减少了因 使用杀菌剂等带来的化学药剂的残留，使用安全。
具体实施例方式
实施例1:采收成熟新鲜芒果100公斤，经挑选、分级后，浸泡于500L浓度为20mg/L 的2， 6 二氯异烟酸溶液中，20min后取出晾干、包装，按常规方法贮藏运输。在适温条 件下贮藏l个月后，果实的炭疽病、蒂腐病发生率比未经处理的降低了 20—30%，果实保 鲜期延长了5 — 10天。
实施例2:采收成熟新鲜芒果100公斤，经挑选、分级后，浸泡于500L浓度为100mg/L 的2， 6 二氯异烟酸溶液中，15min后取出晾干、包装，按常规方法贮藏运输。在适温条 件下贮藏l个月后，果实的炭疽病、蒂腐病发生率比未经处理的降低30—40%，果实保鲜 期延长了 10—15天。
实施例3:采收成熟新鲜柑桔果实100公斤，经挑选、分级后，浸泡于500L浓度为 50mg/L的2， 6 二氯异烟酸溶液中，10min后取出晾干、包装，按常规方法贮藏运输。在
4适温条件下贮藏2个月后，果实的青霉病、炭疽病、褐腐病发生率比未经处理的降低20 一30%，果实保鲜期延长了 10 —20天。
实施例4:采收成熟新鲜柑桔果实100公斤，经挑选、分级后，浸泡于500L浓度为 100mg/L的2， 6 二氯异烟酸溶液中，15min后取出晾干、包装，按常规方法贮藏运输。在 适温条件下贮藏2个月后，果实的青霉病、炭疽病、褐腐病发生率比未经处理的降低30 一40%，果实保鲜期延长了 20 — 30天。
实施例5:采收成熟新鲜梨果实100公斤，经挑选、分级后，浸泡于500L浓度为200mg/L 的2， 6 二氯异烟酸溶液中，10min后取出晾干、包装，按常规方法贮藏运输。在适温条 件下贮藏4个月后，果实的青霉病、绿霉病发生率比未经处理的降低30—40%，果实保鲜 期延长了 20—30天。
实施例6:采收成熟新鲜梨果实100公斤，经挑选、分级后，浸泡于500L浓度为150mg/L 的2， 6 二氯异烟酸溶液中，5min后取出晾干、包装，按常规方法贮藏运输。在适温条件 下贮藏4个月后，果实的青霉病、绿霉病发生率比未经处理的降低20—30%，果实保鲜期 延长了 15 — 25天。
权利要求
1、2，6二氯异烟酸在采后果实抗病保鲜中的应用。
2、 根据权利要求1所述的2， 6二氯异烟酸在采后果实抗病保鲜中的应用，其特征在 于，具体方法是成熟新鲜的果实按常规采收、挑选、分级后，浸泡于10mg/L—200mg/L的2， 6 二 氯异烟酸溶液中，5min—20min后取出晾干，包装，按常规方法贮藏运输。
3、 根据权利要求1或2所述的2， 6二氯异烟酸在采后果实抗病保鲜中的应用，其特 征在于，成熟新鲜的果实是指芒果、柑桔或梨。
全文摘要
一种2，6二氯异烟酸在采后果实抗病诱导及贮藏保鲜中的新用途，具体方法是成熟新鲜的果实按常规采收、挑选、分级后，浸泡于10mg/L-200mg/L的2，6二氯异烟酸溶液中，5min-20min后取出晾干，包装，按常规方法贮藏运输。该方法处理使果实贮藏期的病害发生率比未处理的果实降低，20-40％，果实保鲜期延长5-30天，并减少了因使用杀菌剂等带来的化学药剂的残留，使用安全。
文档编号A23B7/154GK101513212SQ200910103538
公开日2009年8月26日 申请日期2009年4月3日 优先权日2009年4月3日
发明者姜微波, 建 明, 曾凯芳 申请人:西南大学