专利名称：壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酒的酿造，特别是一种壳装椰子酒及酿造工艺和椰子酒的盛酒容器。
背景技术：
目前，市面上各种的酒类及其包装品种花样繁多、层出不穷，但至今还未有一种酒采用 椰子壳和椰子肉来酿造，并作为盛酒的容器。
发明内容
本发明的目的在于提供一种壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器，该壳装椰子酒的生产工 艺简单、制造成本低，酿造的酒品天然醇厚。 本发明所采用的技术方案如下
本发明的壳装椰子酒，其特征在于包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部的开 口上堵塞有密封塞或具有塞子的出酒导管，所述椰子壳内腔灌注有酒液。 本发明壳装椰子酒的酿造工艺，其特征在于按照以下工艺步骤进行，
① 在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；
② 灌入酒液；
③ 用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；
在常温下存放两个月以上使酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒。 本发明椰子酒容器，其特征在于包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部开口上 设置有密封塞或具有塞子的出酒导管。所述椰子壳上还设有以利饮用者开启的预凿沟槽。
本发明的壳装椰子酒及其酿造工艺采用天然的椰子壳包装，天然环保、生产成本低；通 过酒液与椰子肉的进一步发酵，从而使酿造的椰子酒酒香更加地醇厚扑鼻，该椰子酒富含人 体所需的氨基酸及脂酸等丰富的营养成分，具有抗疲劳和提高免疫等显著功能。
图l是本发明的构造示意图； 图2是图1的A向视图。
具体实施方式
-
3本发明的壳装椰子酒，包括已去除椰子汁的椰子壳1，椰子壳上部的开口 2上堵塞有密 封塞3或具有塞子的出酒导管，椰子壳1内腔灌注有酒液4。 本发明的壳装椰子酒的酿造工艺，按照以下工艺步骤进行，
① 在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；
② 灌入酒液；
③ 用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；
④ 在常温下存放两个月以上使酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒。
密封塞3可以是密封胶塞或具有塞子的出酒导管，也可以是其它的可用于堵塞钻孔的塞子。
本发明椰子酒容器，包括已去除椰子汁的椰子壳l，椰子壳1上部开口2上设置有密封塞 3或具有塞子的出酒导管，椰子壳上还设有以利饮用者开启的预凿沟槽6，使用时一种直接打 开密封塞3饮用酒液，另一种打开出酒导管的塞子饮用酒液。当具有预凿沟槽6时，该预凿 沟槽为环形沟槽，环形沟槽的深度接近椰子壳的厚度，在饮用者需要饮用时，只要借助工具 轻轻一锹，即可开启该环形沟槽区域内的壳体，饮用者借助吸管、导管或者直接倾倒，即可 饮用椰子壳内的酒液。
上述的酒液可以是普通的发酵酒，最好是蒸馏酒，因为蒸馏酒的酒精度较高，都在20° 以上，最高可达68。，在较高酒精度的酒液与椰子肉进一步发酵的效果更好，酿制的椰子酒 更加地香醇。蒸馏酒可以是高粱酒，但不仅限为高粱酒，还可以根据区域、口味的不同，可 以是中国的其它类白酒、黄酒、红酒，以及白兰地酒、威士忌酒、伏特加等等。
本发明壳装椰子酒的酿造工艺实施例一
① 在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；
② 灌入高粱酒；
③ 用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；
④ 在常温下存放两个月以上使高粱酒酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒，该椰子 酒既具有高粱酒酒体的晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，酒味全面的优 点，又具有椰子香气及人体所需的多种氨基酸及脂酸等，具有抗疲劳和提高免疫等显 著功能，营养价值丰富。
本发明壳装椰子酒的酿造工艺实施例二
① 在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；
② 灌入白兰地酒；
③ 用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子； 在常温下存放两个月以上使白兰地酒酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒，该椰 子酒既具有白兰地酒酒体的口感醇和，芳香浓郁的优点，又具有椰子香气及人体所需 的多种氨基酸及脂酸等，常饮具有抗疲劳和提高免疫力等保健功能。 本发明壳装椰子酒的酿造工艺实施例三
① 在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；
② 灌入威士忌酒；
③ 用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子；
在常温下存放两个月以上使威士忌酒酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒，该椰子酒 既具有威士忌酒酒体的气味清爽，口感轻快、爽适的优点，又具有椰子香气及人体所需的多 种氨基酸及脂酸等营养成分，常饮具有抗疲劳和提高免疫力等保健功能。
虽然本发明创造已有较佳实施例揭示如上，但并非用以限定本创作，任何采用椰子壳盛 装酒液的方式均在本发明创作的保护范围。
权利要求
1、一种壳装椰子酒，其特征在于包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部的开口上堵塞有密封塞或具有塞子的出酒导管，所述椰子壳内腔灌注有酒液。
2、 根据权利要求1所述的壳装椰子酒，其特征在于所述酒液为蒸馏酒。
3、 根据权利要求2所述的壳装椰子酒，其特征在于所述蒸馏酒为高粱酒。
4、 一种壳装椰子酒的酿造工艺，其特征在于按照以下工艺步骤进行，① 在完好的椰子壳上钻孔，排掉椰子汁；② 灌入酒液；③ 用密封塞堵塞椰子壳上的钻孔，密封椰子； 在常温下存放两个月以上使酒液与椰子肉进一步发酵，酿造成椰子酒。
5、 根据权利要求4所述的壳装椰子酒的酿造工艺，其特征在于所述酒液为蒸馏酒。
6、 根据权利要求5所述的壳装椰子酒的酿造工艺，其特征在于所述蒸馏酒为高粱酒。
7、 一种椰子酒容器，其特征在于包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部开口上 设置有密封塞或具有塞子的出酒导管。
8、 根据权利要求7所述的椰子酒容器，其特征在于所述椰子壳上还设有以利饮用者开 启的预凿沟槽。
9、 根据权利要求8所述的椰子酒容器，其特征在于所述椰子壳内腔灌注有酒液，所述 酒液为蒸馏酒。
10、 根据权利要求9所述的椰子酒容器，其特征在于所述蒸馏酒为高粱酒。
全文摘要
本发明涉及一种壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器，本发明的壳装椰子酒，其特征在于包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部的开口上堵塞有密封塞或具有塞子的出酒导管，所述椰子壳内腔灌注有酒液。本发明的壳装椰子酒及其酿造工艺采用天然的椰子壳包装，天然环保、生产成本低；通过蒸馏酒与椰子肉的进一步发酵，从而使酿造的椰子酒酒香更加地醇厚扑鼻，椰子酒富含人体所需的氨基酸及脂酸等，具有抗疲劳和提高免疫等显著功能，营养价值极其丰富。
文档编号C12G3/02GK101486962SQ20091011101
公开日2009年7月22日 申请日期2009年2月10日 优先权日2009年2月10日
发明者蔡建明 申请人:蔡建明