专利名称：含有苦菜汁的保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含有蔬菜汁液提取的保健饮料，具体地说是含有苦采汁和药物溶液的保健饮料。按照国际专利分类为A23L2/02 。
技术背景目前保健饮料有很多，特别是随遇饮料处，冷、热、饮料很常见，大 多是采用果料或食用果根颈之类的。露露牌杏仁饮料、椰汁、甘蔗汁，还 有各种果汁、咖啡等饮料；而使用菜汁的地方，大都是配以面粉制作合面 食品，如面条、饼、糕点类；也有自行操作压搾的饮料，即做即饮的黄瓜 汁、西红柿汁等等。另外，有以保健为目的带有药物的苦菜酒、苦菜饮品； 其中苦菜又名苦苣菜，是多年生草本植物，属菊科，含有腊醇、胆碱、酒 石酸、苦味素等化学物质。所含维生素C 88毫克，是菠菜中含量的2.1倍， 含有的胡萝卜素3.22毫克，是菠菜中含量的2.3倍。黄连用于湿热痞满、 呕吐吞酸，泻痢，黄胆，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，目赤，牙痛， 消渴，痈肿疖疮，处治湿疹，湿疮，耳道流脓。檀香则具有理气、合胃的 作用。用于脘腹疼痛，噎膈，呕吐。食盐可调味，补充汗水失掉过多。 发明内容本发明的目的在于避免上述技术不足之处，而提供一种成本低、具有 清热、理气的含有苦菜汁的保健饮料。本发明的目的之二是提供一种成本低、具有清热、理气的含有苦菜汁 的保健饮料的制备方法。本发明的任务是这样实现的含有苦菜汁的保健饮料，其特征在于饮 料中所包括有的成分、容积用量，通过以下描述予以说明在本发明中的含有苦菜汁的保健饮料，包括有下列成分-苦菜汁 5 15ml, 黄连液 0.5 1.5ml檀香液 卜3ml 水 40 125ml。进一步的，本发明的含有苦菜汁的保健饮料，包括有下列成分-苦菜汁 8 13ml 黄连液 0.7 1.3ml1.5 2.5ml 水 55 100ml。较好的是，本发明的含有苦菜汁的保健饮料，包括有下列成分苦菜汁 9 llml 黄连液 0.9 l.lml檀香液 1.8 2.2ml 水 80 85ml。本发明的含有苦菜汁的保健饮料的制备方法，其特征在于饮料是由苦 菜汁和黄连液、檀香液与水均匀混合而构成；具体地方法步骤如下1) 、制作苦菜汁选用无污染、霉点变质的鲜嫩苦菜苗，洗净离水， 用压榨机压搾，取用原汁备用；2) 、制作黄连液将精选的黄连、放在非金属器皿中，按照l: 200的 重量份比加水，再加热到水沸腾，在水开后的前5分钟内，取出溶液备用；3) 、制作檀香液采购市场上药用檀香，放在非金属器皿中，按照l:200的重量份比加水，再加热到水沸腾，在水开后的前15分钟内，取出 煎熬的溶液备用；4) 、采用标准度量衡，按照包括有的成分、容积用量份，分别量取苦 菜榨汁、黄连液、檀香液和水倒入非金属器皿中、搅拌均匀生成混合药液;5) 、将混合药物再经过200目以上的过滤，去除溶液中的杂质；6) 、消毒灭菌将混合药物放在消毒设备中，进行消毒灭菌半小时左 右，生成含有苦菜汁的保健饮料；7) 、按用量要求不同，将含有苦菜汁的保健饮料，分别装进已经消毒 过的大、中、小瓶或罐中；8) 、进行成品检验、标贴生产日期、期限，装箱入库待发货。本发明还可以按照容积用量份比，以苦菜榨汁黄连液檀香液水 =10 : i : 2 : 83，分别量取出苦菜汁、黄连液、檀香液、水，再进行混合、搅拌均匀而生成混合药液；本发明或将含有苦菜汁的保健饮料，按用量要求不同，装在已经消毒 过、与其不起反应的大、中、小容器中。本发明中所用的水为纯净水、或蒸馏水、或矿泉水、或去离子水。本发明与现有技术相比较的优点是含有苦菜汁的保健饮料，其中苦 菜的营养价值较高，每百克鲜菜中，含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物 纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克，和锌、铁、铜、锰等微量元素；以 及维生素B,、 B2、 C、胡萝卜素、烟酸等。食用苦菜有助于促进人体内抗 体的合成，增加机体的免疫力，促进大脑机能。铁元素预防贫血，多种无 机盐与微风量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合、 防止维生素缺乏等。黄连具有清热燥湿、泻火解毒功效，酒黄连善清上焦火热；姜黄连清胃和胃止呕；萸黄连舒肝，用于肝吸不和，呕吐吞酸。檀 香则具有理气、和胃的作用。用于脘腹疼痛，噎膈，呕吐。本发明适用于 饮料等各种直接食用品，是属于限时短期保健食品。
具体实施方式
实施例1 ，含有苦菜汁的保健饮料，具体的制作方法步骤如下-1) 、制作苦菜汁选用无污染、霉点变质的鲜嫩苦菜苗，洗净离水， 用压榨机榨取原汁，备用；2) 、制作黄连煎液精选黄连按照l: 200的重量份比加水，放在非金 属器皿中，再加热到水沸腾，在水开后的前5分钟时间内，取出溶液备用；3) 、制作檀香液采用市场上药用檀香，按照1: 200的重量份比加 水，放在非金属器皿中，再加热到水沸腾，在水开后的前15分钟时间内， 取出煎熬的溶液备用；4) 、采用度量衡，按容积用量份取苦菜榨汁10毫升、黄连煎液1.0毫 升、檀香煎液2毫升、水83毫升，量出苦菜汁、各味药物液；5) 、将量出的苦菜汁、各味药物液进行混合、搅拌均匀生成混合药液；6) 、将混合药液再经过200目以上的过滤，去除溶液中的杂质；7) 、按用量要求不同，将含有苦菜汁的保健饮料，分别装进已经消毒 过的大、中、小瓶或罐中；8) 、消毒灭菌将装罐成品放在常压消毒设备中，进行消毒灭菌半小 时左右；9) 、冷却、成品检验、合格、贴标、装箱入库待发货。 本发明中所用的水为纯净水、或蒸馏水、或矿泉水、或去离子水。 实施例2含有苦菜汁的保健饮料，具体的制作方法步骤如下1) 、制作苦菜汁选用无污染、霉点变质的鲜嫩苦菜苗，洗净离水， 用压搾机榨取原汁，备用；2) 、制作黄连煎液精选黄连，按照l: 200的重量份比加水，放在非 金属器皿中，再加热至水开，在水开后的前5分钟时间内，取出溶液备用；3) 、制作檀香液采用市场上药用檀香，按照1: 200的重量份比加 水，放在非金属器皿中，再加热至水开，在水开后的前15分钟时间内，取 出煎熬的溶液备用；4) 、采用标准度量衡，按容积用量份取苦菜搾汁13毫升、黄连煎液1.3毫升、檀香煎液2.3毫升、水86毫升，分别量出苦菜汁和药物液；5) 、将量出的苦菜汁和药物液进行混合、搅拌均匀生成混合药液；6) 、将混合药液再经过200目以上的过滤，去除溶液中的杂质；7) 、按用量要求不同，将含有苦菜汁的保健饮料，分别装进已经消毒 过的大、中、小瓶或罐中；8) 、消毒灭菌将装罐成品放在常压消毒设备中，进行消毒灭菌半小 时左右；9) 、冷却、成品检验、合格、贴标、装箱入库待发货。 本发明中所用的水为纯净水、或蒸馏水、或矿泉水、或去离子水。 实施例3含有苦菜汁的保健饮料，具体的制作方法步骤如下1) 、制作苦菜汁选用无污染、霉点变质的鲜嫩苦菜苗，洗净离水， 用压搾机搾取原汁，备用；2) 、制作黄连煎液精选黄连，按照1.* 200的重量份比加水，放在非 金属器皿中，再加热至水开，在水开后的前5分钟时间内，取出溶液备用；3) 、制作檀香液采用市场上药用檀香，按照1: 200的重量份比加 水，放在非金属器皿中，再加热至水开，在水开后的前15分钟时间内，取 出煎熬的溶液备用；4) 、采用标准度量衡，按容积用量份取苦菜榨汁30毫升、黄连煎液3.0 毫升、檀香煎液6毫升、水249毫升，分别量出苦菜汁、各味药物液，-5) 、将量出的各味药物汁、液进行混合、搅拌均匀生成混合药液；6) 、将混合药液再经过200目以上的过滤，去除溶液中的杂质；7) 、按用量要求不同，将含有苦菜汁的保健饮料，分别装进已经消毒 过的、与其不起反应的大、中、小容器中；8) 、消毒灭菌将装有混合药液的容器放在常压消毒设备中，进行消 毒灭菌半小时左右；9) 、冷却、成品检验、合格、贴标、装箱入库待发货。 本发明中所用的水为纯净水、或蒸馏水、或矿泉水、或去离子水。 含有苦菜汁的保健饮料，味苦微甘，清香，色绿黄，具有清热、理气的作用。其内有铁元素、多种无机盐与微风量元素、多种维生素等，具有 清热燥湿、泻火解毒功效，理气、和胃的作用。
权利要求
1、含有苦菜汁的保健饮料，其特征在于饮料中所包括有的成分、容积用量，通过以下描述予以说明在本发明中的含有苦菜汁的保健饮料，包括有下列成分苦菜汁 5～15ml， 黄连液 0.5～1.5ml檀香液 1～3ml水 40～125ml。
2、 根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于包括有下列成分、容积用量苦菜汁 8 13ml 黄连液 0.7 1.3ml檀香液 1.5 2.5ml 水 55 謂ml。
3、 根据权利要求1或2所述的保健饮料，其特征在于包括有下列成分、容积用量苦菜汁 9 11ml 黄连液 0.9 1.1ml檀香液 1.8 2.2ml 水 80 85ml 。
4、 上述含有苦菜汁的保健饮料制备方法，其特征在于饮料是由苦菜汁和黄连液、檀香液与水均匀混合而构成；具体地步骤如下1) 、制作苦菜汁选用无污染、霉点变质的鲜嫩苦菜苗，洗净离水，用压榨机压搾，取用原汁备用；2) 、制作黄连液将精选的黄连，放在非金属器皿中，按照l: 200的重量份比加水，再加热到水沸腾，在水开后的前5分钟内，取出溶液备用；3) 、制作檀香液采购市场上药用檀香，放在非金属器皿中，按照l:200的重量份比加水，再加热到水沸腾，在水开后的前15分钟内，取出煎熬的溶液备用；4) 、采用标准度量衡，按照上述包括有的成分、容积用量份，分别量取苦菜榨汁、黄连液、檀香液和水倒入非金属器皿中，搅拌均匀生成混合药液；5) 、将混合药液再经过200目以上的过滤，去除溶液中的杂质；6) 、消毒灭菌将混合药物放在消毒设备中，进行消毒灭菌半小时左右，生成含有苦菜汁的保健饮料；7) 、按用量要求不同，将含有苦菜汁的保健饮料，分别装进已经消毒过的大、中、小瓶或罐中；8)、进行成品检验、标贴生产日期、期限，装箱入库待发货。
5、 根据权利要求4所述的保健饮料，其特征在于所用的水为纯净水、或蒸馏水、或矿泉水、或去离子水。
6、 根据权利要求4所述的保健饮料的制备方法，其特征在于或者是按照容积用量份比以苦菜榨汁黄连液檀香液水=10 : i : 2 : 83，分别量取出苦菜汁、黄连液、檀香液、水，再进行混合、搅拌均匀而生成混合药液。
7、 根据权利要求4所述的保健饮料的制备方法，其特征在于或将含有苦菜汁的保健饮料，按用量要求不同，装在已经消毒过、与其不起反应的大、中、小容器中。
全文摘要
本发明提供一种含有苦菜汁的保健饮料，饮料中由苦菜、黄连、檀香和水混合而成；将黄连、檀香分别按照1∶200的重量份比加水，待加热至水开后，分别取其前5、15分钟时间内的溶液备用；将优质鲜嫩苦菜苗洗净离水，用压榨机榨取用原汁，按容积比以苦菜榨汁∶黄连液∶檀香液∶水＝10∶1∶2∶83，分别量取出苦菜汁、黄连液、檀香液、水，再进行混合、搅拌均匀而生成混合药液；经过滤、消毒灭菌后成保健饮料，按照需要配用量进行瓶装或罐装、或与其不起反应质地容器装。苦菜汁的保健饮料有助于促进人体内抗体的合成，理气、和胃的作用；增加机体免疫力，促进大脑机能、及清热燥湿、泻火解毒功效。
文档编号A23L2/02GK101518338SQ20091013133
公开日2009年9月2日 申请日期2009年4月15日 优先权日2009年4月15日
发明者马继龙 申请人:马继龙