专利名称：一种养胃保健饮料的制备方法
技术领域：
本发明属于食品饮料品领域，具体涉及一种养胃保健饮料的制备方法。
背景技术：
胃病是一种常见病，由于人们长期不健康的饮食给胃带来巨大负担，从而引起胃
炎、胃溃疡等等病变。胃病会给人们带来许多烦恼，诸如食欲不振、消化不良，对营养的吸收
不完全，还会造成胃部疼痛等等症状。俗话说胃病"三分治七分养"，在积极治疗的过程中，
还要对膳食进行合理的搭配。现在，开发出一种养胃保健饮料，可以作为胃病患者的保健食 ci
发明内容
本发明的目的是开发一款养胃保健饮料，解决胃病患者日常饮食的需要，同时还 具有养胃的作用。 本发明的主要原料包括茯苓、白术、甘草、山药、莲子、红枣和牛奶。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、 安徽、湖北、河南、四川等地。茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量很高。茯苓具有利尿、抗 菌、抗肿瘤作用，对消化系统、免疫功能、血液系统、中枢神经系统的调理具有很好的效果。
白术为菊科植物白术的干燥根茎，原野生于山区、丘陵地带，野生种产地已绝迹， 现各地多有栽培，以浙江栽培的数量最大。白术含挥发油1. 4%，主要成份为苍术醇、苍术酮 等。《医学启源》记载"除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止 渴，安胎。" 甘草中甘草酸的含量多在10%左右，还含有甘露醇、葡萄糖等多种成份。由于甘草
酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草是名副其实的"甜草"。可用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以 及脾胃气虚，倦怠乏力等症状，还可用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等症状。 山药为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆 形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃，通称山药。因其营养丰富，自古以 来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸 收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治 脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去 果皮，干燥。莲子含多量淀粉，并含棉子糖、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁等，具有补脾 止泻，益肾涩精，养心安神等功能。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、 磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美 称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、 扩张血管、增加心肌收縮力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。中医中
3药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠 无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。 牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸 中有人体必须的8种氨基酸，牛奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98% 。乳脂肪是 高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。牛奶中 的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状 态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
本发明通过以下步骤来实现 a)按重量份，称取茯苳5 15份、白术5 10份、甘草5 20份、山药10 20 份，混合得到原料A; b)按重量份，按照原料A与水为1 : 10 30的比例，将原料A添加到水中，在 80 100。C的条件下浸泡、回流20 50分钟； c)步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用； d)按重量份，称取莲子10 30份、红枣10 30份，混合后研磨成粉末，得到混合
粉末C; e)按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 30 50的比例，将混合浓縮液B加入水 中，同时，取牛奶10 30份，混合粉末C 5 15份一起加入，得到混合液D ;
f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1 5份，经过均质、杀菌，得到成品。
本发明的优点如下 1、由于本发明选用茯苓、白术、甘草、山药作为原料，他们对消化系统，脾胃都有很
好的功效，是脾胃虚弱，食欲不佳，消化不良的最佳保健品。其中，山药含有淀粉酶、多酚氧
化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 2、因本发明的原料中还添加了莲子和红枣，这两种原料也具有很好的保健作用，
其中，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失
眠多梦等患者良好的保健营养品； 3、由于本发明还添加了牛奶，其营养丰富，容易消化，适宜胃肠道不好的人群饮 用，不会带来任何负担；
具体实施方式
[实施例1] a)按重量份，称取茯苓5份、白术5份、甘草5份、山药10份，混合得到原料A ;
b)按重量份，按照原料A与水为1 : 10的比例，将原料A添加到水中，在80°C的 条件下浸泡、回流20分钟； c)步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用； d)按重量份，称取莲子10份、红枣10份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ; e)按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 30的比例，将混合浓縮液B加入水中，同
时，取牛奶10份，混合粉末C 5份一起加入，得到混合液D ; f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1份，经过均质、杀菌，得到成品。[实施例2]
a)按重量份，称取茯苓10份、白术8份、甘草13份、山药15份，混合得到原料A ;
b)按重量份，按照原料A与水为1 : 20的比例，将原料A添加到水中，在90°C的 条件下浸泡、回流35分钟； c)步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用； d)按重量份，称取莲子20份、红枣20份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ; e)按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 40的比例，将混合浓縮液B加入水中，同
时，取牛奶20份，混合粉末C 10份一起加入，得到混合液D ; f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖3份，经过均质、杀菌，得到成品。[实施例3] a)按重量份，称取茯苓15份、白术10份、甘草20份、山药20份，混合得到原料A ;
b)按重量份，按照原料A与水为1 : 30的比例，将原料A添加到水中，在100°C的 条件下浸泡、回流50分钟； c)步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用； d)按重量份，称取莲子30份、红枣30份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ; e)按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 50的比例，将混合浓縮液B加入水中，
同时，取牛奶30份，混合粉末C15份一起加入，得到混合液D ; f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖5份，经过均质、杀菌，得到成品。 以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有
许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，
均应认为是本发明的保护范围。
权利要求
一种养胃保健饮料的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现a)按重量份，称取茯苓5～15份、白术5～10份、甘草5～20份、山药10～20份，混合得到原料A；b)按重量份，按照原料A与水为1∶10～30的比例，将原料A添加到水中，在80～100℃的条件下浸泡、回流20～50分钟；c)步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓缩，得到混合浓缩液B，备用；d)按重量份，称取莲子10～30份、红枣10～30份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C；e)按重量份，按混合浓缩液B与水为1∶30～50的比例，将混合浓缩液B加入水中，同时，取牛奶10～30份，混合粉末C 5～15份一起加入，得到混合液D；f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1～5份，经过均质、杀菌，得到成品。
2. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取茯苓5份、白术5份、甘草5份、山药10份，混合得到原料A ;b) 按重量份，按照原料A与水为1 : 10的比例，将原料A添加到水中，在8(TC的条件 下浸泡、回流20分钟；c) 步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用；d) 按重量份，称取莲子10份、红枣10份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ;e) 按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 30的比例，将混合浓縮液B加入水中，同时， 取牛奶10份，混合粉末C 5份一起加入，得到混合液D ;f) 在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1份，经过均质、杀菌，得到成品。
3. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取茯苓10份、白术8份、甘草13份、山药15份，混合得到原料A ;b) 按重量份，按照原料A与水为1 : 20的比例，将原料A添加到水中，在9(TC的条件 下浸泡、回流35分钟；c) 步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用；d) 按重量份，称取莲子20份、红枣20份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ;e) 按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 40的比例，将混合浓縮液B加入水中，同时， 取牛奶20份，混合粉末C 10份一起加入，得到混合液D ;f) 在混合液D中，按重量份，添加蔗糖3份，经过均质、杀菌，得到成品。
4. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取茯苓15份、白术10份、甘草20份、山药20份，混合得到原料A ;b) 按重量份，按照原料A与水为1 : 30的比例，将原料A添加到水中，在10(TC的条件 下浸泡、回流50分钟；c) 步骤b)结束后，进行过滤、澄清、浓縮，得到混合浓縮液B，备用；d) 按重量份，称取莲子30份、红枣30份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ;e) 按重量份，按混合浓縮液B与水为1 : 50的比例，将混合浓縮液B加入水中，同 时，取牛奶30份，混合粉末C15份一起加入，得到混合液D ;f) 在混合液D中，按重量份，添加蔗糖5份，经过均质、杀菌，得到成品。
全文摘要
本发明属于食品饮料品领域，具体涉及一种养胃保健饮料的制备方法，其主要原料包括茯苓、白术、甘草、山药、莲子、红枣和牛奶，先后经过混合、添水浸泡、回流、过滤、澄清、浓缩、研磨、均质、杀菌后即得成品。由于本发明选用茯苓、白术、甘草、山药作为原料，对消化系统，脾胃都有很好的功效，所制得的产品是脾胃虚弱，食欲不佳，消化不良的最佳保健品。
文档编号A23C9/152GK101700069SQ200910152818
公开日2010年5月5日 申请日期2009年9月21日 优先权日2009年9月21日
发明者周展腾 申请人:杭州六易科技有限公司