专利名称：奶茶冲剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，特别是涉及一种奶茶冲剂。
技术背景
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食 品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，其内含的CLA物质，能有效破坏人 体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状 态，从而起到防癌作用；红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强 壮心脏功能，其抗菌力也强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食 物中毒，降低血糖值与高血压。虽然牛奶、红茶极具营养成份和保健功能，市面上也出现不少牛奶冲剂和红茶 冲剂，然而，将此两种冲剂合二为一，提升其营养成份和保健功能，却在冲剂领域中未 充分得到开发、利用；其传统的喷雾——干燥——造粒的制法也存在工艺流程复杂、生
产费用高、产品质量差等不足。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足之处，提供一种具有保健功能、 营养丰富、口味纯香的奶茶冲剂。本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的一种奶茶冲剂，其特征在于取红茶粉，0.1%牛奶粉末香精，0.05%红茶粉末 香精，61%植脂末，38%白砂糖称量后混合，然后采用烘干和灭菌同时进行。相对于现有技术，本发明的有益效果是1、营养丰富。本发明所含的牛奶成份是最“接近完美的食品”，每100克牛奶 含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁 0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2 毫克，维生素Cl毫克。可供热量69千卡。2、保健养生。牛奶能起防癌作用，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利 尿、消除水肿，并强壮心脏功能，其抗菌力也强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感 冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。3、口味纯香。添加了红茶粉的奶茶既有奶味又有茶味，口味纯香，耐人寻味。4、采用烘干和灭菌同时进行的做法，既省略了工艺流程、降低生产费用，又有 力地保障了产品质量。
图1是本发明的生产工艺流程图。
具体实施例方式本发明 取红茶粉，0.1%牛奶粉末香精，0.05%红茶粉末香精，61%植脂末， 38%白砂糖称量后混合，然后采用烘干和灭菌同时进行。其生产工艺如下1、进料，包括红茶粉、白砂糖、植脂末、牛奶粉末香精、红茶粉末香精；2、准备间杀菌；3、称量、配料；4、搅拌、混合；5、抽混干燥；6、最小包装自动包装，包括内包装材料、灭菌；7、外包装、装箱即得成品；8、QA 检验；9、入库。
权利要求
1. 一种奶茶冲剂，其特征在于取红茶粉，0.1%牛奶粉末香精，0.05%红茶粉末香 精，61%植脂末，38%白砂糖称量后混合，然后采用烘干和灭菌同时进行。
全文摘要
一种奶茶冲剂，属于食品领域中的冲剂类。其特征在于取1％红茶粉，0.1％牛奶粉末香精，0.05％红茶粉末香精，61％植脂末，38％白砂糖称量后混合，然后采用烘干和灭菌同时进行。本发明的有益效果是营养丰富，保健养生，口味纯香，工艺流程简，生产费用低，产品质量高。
文档编号A23F3/14GK102018070SQ20091016955
公开日2011年4月20日 申请日期2009年9月9日 优先权日2009年9月9日
发明者陈树喜 申请人:陈树喜