专利名称：一种中草药鸭煲的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种煲类食品，具体涉及一种中草药鸭煲。
背景技术：
目前市场上常见的煲类，尽管品种跟口味丰富，但大多忽略了其对人们的保健的 需求，煲类的营养价值和药物功效未能充分发挥。中医药学是伟大的宝库，本发明发掘我国中医宝库克服现有煲类保健技术不足， 提供一种既美味又保健的的中草药煲。
发明内容
本发明提供的一种中草药鸭煲，其目的在于选用能去除疾病的科学合理的中药配 方，通过常规的烹调方法，为公众提供一种口感清纯无油腻，能防病治病、强体延衰的药膳 食品。所述一种中草药鸭煲组分包括鸭、芡实、甘草、山药、西洋参、和水以及少量食盐。本 发明提供的由上述组分配制的一种中草药鸭煲具有强体延衰并能达到将食补和药补相统 一的防病、治病的积极效果。作为中药主料的香藤气味香温能去除百病；苁实能治五劳七 伤、补中、除茎中寒热痛、养五脏；甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理 作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药；山药具有健脾、补肺、固肾、 益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的 疗补作用；西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧或提神醒脑作用。把上述配制精良的中药物放入食物中经过烹调使中药与食物实现统一。中药与食 物的结合，使食物不仅具有营养价值，更具有防病治病的特有效果。对人体起到了食补和药 补的双重功效。本发明提供的一种中草药鸭煲是在祖传秘方的基础上研制开发而成。该中药煲是 通过将上述中药和鸭肉置于砂锅内加水及少量食盐在炉上文火炖制而成，因此，制做十分 方便。本一种中草药煲口感清纯、无油腻，是一种大众皆宜、防病治病、强体延衰供人们常用 的药膳食品。
具体实施例方式选取芡实10g，甘草8g，山药15g，西洋参Ig用无菌纱布包好连同洗净的鸭肉一起 置于砂锅中，加水埋没药料和肉，加入少量食盐，然后将砂锅置于炉火上烧开后再用文火炖 煮3小时左右，然后取出药物纱布包即可食用。特别指出的是，所述的鸭肉最好选用无菌感 染的农家鸭，且鸡龄愈长愈好，鸭的重量1000-1500克为宜。所述的药物最好选用新鲜中 药。为了保持本发明提供的一种中草药鸭煲防病治病强体延衰的功效，特别注意的是 该一种中草药鸭煲不要添加味精、酒料和其它香料。食用本一种中草药鸭煲三天内忌茶叶、 萝卜和各类带刺激性的西药。对于患有糖尿病、肾炎的群体，本一种中草药鸭煲无治疗功效。人患感冒时也不宜食用。 所述实施方式仅以实例用来说明本发明的一种中草药鸭煲的组分配比及其制作 方法，并非是对本发明请求保护范围的限定。不难理解，所述一种中草药鸭煲的中药组分的 配比可根据人体的体质状况作出适当的调整。
权利要求
1.一种中草药鸭煲，其特征在于该中草药煲的组分包括鸭、芡实、甘草、山药、西洋 参、和水以及少量食盐。
2.根据权利要求1所述的一种中草药煲，由下列用量配比的中草药原料制成的。其特 征在于芡实10 15，甘草8 10，山药15 20，西洋参1 2。
全文摘要
一种中草药鸭煲，其组分包括老鸭、芡实、甘草、山药、西洋参、和水以及少量食盐选料方便，制作简单，成本低廉，置于沙锅内用文火炖制而成。该煲口感清纯、且无油腻，具有防病治病、强体延衰的功效，是一种大众皆宜可供人们常用的药膳食品。
文档编号A23L1/315GK102100368SQ20091026165
公开日2011年6月22日 申请日期2009年12月18日 优先权日2009年12月18日
发明者罗兰琴 申请人:罗兰琴