专利名称：蛋白、蛋黄分离装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及禽蛋成分分离装置，尤其是涉及蛋白、蛋黄分离装置。
背景技术：
目前，在生物制品生产厂家，特别是制备高免蛋黄的生产厂家，由于有效的免疫因 子存在于蛋黄中，需将禽蛋中的蛋白(蛋清)与蛋黄分离才能使用。另外在食品制作行业 中，制备食品、糕点时，也常需要将蛋白蛋黄分离。传统的方法是使用漏勺，依靠蛋白和蛋黄 成分各自具有的形态维持能力的不同，将单个打入其中的禽蛋的蛋白和蛋黄分离，由于漏 勺体积有限，一次仅能分离一个或少量的几个，很难及时、准确、快速的分离，使得分离速度 和效率远远不能满足生产需求，直接影响了产品的生产效率。
实用新型内容本实用新型目的在于提供一种结构简单、操作方便、分离效率高的蛋白、蛋黄分离
直ο为实现上述目的，本实用新型可采取下述技术方案本实用新型所述的蛋白、蛋黄分离装置，它包括架体，倾斜向下设置在所述架体上 部的打蛋槽；在架体上位于所述打蛋槽下槽口下方倾斜向下设置有横截面为V形结构的分 离槽，在所述分离槽底部沿其纵向开设有漏缝；在架体上位于所述分离槽上槽口下方倾斜 向下设置有蛋白盛接槽；所述蛋白盛接槽与分离槽上下重叠间隔设置。所述打蛋槽的槽底为V形结构；在打蛋槽内设置有打蛋机构。所述打蛋机构为设置在打蛋槽两侧壁之间的打蛋立板。本实用新型优点在于实现对禽蛋蛋白、蛋黄的批量快速分离。使用时，通过设置在 所述打蛋槽两侧壁之间的打蛋立板将禽蛋打开，破壳后的禽蛋内容物沿着打蛋槽流入所述 V形结构的分离槽内，并沿分离槽向下流动，在流动过程中，由于蛋黄有一定的聚合能力，不 易从分离槽底部漏缝中漏掉，而蛋白流动性相对较大，因此蛋白在流动过程中不断地自漏 缝中漏掉到所述分离槽，这样，分离槽下槽口流出的是蛋黄，而自蛋白盛接槽下槽口流出的 是蛋白，从而起到蛋白、蛋黄分离目的。
图1是本实用新型的结构示意图。图2是本实用新型所述打蛋槽的横截面结构示意图。图3是本实用新型所述分离槽的横截面结构示意图。图4是本实用新型所述蛋白盛接槽的横截面结构示意图。
具体实施方式
如图1、2、3、4所示，本实用新型所述的蛋白、蛋黄分离装置，它包括架体1，倾斜向下设置在所述架体1上部的打蛋槽2，所述打蛋槽2的槽底为V形结构，在打蛋槽2内位于两侧壁之间设置有打蛋立板6 ；在架体1上位于打蛋槽2下槽口下方倾斜向下45°设置有 横截面为V形结构的分离槽3，在所述分离槽3底部沿其纵向开设有漏缝4 ；在架体1上位 于分离槽3上槽口下方倾斜向下60°设置有蛋白盛接槽5，所述蛋白盛接槽5与分离槽3 上下重叠间隔设置。
权利要求一种蛋白、蛋黄分离装置，其特征在于它包括架体(1)，倾斜向下设置在所述架体(1)上部的打蛋槽(2)；在架体(1)上位于所述打蛋槽(2)下槽口下方倾斜向下设置有横截面为V形结构的分离槽(3)，在所述分离槽(3)底部沿其纵向开设有漏缝(4)；在架体(1)上位于所述分离槽(3)上槽口下方倾斜向下设置有蛋白盛接槽(5)；所述蛋白盛接槽(5)与分离槽(3)上下重叠间隔设置。
2.根据权利要求1所述的蛋白、蛋黄分离装置，其特征在于所述打蛋槽(2)的槽底为 V形结构；在打蛋槽(2)内设置有打蛋机构。
3.根据权利要求1所述的蛋白、蛋黄分离装置，其特征在于所述打蛋机构为设置在打 蛋槽(2)两侧壁之间的打蛋立板(6)。
专利摘要本实用新型公开了一种蛋白、蛋黄分离装置，它包括架体，倾斜向下设置在架体上部的打蛋槽；在架体上位于打蛋槽下槽口下方倾斜向下设置有横截面为V形结构的分离槽，在分离槽底部沿其纵向开设有漏缝；在架体上位于分离槽上槽口下方倾斜向下设置有蛋白盛接槽；蛋白盛接槽与分离槽上下重叠间隔设置。本实用新型优点在于实现对禽蛋蛋白、蛋黄的批量快速分离。通过设置在打蛋槽两侧壁之间的打蛋立板将禽蛋打开，破壳后的禽蛋内容物沿着打蛋槽流入V形结构的分离槽内，并沿分离槽向下流动，由于蛋黄有一定的聚合能力，不易从分离槽底部漏缝中漏掉，而蛋白在流动过程中不断地自漏缝中漏掉到分离槽，从而起到蛋白、蛋黄分离目的。
文档编号A23J1/09GK201550556SQ2009202970
公开日2010年8月18日 申请日期2009年12月17日 优先权日2009年12月17日
发明者张国祖, 曹凌杰, 李克中, 杨灵杰, 马长宇 申请人:河南省康星药业有限公司