专利名称：金银花绿茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种绿茶加工技术，具体的说是一种金银花绿茶。
背景技术：
茶在我国被誉为“国饮”。绿茶是目前饮用最为广泛的一种茶它的特点是汤清叶 绿。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，具有一定的保 健作用，但是，仅一味茶叶起到的保健作用远远达不到人们的要求。绿茶虽然有提神清心、 清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理 作用，但是，没有清热解毒，抗菌消炎的作用。口感也不好，只有清淡、苦味，为填补绿茶的不 足，本发明就是要提供一种不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、 解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的作用，而且具有清热解毒，抗菌消炎的作用，口 感味有清香、甜、中药、酸味，以克服现有技术的不足。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，
发明内容
本发明的目的就是提供一种制作简便，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、 去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的作用，而且具有清热解毒， 抗菌消炎和提高免疫能力，抗病毒，抗衰老、降血糖，降血压的作用的金银花绿茶。本发明的技术方案是通过以下方法来实现的本发明的一种金银花绿茶，其特征在于，它是由优选的以下重量份的原料金银花 5、绿茶3、甘草2加水浸泡、熬制、将熬制好的液体过滤后在总重量份的液体里加入加人白 糖、食品添加剂进行高温灭菌制成的。工艺流程选优质原料_浸泡_蒸煮-过滤_白糖、食品添加剂_灭菌-检测_装 坛-封口 _储存-验收-贴标-成品。所述的选优质原料，就是经过筛选，除去杂质的优质金银花5、甘草3。所述的绿茶，就是用崂山产的崂山绿茶。所述的浸泡就是把金银花5、甘草3、崂山绿茶3放到特制的砂锅中加3倍的天然 矿泉水浸泡半个小时。所述的熬制、就是将浸泡好的金银花、甘草、崂山绿茶进行熬制，熬制时，先用武火 熬开，然后用文火熬15-20分钟。所述的过滤，就是将熬制好的液体用6层灭菌纱布过滤到灭菌的瓷坛中。所述的食品添加剂为％ > 99. 0柠檬酸为白色粉末状、为％ > 99. 0柠檬酸钠为白 色粉末状。所述的加食品添加剂，向过滤到灭菌的瓷坛中的液体中按总重量份的加入10%的 白糖、加入0.01%柠檬酸(％彡99.0)提味用，加入0.01%柠檬酸钠(％彡99.0)提味用。所述的白糖为市场上售的白砂糖。
所述的柠檬酸为白色粉末状(％ > 99. 0)，具有增强食欲和促进体内钙、磷物质的 消化吸收。具有清香气味，可提高口味感。所述的柠檬酸钠为白色粉末状99.0)。具有清香气味，可提高口味感。所述的灭菌就是将加入白糖、柠檬酸、柠檬酸钠的金银花绿茶液体进行 80-135°C高温灭菌，灭菌时间保持3秒钟。所述的灌装，就是将兑好的金银花绿茶液体灌装到灭菌的瓷坛中所述的封口，就是将灌装好的瓷坛口封好，以保持无菌状态。所述的储存，就是将封好口的瓷坛存放在阴凉干燥处。所述的验收，就是将封好口的金银花绿茶液体瓷坛进行检查验收，包装，贴标，成品。本发明的金银花绿茶具有提神醒脑，提高免疫能力，清热解毒，杀菌消炎，消食化 积，降血压、血糖、防止冠心病等保健作用。本发明用的崂山绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，具有良好 的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。有维生素C及类黄铜，其中的类黄酮能增强维他命C的 抗氧化功效，有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固 醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块 等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助 于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制 动脉粥样硬化。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌 细胞和提高肌体免疫能力的功效。茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠 癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有益有助于抑制和抵抗病毒菌这样。茶多酚有较强的 收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。茶叶中的咖 啡碱能促使人体中枢神经兴奋增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果有助 于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族 有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说， 就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分 解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。金银花味甘、性寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒，疏风散热功能。现代研究具有 提高免疫能力，促进白细胞的吞噬功能。甘草味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。具有益气补 中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和药性的功能。《神农本草经》曰甘草具有坚筋骨、长 肌肉、倍力、解毒。现代研究，具有降血脂，抗病毒，抗菌，抗炎，保肝，提高免疫能力。本发明的一种金银花绿，金银花和绿茶合用具备了清热解毒，抗菌消炎，提高免疫 能力的作用；甘草和绿茶合用加强了消食化积的作用，所以坚筋骨、长肌肉、倍力；金银花 绿具有提神醒脑，提高免疫能力，抗病毒，抗菌，抗炎，减轻疲劳，改善新陈代谢，降低血糖、 降血压，抗衰老、抗癌、防癌、促进进食欲，保护胃的作用。其色泽为黄绿的，草本清香，微有中药味。具有酸、甜、苦、可作为饮料饮用，同时本 品也可作口服液，且不失其保健作用。
具体实施例方式为表明本发明所述方法的技术效果，下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例一种金银花绿，其特征在于，它是由优选的以下重量份的原料金银花5、 绿茶3、甘草2加水浸泡、熬制、将熬制好的液体过滤后在总重量份的液体里加入加人白糖、 食品添加剂进行高温灭菌制成的。方法步骤第一步、选料就是经过筛选，除去杂质的优质金银花5、崂山绿茶3、甘草2。第二步、浸泡就是把金银花5、崂山绿茶3、甘草2共放到特制的砂锅中加3倍的 天然矿泉水浸泡半个小时。第三步、熬制就是将浸泡好的金银花、甘草、崂山绿茶进行熬制，熬制时，先用武 火熬开，然后用文火熬15-20分钟。第四步、过滤就是将熬制好的液体用6层灭菌纱布过滤到灭菌的瓷坛中。第五步、加食品添加剂适量向过滤到灭菌的瓷坛中的液体中按总重量的加入 10%的白糖、加入0.01%柠檬酸(％彡99. 0)(提味用)，加入0.01%柠檬酸钠(％彡99. 0) (提味用)。所述的白糖为市场上售的白砂糖。所述的柠檬酸为％> 99. 0的柠檬酸白色粉末状。具有增强食欲和促进体内钙、磷 物质的消化吸收。具有清香气味，可提高口味感。所述的柠檬酸钠为99. 0的柠檬酸钠白色粉末状。具有清香气味，可提高口味感。第六步、灭菌就是将加入白糖、柠檬酸、柠檬酸钠的金银花绿茶液体进行 80-135°C高温灭菌，灭菌时间保持3秒钟。第七步、灌装就是将兑好的金银花绿茶液体灌装到灭菌的瓷坛中第八步、封口 就是将灌装好的瓷坛口封好，以保持无菌状态。第九步、储存就是将封好口的瓷坛存放在阴凉干燥处。第十步、验收就是将封好口的金银花绿茶液体瓷坛进行检查验收，包装，贴标，成品。产品质量检测感官指标其色泽为黄绿色。香气草本清香味。滋味微有中药味，具有酸、甜味， 无异味。体态清亮透明，无悬浮物，无沉淀，无霉花浮膜。理化指标酸度含量< 0.4%，中草药含量< 15%，糖< 10%。游离矿酸无。
权利要求
一种金银花绿茶，其特征在于，它是由优选的以下重量份的原料金银花5、绿茶3、甘草2加水浸泡、熬制、将熬制好的液体过滤后在总重量份的液体里加入加人白糖、食品添加剂进行高温灭菌制成的。
2.根据权利要求1所述的一种金银花绿茶，其特征在于所述的食品添加剂为％ ^ 99. 0的柠檬酸为白色粉末状、为％ ^ 99. 0柠檬酸钠为白色粉末状。
3.根据权利要求1所述的一种金银花绿茶，其特征在于所述的白糖为市场上售的白 砂糖。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种金银花绿茶，其特征在于在熬制好的液体经 过滤后，在总重量份的液体里加入加入10%的白糖、加入0.01%为％>99.0的柠檬酸、加 入0.01%的％为彡99.0的柠檬酸钠。
5.根据权利要求1所述的一种金银花绿茶，其特征在于其配制方法步骤如下， 第一步、选料就是经过筛选，除去杂质的优质金银花5、崂山绿茶3、甘草2。第二步、浸泡就是把金银花5、甘草2、崂山绿茶3共放到特制的砂锅中加3倍的天然 矿泉水浸泡半个小时。第三步、熬制就是将浸泡好的金银花、甘草、崂山绿茶进行熬制，熬制时，先用武火熬 开，然后用文火熬15-20分钟。第四步、过滤就是将熬制好的液体用6层灭菌纱布过滤到灭菌的瓷坛中。 第五步、加食品添加剂适量向过滤到灭菌的瓷坛中的液体中按总重量的加入10%的 白糖、加入0.01 %为％彡99.0的柠檬酸、加入0.01%的％为彡99.0的柠檬酸钠。第六步、灭菌就是将加入白糖、柠檬酸、柠檬酸钠的金银花绿茶液体进行80-135°C高 温灭菌，灭菌时间保持3秒钟。第七步、灌装就是将兑好的金银花绿茶液体灌装到灭菌的瓷坛中 第八步、封口 就是将灌装好的瓷坛口封好，以保持无菌状态。 第九步、储存就是将封好口的瓷坛存放在阴凉干燥处。第十步、验收就是将封好口的金银花绿茶液体瓷坛进行检查验收，包装，贴标，成品。
6.根据权利要求1或2或3或4或5所述的一种金银花绿茶，其特征在于其配制工 艺流程如下选优质原料_浸泡_蒸煮-过滤_白糖、食品添加剂_灭菌-检测_装坛-封口-储 存-验收-贴标-成品。
全文摘要
本发明公开了一种金银花绿茶，它是由以下原料组成的金银花、绿茶、甘草、白糖、食品添加剂。食品添加剂为柠檬酸、柠檬酸钠。本发明的金银花绿具有提神醒脑，提高免疫能力，抗病毒，抗菌，抗炎，减轻疲劳，改善新陈代谢，降低血糖、降血压，抗衰老、抗癌、防癌、促进进食欲，保护胃的作用。其色泽为金黄色，草本清香，微有中药味。具有酸、甜、苦、可作为饮料饮用，同时本品也可作口服液，且不失其保健作用。
文档编号A23F3/16GK101904389SQ20101023313
公开日2010年12月8日 申请日期2010年7月22日 优先权日2010年7月22日
发明者郑秀颀 申请人:郑秀颀