专利名称：一种大豆蛋白粉受热可以白度保持的方法
技术领域：
本发明公开了一种精细化工领域内的一种大豆蛋白粉受热可以白度保持的方法。
背景技术：
目前国内大豆蛋白粉生产存在存放时间短，尤其夏天温度比较高时，大豆蛋白粉白度下降迅速的弊端，无法增大库存量，严重影响了正常的生产。
发明内容
本发明的目的是提供一种大豆蛋白粉受热可以白度保持的方法。本发明的解决方案是，其特征在于该方法包括以下步骤1、在反应罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳浓度在35-45%，温度保持在32-36°C ；2、向反应罐中加入2_4%次氯酸钠1_10份，同时不断添加2. 5%氢氧化钠溶液1-10份，，保持PH值在8. 8-9 ；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1-10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5%的盐酸1-10份调节PH值至 6-6. 5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至6-6. 5。本发明的有益效果是，可以使得大豆蛋白粉白度不再受环境的影响，存放时间延长，使变性淀粉生产单位能够根据市场增加产品的库存量，保持连续性开车，减少更换品种的次数，大大节约成本。另外还能减少废品数量。
具体实施例方式实施例一，1、在反应罐中加入蛋白乳10份，蛋白乳浓度在40%，温度保持在35°C; 2、向反应罐中加入3%次氯酸钠5份，同时不断添加2. 5%氢氧化钠溶液5份，，保持PH值在8. 8 ；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠5份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5%的盐酸5份调节PH值至6. 2，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至6. 2。实施例二，1、在反应罐中加入蛋白乳15份，蛋白乳浓度在40%，温度保持在36°C; 2、向反应罐中加入4%次氯酸钠10份，同时不断添加2. 5%氢氧化钠溶液10份，，保持PH值在9 ；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5%的盐酸10份调节PH值至6. 5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至6. 5。上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域中普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
权利要求
1. 一种大豆蛋白粉受热可以白度保持的方法，其特征在于该方法包括以下步骤1、在反应罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳浓度在35-45 %，温度保持在32-36°C ;2、向反应罐中加入2-4%次氯酸钠1-10份，同时不断添加2. 5%氢氧化钠溶液1-10份，，保持PH值在 8. 8-9 ；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1-10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5%的盐酸1-10份调节PH值至6-6. 5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至 6-6. 5。
全文摘要
本发明涉及一种大豆蛋白粉受热可以白度保持的方法，其特征在于该方法包括以下步骤1、在反应罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳浓度在35-45％，温度保持在32-36℃；2、向反应罐中加入2-4％次氯酸钠1-10份，同时不断添加2.5％氢氧化钠溶液1-10份，保持pH值在8.8-9；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1-10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5％的盐酸1-10份调节pH值至6-6.5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水pH值至6-6.5。本发明的有益效果是，可以使得大豆蛋白粉白度不再受环境的影响，存放时间延长，使变性淀粉生产单位能够根据市场增加产品的库存量，保持连续性开车，减少更换品种的次数，大大节约成本。另外还能减少废品数量。
文档编号A23J3/16GK102370046SQ20101026166
公开日2012年3月14日 申请日期2010年8月25日 优先权日2010年8月25日
发明者沈涛 申请人:沈涛