专利名称：一种解酒组合物及其在制备保健品中的应用的制作方法
技术领域：
本发明属于保健品领域，涉及一种解酒组合物及其在制备保健品中的应用。
背景技术：
茶氨酸(Theanine或 Tea ammonia acid)，分子式为 C7H14O3N2 (或 C7H14N2O3)，学名 为谷氨酰乙胺，是茶叶中存在的一种特有氨基酸，也是茶叶的特征氨基酸。1949年，L-茶氨 酸(L-Theanine)首先在茶叶中被发现。茶氨酸具有很好的稳定性，现有研究显示，持续在121°C高温5分钟，茶氨酸不被 降解；在PH3. 0-6. 6的环境稳定；饮料在25°C储存一年，茶氨酸显示很好的稳定性。茶氨酸 在214-215°C时才被分解。茶氨酸是一种具有生理功效的物质，已证实茶氨酸，尤其是L-茶氨酸主要功效 有抗癌、降血压、提高免疫力、解除疲劳、抗氧化。此外茶氨酸已被作为食品添加剂，用于改 善食品风味。L-鸟氨酸(L-Ornithine，L-Orn)是自然界普遍存在的，却不是构成蛋白质成分的 氨基酸。L-Orn学名为α、δ - 二氨基戊酸，是1877年杰费在喂养安息香酸的鸟粪水解液 中发现的，故命名为鸟氨酸，分子式C5H12N2O2,分子量132. 16。L-Orn难结晶，通常为浆状物， 易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于乙醚。其盐酸盐可形成结晶。L-Orn参与人体鸟氨酸循环，在体内能促进腐胺、精脒、精素等多胺化合物的生成， 后者是促进细胞增殖的重要物质；L-Orn能增强生长激素的分泌，健康男性生长激素的分 泌量应于L-Orn的摄取量而提升；如果在运动时配合摄取L-Orn和L-精氨酸(L-Arg)可以 提高肌肉量；此外，L-Orn还具有抑制肌肉分解的作用，这种作用不随年龄而减少，因此对 老年人意义很大。L-Orn能激活鸟氨酸循环，促进肝脏解氨毒，与L-Asp —起作解毒药，肝功能促进 剂。L-Orn · HCl是复方氨基酸输液(或注射液)成分，例如14氨基酸注射液_800(安肝 平)中含L-Orn · HCl为0. 15% (见上海市药品标准1993年版234页)及20ΑΑ复方氨基 酸注射液(丰诺安)中含L-Orn · HC11. 35g，其能有效预防和治疗肝性脑病，纠正病人血浆 氨基酸谱紊乱和治疗肝昏迷有良好效果，为了增强输液的脱氨能力，配方中增加了 L-Orn。茶氨酸、L-鸟氨酸的联合使用，在抗氧化、抗疲劳，特别是抗酒精中毒方面有特殊 的效果。乙醇在体内主要是通过肝脏代谢的，只有极少量随尿液和呼出气排出体外。现已 证实，乙醇通过三个途径被氧化。第一是通过乙醇脱氢酶，该酶含锌，主要存在于胞浆中，是 乙醇代谢最重要的酶；第二是通过过氧化氢酶，主要存在于过氧化小体中，可使乙醇在代谢 中产生自由基，诱导脂质过氧化；第三是通过微粒体乙醇氧化体系(MEOS)，此酶存在于微 粒体中，主要是在摄入高剂量乙醇时发挥作用。尽管这三种途径不同，但是都使乙醇脱氢而 被氧化成乙醛。乙醛在醛脱氢酶的作用下，进一步脱氢生成乙酸盐。脱下的氢通过苹果酸 循环，从胞浆进入线粒体，经过电子传递体系彻底氧化。上述醇一醛一酸的代谢路径，即为 乙醇在体内的代谢过程或者理解为乙醇的解毒过程。
现已证实，茶氨酸能有效提高乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶的活性2-3倍，加速乙醇 在体内的代谢，脱下的氢主要通过苹果酸_门冬氨酸转运机制进入线粒体，经生物氧化递 氢体系而生成水和能量。同时，乙醇在代谢过程中，产生大量的生物活性氧，其对肝细胞的 损伤特别大，机体通过自身的抗氧化系统来解决。另有资料显示，长期饮酒能刺激脂肪酸及 蛋白质代谢，并且降解过程中产生的乙酸盐向乙酰CoA代谢之际，伴随ATP分解，黄嘌呤代 谢也随之加强，于是导致黄嘌呤氧化酶(XOD)所生成活性氧损害肝细胞，并且引发大量氨 的生成，增加肝脏器官负担。L-鸟氨酸的则能大大提高肝细胞内代谢，与门冬氨酸一起能有 效提高肝脏内尿素循环，提高氨代谢，起到保肝护肝的作用。到目前为止，尚未见茶氨酸、L-鸟氨酸复配其他氨基酸及少量维生素应用于保健 品，特别是对抗酒精中毒方面的报道。
发明内容
本发明的目的是本发明的另一个目的是提供该组合物在制备保健品中的应用。本发明的目的是通过下列技术方案实现的一种具有抗疲劳、解酒解毒的组合物，该组合物中含有茶氨酸10_80wt%，L-鸟氨 酸10-30wt%，其余可为辅料和/或其他成分。所述的组合物，该组合物中含有茶氨酸10-80wt%，L_鸟氨酸10_30wt%，除L-鸟 氨酸外的氨基酸5-30wt %，维生素5-30wt %。(实际产品中，该组合物的各种成分重量之和 为100%，下同)所述的组合物，该组合物含有茶氨酸30-60%、L-鸟氨酸10-25%、L-天冬氨酸 5-15%、维生素 C 5-15%、维生素 B6 10-15%。所述的组合物，其中茶氨酸是指D-茶氨酸或L-茶氨酸。(可采用通常用作各种药 品添加剂或食品营养素的茶氨酸)所述的组合物，其中除L-鸟氨酸外的氨基酸为20种天然氨基酸中的任意1种或 多种，以L-天冬氨酸和L-天冬酰胺复方尤佳。各氨基酸在复方氨基酸中的用量可以是任
辰、ο所述的组合物，其中维生素为B族维生素中的任意1种或多种或者B族维生素中 的任意1种或多种与维生素C的组合，以维生素C和维生素B6复方尤佳。各维生素在复方 维生素中的用量可以是任意。所述的组合物，该组合物的剂型为药剂学上所述的任何一种剂型，包括但不限于 颗粒剂、片剂、散剂、胶囊剂或口服液。茶氨酸在制备抗疲劳、解酒解毒的保健品中的应用。所述的组合物在制备抗疲劳、解酒解毒的保健品中的应用。本发明的优点在于本发明运用经济而有效的方法，以氨基酸及维生素为原料，经科学配伍，生产出既 能解酒解毒，又能养心安神、保肝护肝的组合物。所述产品采用的原料中富含茶氨酸，其能 有效提高乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶活性，加快乙醇在体内的代谢，特别是针对大量饮酒者， 可减轻乙醇对肝脏的毒害作用，并且茶氨酸还具有安神养心作用；Vc能清除乙醇代谢过程
4中产生的活性氧；L-鸟氨酸配合L-天冬氨酸则能加快肝脏中的尿素循环，清除游离氨，在 此过程中，B族维生素则是关键酶的辅酶。本发明产品的原料易得，本发明产品属于水溶性 产品，易于吸收，本发明产品解酒作用效果突出，能有效起到保肝护肝作用。本发明组合物的药理学实验以下实验采用本发明组合物按实施例3制备。—、本发明组合物对酒精性肝损伤的辅助保护作用健康雌性KM种二级小鼠50只，体重18 22g，按体重随机分为5组，每组10只。 设5、10、15mg/kg/d三个样品剂量组、一个空白对照组、一个模型对照组，样品剂量组受试 物用双蒸水配制，空白对照组和模型对照组给予双蒸水，各组每日以20ml/kg b.wt的量经 口灌胃，连续30d。模型对照组和样品剂量组最后一次给予受试物后20min，一次灌胃给予 50%乙醇13ml/kg b.wt，空白对照组给双蒸水，禁食16h后处死动物进行各项生化指标测 定和肝脏病理组织学检查。实验结果1、样品对小鼠肝勻浆中丙二醛(MDA)含量的影响表1、样品对小鼠肝勻浆中丙二醛(MDA)含量的影响(χ 士s)
权利要求
一种具有抗疲劳、解酒解毒的组合物，该组合物中含有茶氨酸10 80wt％，L 鸟氨酸10 30wt％，其余可为辅料和/或其他成分。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于该组合物中含有茶氨酸IO-SOwt%，L-鸟 氨酸10-30wt %，除L-鸟氨酸外的氨基酸5-30wt %，维生素5_30wt %。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于该组合物含有茶氨酸30-60%、L-鸟氨 酸10-25%、L-天冬氨酸5-15%、维生素C 5-15%、维生素B6 10-15%。
4.根据权利要求1、2或3所述的组合物，其特征在于茶氨酸是指D-茶氨酸或L-茶氨酸。
5.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于除L-鸟氨酸外的氨基酸为20种天然氨 基酸中的任意1种或多种，以L-天冬氨酸和L-天冬酰胺复方尤佳。
6.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于维生素为B族维生素中的任意1种或多 种或者B族维生素中的任意1种或多种与维生素C的组合，以维生素C和维生素B6复方尤佳。
7.根据权利要求1、2或3所述的组合物，其特征在于该组合物的剂型为药剂学上所述 的任何一种剂型。
8.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于所说剂型为颗粒剂、片剂、散剂、胶囊剂 或口服液。
9.茶氨酸在制备抗疲劳、解酒解毒的保健品中的应用。
10.权利要求1、2或3所述的组合物在制备抗疲劳、解酒解毒的保健品中的应用。
全文摘要
本发明属于保健品领域，涉及一种解酒组合物及其在制备保健品中的应用。该组合物中含有茶氨酸10-80wt％，L-鸟氨酸10-30wt％，除L-鸟氨酸外的氨基酸5-30wt％，维生素5-30wt％。该组合物可用于制备抗疲劳、解酒解毒的保健品。本发明原料易得，产品易于吸收，解酒作用效果突出，能有效起到保肝护肝作用。
文档编号A23L1/305GK101953825SQ20101029016
公开日2011年1月26日 申请日期2010年9月25日 优先权日2010年9月25日
发明者万红贵, 卢定强, 袁建锋, 黄彤舸 申请人:万红贵;黄彤舸;卢定强;袁建锋