专利名称：水果酸奶混合型饮料及加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，具体涉及水果酸奶混合型饮料及加工工艺。
背景技术：
目前，市场上有各种口味的饮料，其中酸奶饮料深受人们喜爱，但随着人们生活水平的提高，传统的酸奶饮料营养成分单一，口味单一，已远远满足不了人们的需要。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供一种水果酸奶混合型饮料及加工工艺。本发明是通过如下技术方案实现的一种水果酸奶混合型饮料及加工工艺，其配方重量比为香蕉100-200份，苹果200-300份，水蜜桃200-300份，草莓150-200份，葡萄 50-100份，核桃仁50份，酸牛奶500份，纯净水200份。优选为香蕉200份，苹果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁 50份，酸牛奶500份，纯净水200份。其加工工艺为将香蕉、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁用榨汁机进行混合榨汁， 然后用高压锅进行杀菌，而后置入搅拌机进行搅拌，并加入纯净水，搅拌均勻后冷却2小时，加入酸牛奶再次搅拌，搅拌均勻后进行包装。本发明的积极效果是通过本配方及加工工艺，酸奶饮料口味鲜美，富含多种对人体有益的矿物质及多种更丰富的维生素，还具有保健的作用，属绿色食品，容易推广销售， 有利于提高经济收益。
具体实施例方式实施例1原料配方香蕉200份，苹果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁50份， 酸牛奶500份，纯净水200份。其加工工艺为将香蕉、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄洗净，浙除表面水分；将香蕉去皮、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁混合后用榨汁机进行混合榨汁；然后用高压锅进行杀菌20分钟，出锅后置入搅拌机并加入纯净水搅拌，搅拌均勻后冷却2小时至常温，然后加入酸牛奶均质，均质后进行包装得成品。经检测，酸奶饮料富含多种维生素和氨基酸，富含多种对人体有益的矿物质口感鲜美，具有核桃的香味，还具有保健的作用，属绿色食品。
权利要求
1.一种水果酸奶混合型饮料，其特征在于由下述多种水果和酸奶加工制成，各原料的重量份为香蕉200份，苹果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁50 份，酸牛奶500份，纯净水200份。
2.根据权利要求1所述的水果酸奶混合型饮料的加工工艺，其特征在于将香蕉、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁混合后用榨汁机进行榨汁，然后用高压锅进行杀菌，而后置入搅拌机进行搅拌，并加入纯净水，搅拌均勻后冷却2小时，加入酸牛奶再次搅拌，搅拌均勻后进行包装。
全文摘要
本发明公开了一种水果混合酸奶饮料的配方及加工工艺，属饮料技术领域。通过将多种水果香蕉，苹果，水蜜桃，草莓，葡萄，核桃仁，酸牛奶，纯净水按配比加工制成。本发明的有益效果是制得的酸奶饮料口味鲜美，富含多种对人体有益的矿物质及多种更丰富的维生素，还具有保健的作用，属绿色食品，容易推广销售，有利于提高经济收益。
文档编号A23C9/133GK102450323SQ201010519338
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月22日 优先权日2010年10月22日
发明者韩雪 申请人:韩雪