专利名称：红薯糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种红薯糕的制作方法。
背景技术：
红薯是一种比较常见的食品，红薯当中含有多种营养成分，可以有效的起到润肠通便的功效，有助于人体的消化和吸收，但是红薯有这样的缺点，就是红薯的食用方法比较单一。发明内容本发明的目的是要提供一种红薯糕的制作方法，它能有效的解决红薯的食用方法比较单一的缺点。本发明的目的是这样实现的将红薯用水清洗干净，然后用刀将红薯的表皮去掉， 然后将红薯切成小块。先将大米用水清洗两遍，然后用石磨将大米磨成米粉。将红薯块和米粉放在蒸笼里，然后搅拌均勻，再将蒸笼放到锅上，然后再下面加入适量的水，加温蒸煮30 分钟，直到将红薯和米粉蒸熟为止。将蒸煮好的红薯和米粉倒入盆子里，然后用手将其揉烂揉勻，然后加入红糖、白糖、香精，然后倒入蒸笼上，然后再在上面撒上一层芝麻。把蒸笼放入烤箱中加温烘烤1小时，然后倒出来凉冷，再用刀将其切成方块即可食用。红薯糕的制作方法，该产品具有营养丰富、味道爽滑、清香味甜的特点，非常适合老年人和小孩子食用。
具体实施方式
原料配方红薯10公斤、大米1公斤、红糖200克、白糖500克、芝麻50克、香精20克。制作方法1.将红薯用水清洗干净，然后用刀将红薯的表皮去掉，然后将红薯切成小块。2.先将大米用水清洗两遍，然后用石磨将大米磨成米粉。 3.将红薯块和米粉放在蒸笼里，然后搅拌均勻，再将蒸笼放到锅上，然后再下面加入适量的水，加温蒸煮30分钟，直到将红薯和米粉蒸熟为止。4.将蒸煮好的红薯和米粉倒入盆子里，然后用手将其揉烂揉勻，然后加入红糖、白糖、香精，然后倒入蒸笼上，然后再在上面撒上一层芝麻。5.把蒸笼放入烤箱中加温烘烤1小时，然后倒出来凉冷，再用刀将其切成方块即
可食用。
权利要求
1.红薯糕的制作方法，其特征是将红薯用水清洗干净，然后用刀将红薯的表皮去掉， 然后将红薯切成小块；先将大米用水清洗两遍，然后用石磨将大米磨成米粉；将红薯块和米粉放在蒸笼里，然后搅拌均勻，再将蒸笼放到锅上，然后再下面加入适量的水，加温蒸煮 30分钟，直到将红薯和米粉蒸熟为止；将蒸煮好的红薯和米粉倒入盆子里，然后用手将其揉烂揉勻，然后加入红糖、白糖、香精，然后倒入蒸笼上，然后再在上面撒上一层芝麻；把蒸笼放入烤箱中加温烘烤1小时，然后倒出来凉冷，再用刀将其切成方块即可食用。
全文摘要
红薯糕的制作方法，属红薯加工领域，将红薯用水清洗干净，然后用刀将红薯的表皮去掉，然后将红薯切成小块。先将大米用水清洗两遍，然后用石磨将大米磨成米粉。将红薯块和米粉放在蒸笼里，然后搅拌均匀，再将蒸笼放到锅上，然后再下面加入适量的水，加温蒸煮30分钟，直到将红薯和米粉蒸熟为止。将蒸煮好的红薯和米粉倒入盆子里，然后用手将其揉烂揉匀，然后加入红糖、白糖、香精，然后倒入蒸笼上，然后再在上面撒上一层芝麻。把蒸笼放入烤箱中加温烘烤1小时，然后倒出来凉冷，再用刀将其切成方块即可食用。主要用于生产加工红薯糕。
文档编号A23L1/216GK102461819SQ20101054337
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月8日 优先权日2010年11月8日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司