专利名称：复方藏青果润喉含片及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种含有植物提取物的食品及其制备方法，具体是含有藏青果水提取 物和绿茶水提取物的具有清热生津的的润喉含片及其制备方法。
背景技术：
目前，市场上关于清咽润喉的食品、药品比较多，如健民咽喉片、三金西瓜霜、草珊 瑚含片等，这些产品的主要功效是清热泻火，消肿止痛。性味偏寒凉，体虚者不宜久用。另 外，也有由藏青果单味物质制成的藏青果喉片，藏青果药品名为诃子，2005年版及2010年 版《中国药典》均有收载，为使君子科植物诃子iTerminalia chebula Retz.或绒毛诃子 Terminalia chebula Retz. var. tomentella Kurt.的干燥幼果，具有清热，利咽，生津的 功效。藏青果喉片收载于中华人民共和国卫生部药品标准中药成方制剂第8册，标准号 WS3-B-1666-93。但该品种存在口感酸涩、易变黑、片面粗糙、货架期短等缺点。藏青果喉片易变黑变质，是由于藏青果中主要含有可水解鞣质，总量高达30 38%，其主要成分为诃子酸(Chebulinic acid)、诃黎勒酸(Chebulagicacid)、1，3，6_三没 食子酰葡萄糖(l，3，6-trigall0yl-i3-glucose)、1，2，3，4，6_ 五没食子酰葡萄糖(1,2,3, 4，6-trigalloyl-0 -glucose)、鞣云实精(Corilagin)、原诃子酸(Terchebin)、葡萄糖没 食子鞣甙(Glucogallin)、并没食子酸(Ellagic acid)及没食子酸等。这类成分均具有 多个酚羟基或游离羟基，易溶于水，极易氧化变色，因此藏青果喉片在贮藏过程中会逐渐变 黑，影响产品外观。而且藏青果提取物口感既酸且涩，难以入口，这也极大的影响了产品作 为含片的销售。基于此，为了克服现有产品藏青果喉片的不足，解决藏青果喉片易变黑变质、片面 粗糙、口感不佳等缺点，有必要以现有产品藏青果喉片我基础研制开发新的品种。
发明内容
本发明的目的是提供一种新的复方藏青果润喉含片及其制备方法，其功效比藏青 果喉片强，保质期长，质量好，口感好。为改善藏青果喉片现有产品的不足，发明人采用含茶多酚30%以上的绿茶提取物 与藏青果提取物配伍，增强其消炎润喉之功，而且改善了产品的口感，产品既可润喉生津， 消炎。又兼具养生效果，可长期服用。绿茶具有抗氧化、消炎、抗菌杀菌、防治心血管疾病等 多重功效。本发明采用绿茶提取物与藏青果提取物复配，并通过工艺制备技术解决藏青果片 面粗糙、易变黑、口感酸涩等缺点，同时增强藏青果喉片润喉生津的效果。为达到本发明的目的，所采取的技术方案是在藏青果的提取物中再加入绿茶的水 提取物制成复方藏青果润喉含片，其复方藏青果润喉含片，是由如下成分组成，其质量百分 比为藏青果的水提取物干品4 12%
绿茶水提取物干品聚乙二醇6000阿拉伯胶山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇甜味剂
70 85% 0. 3% 3%
0. 5 1. 5%
1 4% 7 12%所说的甜味剂可以是非糖类甜味剂，优选阿斯巴甜或三氯蔗糖。绿茶的水提取物既是抗氧剂，又具有杀菌消炎、抗衰老和增强免疫机能多重功效， 更可调整产品既酸且涩的口感。加入绿茶水提取物后，产品的稳定性大大提高，口感无酸涩 味，入口清香。本发明所述的复方藏青果润喉含片的制备方法，按如下质量百分比的原料进行配 料、混合、粉碎、二次制粒、压片；藏青果的水提取物干品4 12%绿茶水提取物干品1 4%聚乙二醇60007 12%阿拉伯胶0.5 1.5%山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇70 85%甜味剂0.3% 3%所述的藏青果水提取物干品的制备方法是藏青果用水加热煮沸回流提取两次， 每次加水的量是藏青果质量的6 10倍，提取时间每次1 2小时，滤过，合并提取液，浓 缩至60°C时测定的相对密度为1. 20 1. 30，加入85%以上的乙醇至含醇量为60%，静置 48小时，用100目滤布滤过，收集滤过清液，浓缩至60°C时测定的相对密度为1. 10 1. 20， 浓缩液进行喷雾干燥，收集喷雾干燥粉，得藏青果的水提取物干品；所述的绿茶水提取物的制备方法是是以绿茶叶为原料，加水为溶媒，进行提取， 提取液经滤过后浓缩至含固量为5 30%，将浓缩液喷雾干燥，得到的速溶绿茶粉；所述的配料、混合、粉碎、二次制粒、压片的工艺(1)称取聚乙二醇过100目筛后与山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇粉碎后过 100目筛，混合均勻，称取藏青果提取物干品、绿茶提取物干品、阿拉伯胶和甜味剂过80目 筛；(2)混合以上各物料，加入适量的70 90%的乙醇制成软材，用16目筛制粒，干
燥，得干颗粒；(3)干颗粒经粉碎，得粒径70 μ m以上的超细粉，超细粉加入适量的85%以上的乙 醇制成软材，用14 20目筛制粒，干燥；(4)压片、包薄膜衣即得。发明人在原料中加入聚乙二醇6000与阿拉伯胶两种润滑剂，在混料后经二次制 粒，并在第一次制粒后进行超微粉碎工艺，使产品片面光洁，入口滑顺，消费者更易接受。本品在制成片剂后，进行薄膜包衣，可以增加藏青果含片的稳定性。绿茶水提取物的制备方法可以用已有的常规的方法，用绿茶叶为原料，水提取后 浓缩干燥，为了保证绿茶提取物的质量提取液经滤过后采用浓缩至含固量为5 30%，将 浓缩液喷雾干燥，得到的速溶绿茶粉，又为了提高绿茶水提取物的质量，使绿茶粉的叶绿素含量提高，色泽保持天然的绿色，绿茶水提取物的制备时优选采用微波杀青后的绿茶叶为 原料，提取方法优选采用闪式提取，取杀青后的绿茶叶加重量15倍的水，浸泡1小时，置于 闪式提取器中，控制转速6000r/min，提取3分钟，滤过是提取液经粗滤除去茶渣，滤液再在 转速为3000 5000r/min下高速离心10 60分钟，离心后的清液采用0. 2 2. 0 μ m孔 径的陶瓷膜微滤得提取液；提取液浓缩优选采用反渗透法或纳滤法，浓缩至含固量为5 30 %的浓缩液，将浓缩液喷雾干燥，得到速溶绿茶粉。本发明的优点是根据本发明的处方及制备方法，解决了藏青果喉片长期以来存 在的易氧化变色，口感粗糙、入口酸涩、稳定性差、货架期短等问题，为消费者提供了一种具 有更好的清热，利咽，生津功效，口感极佳，稳定性好的润喉含片。下面通过实施例和试验例进一步阐述本发明的技术方案和效果。
具体实施例方式实施例1 藏青果水提取物干品的制备方法一、藏青果药材90g，用8倍量的水加热煮沸回流提取两次，提取时间每次1.5 小时，滤过，合并提取液，浓缩至60°C时测定的相对密度为1.25，加入85%以上的乙醇至含 醇量为60%，静置48小时，用100目滤布滤过，收集滤过清液，浓缩至60°C时测定的相对密 度为1. 15，进行喷雾干燥，收集喷雾干燥粉，得藏青果的水提取物干品40. 5g。方法二、藏青果药材90g，用6倍量的水加热煮沸回流提取两次，提取时间每次1.5 小时，滤过，合并提取液，浓缩至60°C时测定的相对密度为1.20，加入85%以上的乙醇至含 醇量为60%，静置48小时，用100目滤布滤过，收集滤过清液，浓缩至60°C时测定的相对密 度为1. 10，进行喷雾干燥，收集喷雾干燥粉，得藏青果的水提取物干品40g。方法三、藏青果药材90g，用10倍量的水加热煮沸回流提取两次，提取时间每次
1.5小时，滤过，合并提取液，浓缩至60°C时测定的相对密度为1. 30，加入85%以上的乙醇 至含醇量为60%，静置48小时，用100目滤布滤过，收集滤过清液，浓缩至60°C时测定的相 对密度为1. 10，进行喷雾干燥，收集喷雾干燥粉，得藏青果的水提取物干品41g。实施例2、绿茶水提取物干品的制备方法一、取购得的蒸汽杀青的干绿茶叶粉60克，在不同温度温浸提取三次，第一 次加入20倍量的水，20 40°C温浸15分钟；第二次加入15倍量的水，50 70°C温浸15 分钟；第三次加入10倍量的水，80 100°C温浸15分钟，合并提取液，经离心、微滤、膜浓 缩、喷雾干燥等工艺，得到速溶绿茶粉10克。所制得的速溶绿茶粉，颜色为黄棕色，溶解性 较好，测得含茶多酚300mg/g，叶绿素含量为0. ^mg/g。方法二、以微波杀青后绿茶叶60克为原料，加入绿茶叶重量15倍的水，浸泡1小 时，置于闪式提取器中，控制转速6000r/min，提取3分钟；提取液经300目绢布过滤，滤液 于5000r/min下离心25分钟，离心液经0. 2 μ m孔径的陶瓷膜微滤，微滤液再经醋酸纤维 素制成的卷式反渗透膜浓缩，浓缩时控制泵运行频率为50HZ，进压30bar，浓缩至含固量为 18%，然后将浓缩液用常规方法进行喷雾干燥，得到速溶绿茶粉11克。所制得的速溶绿茶 粉，颜色为绿色，溶解性好且具有绿茶的香气，测得茶多酚的含量为320mg/g，叶绿素含量为
2.3mg/g0方法三、是以微波杀青后绿茶叶60克为原料，加入绿茶叶重量15倍的水，浸泡1小时，置于闪式提取器中，控制转速6000r/min，提取3分钟；提取液经300目绢布过滤，滤 液于3000r/min下离心60分钟，离心液经0. 8 μ m孔径的陶瓷膜微滤，微滤液再经醋酸纤维 素制成的卷式反渗透膜浓缩，浓缩时控制泵运行频率为50HZ，进压30bar，浓缩至含固量为 5%，然后将浓缩液喷雾干燥，进风温度145°C，出风温度60°C，得到速溶绿茶粉10克？所制 得的速溶绿茶粉，颜色为绿色，溶解性好且具有绿茶的香气，测得茶多酚的含量为320mg/g， 叶绿素含量为2. 4mg/g。方法四、是以微波杀青后绿茶叶60克为原料，加入绿茶叶多少重量15倍的水，浸 泡1小时，置于闪式提取器中，控制转速6000r/min，提取3分钟。提取液经300目绢布过 滤，滤液于4000r/min下离心35分钟，离心液经2. 0 μ m孔径的陶瓷膜微滤，微滤液再经醋 酸纤维素制成的卷式反渗透膜浓缩，浓缩时控制泵运行频率为50HZ，进压30bar，浓缩至含 固量为18%，然后将浓缩液喷雾干燥，进风温度145°C，出风温度60°C，得到速溶绿茶粉11 克。所制得的速溶绿茶粉，颜色为绿色，溶解性好且具有绿茶的香气，测得茶多酚的含量为 300mg/g，叶绿素含量为2. 2mg/g。实施例3、复方藏青果润喉含片的制备称取原料藏青果提取物干品40克绿茶提取物干品10克山梨醇390克聚乙二醇600049 克阿斯巴甜5克阿拉伯胶5克_ 制成500克颗粒工艺(1)称取聚乙二醇6000、山梨醇粉碎后过100目筛，混合均勻。藏青果提取物干品、 绿茶提取物干品、阿拉伯胶、阿斯巴甜过80目筛备用；(2)混合以上各物料，加入90%的乙醇制软材，16目筛制粒，干燥，得干颗粒；(3)干颗粒经气流粉碎机，得粒径70 μ m以上的超细粉，超细粉加入85%以上的乙 醇制软材，16目筛制粒，干燥；(4)压制成0. 5g/片、包薄膜衣即得。实施例4复方藏青果润喉含片的制备称取原料藏青果提取物干品 20克绿茶提取物干品5克异麦芽酮糖醇425克聚乙二醇600041 克三氯蔗糖1. 5克阿拉伯胶7. 5克_制成500克颗粒工艺
(1)称取聚 乙二醇、山梨醇粉碎后过100目筛，混合均勻。藏青果提取物干品、绿茶 提取物干品、阿拉伯胶、阿斯巴甜过80目筛备用；(2)混合以上各物料，加入70%的乙醇制软材，16目筛制粒，干燥，得干颗粒；(3)干颗粒经气流粉碎，得200目以上的超细粉，超细粉加入85%以上的乙醇制软 材，16目筛制粒，干燥；(4)压制成0. 5g/片、包薄膜衣即得。实施例5 复方藏青果润喉含片的制备称取原料藏青果提取物干品60克绿茶提取物干品20克赤藓糖醇350克聚乙二醇600060 克阿斯巴甜7. 5克阿拉伯胶2. 5克_制成500克颗粒工艺(1)称取聚乙二醇、山梨醇粉碎后过100目筛，混合均勻。藏青果提取物干品、绿茶 提取物干品、阿拉伯胶、阿斯巴甜过80目筛备用；(2)混合以上各物料，加入90%的乙醇制软材，16目筛制粒，干燥，得干颗粒；(3)干颗粒经气流粉碎，得200目以上的超细粉，超细粉加入85%以上的乙醇制软 材，16目筛制粒，干燥；(4)压制成0. 5g/片、包薄膜衣即得。下面用试验例说明本发明的所提供的复方藏青果润喉含片的效果。试验例一体外抑菌实验试验样品复方藏青果润喉含片(含藏青果40mg/片)，批号20070302 ；藏青果喉 片(含藏青果40mg/片)，批号:20070301。方法采用平皿二倍稀释法，将己稀释好的实验药物分别加入冷却至55°C左右的 灭菌培养基中，混勻，制成不同浓度的药物平板。取金黄色葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、白 色葡萄球菌、肺炎双球菌等实验菌悬液(菌液浓度105CFU · mL-1)，分别划种于不同浓度的 含药平板，37°C培养24h，观察记录最小抑菌浓度(MIC)。结果见表
权利要求
1. 一种复方藏青果润喉含片，其特征在于由如下成分组成，其质量百分比为藏青果的水提取物干品4 12%绿茶水提取物干品1 4%聚乙二醇60007 12%阿拉伯胶0. 5 1. 5%山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇70 85%甜味剂0. 3% 3%。
2.根据权利要求1所述的复方藏青果润喉含片，其特征在于所说的甜味剂是阿斯巴甜或三氯蔗糖。
3.—种如权利要求1所述的复方藏青果润喉含片的制备方法，其特征在于按如下质 量百分比的原料进行配料、混合、粉碎、二次制粒、压片；藏青果的水提取物干品4 12%绿茶水提取物干品1 4%聚乙二醇60007 12%阿拉伯胶0.5 1.5%山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇 70 85% 甜味剂0.3% 3%所述的藏青果水提取物干品的制备方法是藏青果用水加热煮沸回流提取两次，每次 加水的量是藏青果质量的6 10倍，提取时间每次1 2小时，滤过，合并提取液，浓缩至 60°C时测定的相对密度为1. 20 1. 30，加入85%以上的乙醇至含醇量为60%，静置48小 时，用100目滤布滤过，收集滤过清液，浓缩至60°C时测定的相对密度为1. 10 1. 20，浓缩 液用常规方法进行喷雾干燥，收集喷雾干燥粉，得藏青果的水提取物干品；所述的绿茶水提取物的制备方法是是以绿茶叶为原料，水为溶媒，进行提取，提取液 经滤过后浓缩至含固量为5 30%，将浓缩液喷雾干燥，得到的速溶绿茶粉； 所述的配料、混合、粉碎、二次制粒、压片的工艺(1)称取聚乙二醇过100目筛后与山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇粉碎后过100目 筛，混合均勻，称取藏青果水提取物干品、绿茶水提取物干品、阿拉伯胶和甜味剂过80目筛；(2)混合以上各物料，加入70 90%的乙醇制成软材，用16目筛制粒，干燥，得干颗粒；(3)干颗粒经粉碎，得粒径70μ m以下的超细粉，超细粉加入85%以上的乙醇制成软 材，用14 20目筛制粒，干燥；(4)压片，包薄膜衣即得。
4.根据如权利要求3所述的复方藏青果润喉含片的制备方法，其特征在于所述的绿茶水提取物的制备方法是以微波杀青后的绿茶叶为原料，提取方法是采用 闪式提取，取杀青后的绿茶十加重量15倍的水，浸泡1小时，置于闪式提取器中，控制转速 6000r/min,提取3分钟，滤过是提取液经粗滤除去茶渣，滤液再在转速为3000 5000r/min 下高速离心10 60分钟，离心后的清液采用0. 2 2. 0 μ m孔径的陶瓷膜微滤得提取液； 提取液浓缩采用反渗透法或纳滤法，浓缩至含固量为5 30%的浓缩液，将浓缩液喷雾干 燥，得到速溶绿茶粉。
全文摘要
复方藏青果润喉含片及其制备方法，涉及含有植物提取物的食品及其制备方法，具体是含有藏青果水提取物和绿茶水提取物。润喉含片的组成，其质量百分比为藏青果的水提取物干品4～12％，绿茶水提取物干品1～4％，聚乙二醇6000 7～12％，阿拉伯胶0.5～1.5％，山梨醇或赤藓糖醇或异麦芽酮糖醇70～85％，甜味剂0.3％～3％；其制备方法是按组成的原料比例进行配料、混合、粉碎、二次制粒、压片。本发明的复方藏青果润喉含解决了藏青果喉片存在的易氧化变色，口感粗糙、入口酸涩、稳定性差、货架期短等问题，为消费者提供了一种具有更好的清热，利咽，生津功效，口感极佳，稳定性好的润喉含片。
文档编号A23L1/09GK102100326SQ20101058561
公开日2011年6月22日 申请日期2010年12月10日 优先权日2010年12月10日
发明者区秋华, 康志英, 杨小红, 王德秀, 蔡春玲, 连林生 申请人:广州市香雪制药股份有限公司