专利名称：酶食品结构的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种酶食品，尤指内含大溪地骆尼果酶的食品。
背景技术：
由于近年来，人们生活型态的改变、作息不规律、外食机率偏高，且加工食品、合成 食品的普及，造成大多数的人们有着营养失衡、体内自由基产生过多、必需元素(例如维 生素、必需胺基酸、微量元素)摄取不足...等问题。因应这样的问题，市面上出现了许多不同种类的营养食品，其是以工业、化学手段 来分别纯化各种必需元素，以供使用者通过饮食的方式，来摄取各种不同的必需元素。此种摄取必需元素的技术手段，虽然能够让使用者过饮食营养食品的方式来进行 补充，但为了准备与储放这些营养食品，就必须准备许多的瓶瓶罐罐，来分装这些不同的必
需兀素。而坊间能综合这些必需元素在一体的营养食品，所采用者乃通过人为的合成技 术，来综合各种营养成分与必需元素，但往往为人体不易吸收，且此种人为合成技术还会有 成分(数量、浓度)不足、综合种类有限的问题。以大溪地骆尼果(Morinda Citrifolia，俗称Ν0ΝΙ)酶粉末或液体为例，所述的 大溪地骆尼果是由取自大溪地马群士群岛(Marquesas Islands)以及摩赫亚岛(Moorea Island)完全成熟的骆尼果无糖发酵而成。其生长环境为天然红土的火山泥土壤，而火山泥 为地球陆地上，含矿物质微量元素最丰富的土壤。当地骆尼果树的根可长到地下五公尺以 上，树干可高到地上五公尺，能够吸收清净的水质与肥沃土壤的精华。大溪地骆尼酶是经当地的天然有益微生物6个月以上的古法酿造，不加糖发酵， 所含的酶以及活性成分最高，所呈现的PH值在3. 4至3. 7之间，可抑制细菌的滋生，抗菌力 强，不须存放冰箱，即使存放3-5年酶也不会被破坏；这种优良的碱性食品若能凭借构造上 的设计，将之制成能供使用者方便进行食用的实体产品，将能为注重健康的消费者带来极 大的便利性。有鉴于此，实用新型设计人是针对现有技术所存在的问题点进行探讨，进而提供 一种酶食品的构成，以便使用者能很方便的进行食用，以补充各种必需元素，以辅助身体正 常运作的所需。
发明内容本实用新型的主要目的是在提供一种酶食品结构，提供一种使用者方便进行食用 的实体产品。为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案包括一种酶食品结构，其特征在于，包含一由食用胶体所构成的第一中空半囊体；一由食用胶体所构成的第二中空半囊体，所述的第二中空半囊体对合于前述第一中空半囊体以形成一封闭的容置空间；以及若干填充在前述容置空间内的大溪地骆尼果酶粉末。其中容置在容置空间内的大溪地骆尼果酶粉末包含有酶、辛酸、高分子多醣体、 微量元素、甲基香豆素、必需胺基酸、维生素C、维生素Bi、维生素B2、维生素B3、维生素B6、 维生素B12、维生素E、生物类黄酮PP、超氧歧化酶以及赛洛宁素。为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案还包括一种酶食品结构，其特征在于，包含一由食用胶体所构成的第一中空半囊体；一由食用胶体所构成的第二中空半囊体，所述的第二中空半囊体对合于前述第一 中空半囊体以形成一封闭的容置空间；以及若干填充在前述容置空间内的大溪地骆尼果酶液体。其中容置在容置空间内的大溪地骆尼果酶液体包含有酶、辛酸、高分子多醣体、 微量元素、甲基香豆素、必需胺基酸、维生素C、维生素Bi、维生素B2、维生素B3、维生素B6、 维生素B12、维生素E、生物类黄酮PP、超氧歧化酶以及赛洛宁素。所述酶(英文为enzyme，旧称酵素)，具有活化细胞、净化血液、分解代谢作用。所述辛酸(英文标准名称Octanoic、英文俗名Caprylic)，具有去除人体过多胆固 醇、保护血管、协助脂溶性维生素吸收的特点。所述微量元素，如锌、镁、铬、硒、铁、锰、钙、磷、钠、钾、钼、锗...，可与酶、维生素发 挥协同作用，抗氧化、参与能量代谢，维持细胞组织、皮肤和辅助身体机能的正常运作。所述高分子多醣体(Polysaccharides)，能活化巨噬细胞的吞噬功能，有助在人体 免疫功能的提升。所述甲基香豆素(Scopoletin)，可与血管收缩素结合，活化松果体，产生退黑激素 的前驱物，有助抗衰防老，可保护肝细胞，协助脑神经传导功能，与血清素结合后还具备抗 忧郁、失眠、增强记忆力、预防老人痴呆症等辅助功能。所述必需胺基酸(Essential amino acid)，含20种胺基酸，并且还包含人体无法 合成且必须由饮食中获取的8种必需胺基酸，为辅助身体机能正常运作者。所述维生素，包含维生素C、维生素Bi、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素 B12、维生素E、生物类黄酮PP，为辅助身体机能正常运作者。所述超氧化歧化酶(Superoxide Dismutase，简称SOD)、为一种可以在自由基(过 氧化物)产生时，即刻发挥作用，利用氧化还原作用将过氧化物转换为毒害较低或无害的 物质，而超氧化歧化酶存在于各类动物、植物、微生物中，是一种重要天然抗氧化剂。所述赛洛宁素(Xeronine)，能活化蛋白质、促进细胞再生、也是天然止痛剂，具有 滋润松果体、分泌退黑激素、协调内分泌腺的作用。值得一提的是，当本实用新型的大溪地骆尼果酶以液体态样呈现时，其清除阴离 子能力活性达159076U(S0D)/ml，每C. CSOD的含量约16万个国际单位，远远高于有机栽培 的凤梨酶约21400U/ml、有机蔬菜酶约9951U/ml、一般综合酶约3500U/ml的SOD含量。相较于现有技术，本实用新型除了富含的的酶、辛酸、高分子多醣体、微量元素、甲 基香豆素、必需胺基酸、维生素、生物类黄酮PP、超氧歧化酶以及赛洛宁素之外，其是利用第 一中空半囊体、第二中空半囊体将大溪地骆尼果酶粉末或液体包覆，便于使用者在一次食用过程中，就能摄取各种必需元素，而免除现有技术需使用多个瓶罐而造成收纳不易、携带 不易的扰人问题。
图1是本实用新型最佳实施例的立体分解图；图2是本实用新型最佳实施例的剖视图；图3是本实用新型最佳实施例的保存态样示意图；图4是本实用新型的另一可行的实施态样示意图。附图标记说明100酶食品；10第一中空半囊体；20第二中空半囊体；30大溪地骆 尼果酶粉末；40容置空间；50塑料封装罐；60大溪地骆尼果酶液体；70深色玻璃罐。
具体实施方式
以下依据本实用新型的技术手段，列举适在本实用新型的具体实施方式
并配合图 式说明如后图1所示，是本实用新型最佳实施例的立体分解图，图中揭示酶食品100的结构包 含一由食用胶体所构成的第一中空半囊体10、一由食用胶体所构成的第二中空半囊体20 以及若干大溪地骆尼果酶粉末30。所述的大溪地骆尼果酶粉末30，其包含有酶、辛酸、高分子多醣体、微量元素、甲基 香豆素、必需胺基酸、维生素C、维生素Bi、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维 生素E、生物类黄酮PP、超氧歧化酶以及赛洛宁素。请参阅图2所示，是本实用新型最佳实施例的剖视图，所述的第二中空半囊体20 对合于前述第一中空半囊体10以形成一封闭的容置空间40，大溪地骆尼果酶粉末30是填 装在前述容置空间40的内而被第一中空半囊体10以及第二中空半囊体20所包覆，以配合 第一中空半囊体10、第二中空半囊体20而构成一酶食品100结构者，在实际实施时，所述大 溪地骆尼果酶粉末30也可以大溪地骆尼果酶液体取代(此图中未揭示)。请参阅图3所示，是本实用新型最佳实施例的保存态样示意图，为了使多个酶食 品100便于携带与防止酶食品受潮、光照，是可将酶食品置在一可开盖的塑料封装罐50内， 以防止酶食品受潮以及被阳光直晒而污染。请参阅图4所示，是本实用新型的另一可行的实施态样示意图，图中揭示，其具体 实施方式是将大溪地骆尼果酶液体60直接注入一可开盖的深色玻璃罐70内保存，使用者 可通过相关的液体测量器具取用适量的大溪地骆尼果酶液体60，而对必需元素进行补充。以上说明对本实用新型而言只是说明性的，而非限制性的，本领域普通技术人员 理解，在不脱离权利要求所限定的精神和范围的情况下，可作出许多修改、变化或等效，但 都将落入本实用新型的保护范围之内。
权利要求一种酶食品结构，其特征在于，包含一由食用胶体所构成的第一中空半囊体；一由食用胶体所构成的第二中空半囊体，所述的第二中空半囊体对合于前述第一中空半囊体以形成一封闭的容置空间；以及若干填充在前述容置空间内的大溪地骆尼果酶粉末。
2. 一种酶食品结构，其特征在于，包含 一由食用胶体所构成的第一中空半囊体；一由食用胶体所构成的第二中空半囊体，所述的第二中空半囊体对合于前述第一中空 半囊体以形成一封闭的容置空间；以及若干填充在前述容置空间内的大溪地骆尼果酶液体。
专利摘要本实用新型是提供一种酶食品结构，其是由可食用的第一中空半囊体、第二中空半囊体以及若干大溪地骆尼果酶粉末或液体所组合而成，其中大溪地骆尼果酶粉末或液体其包含有酶、辛酸、高分子多醣体、微量元素、甲基香豆素、必需胺基酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维生素E、生物类黄酮PP、SOD(超氧歧化酶)以及赛洛宁素，且所述的大溪地骆尼果酶粉末或液体是填充在第一中空半囊体、第二中空半囊体所对合而成的容置空间内，而构成一酶食品结构。
文档编号A23L1/29GK201657750SQ2010200007
公开日2010年12月1日 申请日期2010年1月13日 优先权日2010年1月13日
发明者周鸿津, 王碧娥 申请人:亚积生物科技股份有限公司