专利名称：一种茶叶晾青萎凋架的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种制茶工具，尤其涉及一种茶叶晾青萎凋架。
背景技术：
茶叶采摘后，在炒制加工前需要将鲜叶晾青处理，即将采摘的鲜叶摊凉开来，经过 一定的时间，用来挥发掉鲜叶表面的水分以及使鲜叶适当萎凋到合适的程度，而后再进行 炒制加工。鲜叶在摊凉的过程中，牙叶内部会发生一系列有利于提升茶品质的理化变化，如 水分散失，叶子柔软，炒制时可减少茶汁挤出，增加可塑性，有利整形；顺式青叶醇和青叶醇 的散失，有利于减少青草气；多酚类氧化产生的邻醌会形成香气，使茶叶具有香馥的特色； 部分脂型儿茶酚素转化为非脂型儿茶酚素，可减少苦涩味；蛋白质水解成茶氨酸、谷氨酸、 天门冬氨酸等游离氨基酸以及可溶性糖的增加，可使茶汤富有“甘醇鲜美”的滋味，大大提 高茶叶品质。因此，茶叶晾青萎凋这道工序对茶叶的质量极为重要，传统的晾青方法是将茶叶 鲜叶平摊在地面上，一般为2-6厘米厚，这样的工序会占用很大的面积，茶厂需要很大一块 空地来晾青。其次，在晾青过程中需要经常进行翻动，以免因为茶叶大量堆积在一起造成温 度升高而损害茶叶鲜叶。传统工序在进行翻动的操作时，劳动量较大，生产效率较低。晾青 的过程中，需要时刻注意温度和湿度，阴郁天气、昼夜温差都会造成鲜叶上的水分不能及时 挥发而影响茶叶质量，因此，晾青的地点也需要调整，摊凉在地上的茶叶转移不便，并且可 能在转移的过程中损坏茶叶鲜叶。
发明内容本实用新型的目的是提供一种占地面积小，晾青效率高，操作方便、转移灵活的茶 叶晾青萎凋架。为实现上述目的，本实用新型的茶叶晾青萎凋架包括至少三根支撑杆以及两个以 上水平支架，所述的支撑杆竖直设置，各个水平支架水平固定在支撑杆上，上下相邻的水平 支架之间为存放空间，筛子设置于各个水平支架上。茶叶鲜叶放置在筛子内，在一个晾青萎 凋架可以上下布置多个筛子，其充分利用了空间，使得茶厂可以在相对小的空间内完成大 量茶叶鲜叶的晾青工序。本实用新型的水平支架包括环形边框，边框内设有横杆，支撑杆与水平支架的边 框的连接位置位于边框的一侧半圆内。该设计使得该晾青萎凋架能够放置较大的筛子(直 径接近水平支架边框直径)，提高晾青效率，并且筛子在晾晒的过程中可以从水平支架上方 便地取出，使操作人员对筛子上的茶叶鲜叶进行必要的翻动或其他操作。本实用新型的晾青萎凋架的底部设置有至少三个滚动轮。该设计使得晾青工序 中，操作人员可以根据需要自由地将茶叶鲜叶移动到指定位置(如室内、室外、温室等)，从 而保证了晾青工序的温湿度要求。与现有技术相比，本实用新型的茶叶晾青萎凋架是茶叶鲜叶的晾青萎凋工序可以在相对小的空间里完成，其晾青量大，生产效率高。另外，该晾青萎凋架移动灵活，可以根据 实际生产需要对茶叶进行灵活地转运。
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细的说明
图1为本实用新型茶叶晾青萎凋架的结构示意图；图2为本实用新型中水平支架的俯视结构示意图；图3为本实用新型晾青萎凋架的主视结构示意图；图4为本实用新型中茶叶晾青萎凋架的使用示意图。
具体实施方式
如
图1至4所示，本实用新型的茶叶晾青萎凋架包括至少三根支撑杆1以及10至 20个水平支架2，所述的支撑杆1竖直设置，各个水平支架2水平固定在支撑杆1上，上下 相邻的水平支架2之间为存放空间，筛子5设置于各个水平支架2上。本实用新型的水平支架2包括环形边框3，边框3内设有横杆4，支撑杆1与水平 支架2的边框3的连接位置位于边框3的一侧半圆内。本实用新型的晾青萎凋架的底部设置有至少三个万向滚动轮6。
权利要求1.一种茶叶晾青萎凋架，其特征在于其包括至少三根支撑杆以及两个以上水平支 架，所述的支撑杆竖直设置，各个水平支架水平固定在支撑杆上，上下相邻的水平支架之间 为存放空间，筛子设置于各个水平支架上。
2.根据权利要求1所述的一种茶叶晾青萎凋架，其特征在于所述的水平支架包括环 形边框，边框内设有横杆，支撑杆与水平支架的边框的连接位置位于边框的一侧半圆内。
3.根据权利要求1所述的一种茶叶晾青萎凋架，其特征在于其底部设置有至少三个 滚动轮。
专利摘要本实用新型公开了一种茶叶晾青萎凋架，其包括至少三根支撑杆以及两个以上水平支架，所述的支撑杆竖直设置，各个水平支架的水平固定在支撑杆上，上下相邻的水平支架之间为存放空间，筛子设置于各个水平支架上。本实用新型的茶叶晾青萎凋架是茶叶鲜叶的晾青萎凋工序可以在相对小的空间里完成，其晾青量大，生产效率高。另外，该晾青萎凋架移动灵活，可以根据实际生产需要对茶叶进行灵活地转运。
文档编号A23F3/06GK201878704SQ20102066158
公开日2011年6月29日 申请日期2010年12月15日 优先权日2010年12月15日
发明者吴礼春 申请人:福州市晋安区梅兰春茶叶专业合作社