专利名称：一种酒类陈化过滤器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及酒类生产设备领域，特别是一种用于酒类陈化和过滤的酒类陈化 过滤器O
背景技术：
新酿造出来的各类酒液，由于含有较多的酸和醛以及沉淀物，加之乙醇分子多以 游离状态存在，因而，具有糟味、臭味、涩味和辛辣味，刺激性大，需要陈化处理后才能饮用。 陈化处理分为传统陈化处理和人工陈化处理两类，传统陈化处理是将新酿造的酒置于容器 中进行自然窖藏一段时间，让酒内的酸和醛进行复杂的氧化、还原、酯化反应，以降低酸和 醛的含量，增加酯的含量，采用这种方式需要进行陈化处理，不但要占用巨大的场地，而且 还要积压大量的资金。人工陈化处理是近现代出现的新技术，主要有超声波法、微波法、紫 外线法、电场催陈等，采用这些方法陈化，其陈化时间可以大大缩短，酒的口感大为改观，但 其设备投资较大。
发明内容针对现有产品存在的不足，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构简 单、操作方便、既可过滤酒液中的沉淀物、又可对酒液进行陈化处理的装置。本实用新型所采取的技术方案是设计一种酒类陈化过滤器由箱体1、液体泵3、 陈化过滤筒14、回流筒16和出酒管15构成，液体泵3装置在箱体1内腔中，陈化过滤筒14 和回流筒16以及和出酒管15装置在箱体1的上部，出酒管15上装有阀门12 ；在所述的陈 化过滤筒14的内腔中还装有陈化过滤进酒管19和过滤筛筒10，在该过滤筛筒10的表面 还套装有过滤网套11 ；液体泵3的进液端通过进酒管4连接回流筒16、出液端通过进酒管 4连接陈化过滤筒14内腔的陈化过滤进酒管19，回流管7的一端连接陈化过滤筒14内腔 中的过滤筛筒10、另一端连接回流筒16、中间连接出酒管15。所述的陈化过滤筒14为可拆卸筒，并由活动固定夹套8固定。过滤网套11的下端由固定夹套9固定。在回流筒16的内腔中还分别装有回流扬酒管17和进酒栅栏罩13，回流扬酒管17 连接回流管7，进酒栅栏罩13连接进酒管4。本实用新型的酒类陈化过滤器，采用一个液体泵和一个陈化过滤筒、一个回流筒， 故其结构较为简单；其陈化过滤工作时，只需要启动开关，即可自动进行，因而，操作方便。 同时，在其密闭的陈化过滤筒中还装有过滤网套，由液体泵抽来的酒液带有一定的压力冲 向陈化过滤筒中，经过滤网套过滤后回流至回流筒中，并由回流扬酒管扬起一定的高度再 向下喷落，反复循环此过程，既可过滤出酒液中的沉淀物质，又可提高分子间的有效碰撞 率，增强酒液中各类物质的分子活化性，使氧化还原、酯化、缩合等反应加速进行，有利于形 成酒的醇酯酿制香味，还可加速酒液中的低沸点有害成分的挥发，因此，既可过滤出酒液中 的沉淀物质，还可起到加速陈化的作用。
图1是本实用新型的主视示意图；图2是本实用新型的俯视示意图；图3是本实用新型的左视示意图；图4是本实用新型的右视示意图。图中1是箱体，2是液体泵安装架，3是液体泵，4是进酒管，5是电源线出口，6是 控制开关，7是回流管，8是活动固定夹套，9是固定夹套，10是过滤筛筒，11是过滤网套，12 是阀门，13是进酒栅栏罩，14是陈化过滤筒，15是出酒管，16是回流筒，17是回流扬酒管，18 是回流筒筒盖，19是陈化过滤进酒管。
具体实施方式
以下结合附图和实施例，对本实用新型作进一步的说明。本实施例是由箱体1、液体泵3、陈化过滤筒14、出酒管15、回流筒16等构成。箱体1为矩形薄壁箱体，其前面的上端边截出一斜面(见图3和图4所示)，在该 截面上装置控制开关6。在箱体1的上面(见图1所示)其左部装置陈化过滤筒14，中间 装置出酒管15，右部装置回流筒16。电源线出口 5设置在箱体1侧面，电源线由该出口引 出(在箱体1内腔中，电源线分别连接控制开关6和液体泵幻。液体泵3装置在箱体1内 腔中的液体泵安装架2上。陈化过滤筒14为可拆卸式的，其上部是筒体，为顶部呈球面状的薄壁圆筒，下端 带有法兰；其下部为固定在箱体1上面的薄壁圆筒，该圆筒的上端带有法兰。装置在陈化过 滤筒14内的过滤筛筒10，其下端固定在箱体1的上面，其筒壁和顶面均开有通孔，由过滤 布制成的过滤网套U套装在过滤筛筒10的外柱面上，在其下端部由固定夹套9 (固定夹套 9采用圆环套加上紧固螺栓构成)固定；装置在陈化过滤筒14内的陈化过滤进酒管19也 固定在箱体1的上面。陈化过滤筒14的上部与下部叠装在一起(其中间夹装有柔性密封 垫)，由活动固定夹套8套装两者的法兰固定(活动固定夹套8采用三段圆弧槽加上铰链装 置和螺栓紧固装置构成，见图2所示)。回流筒16为一薄壁圆筒，其下端固定在箱体1的上面，上端开口，装有回流筒筒盖 18。回流筒16内分别装置有进酒栅栏罩13和回流扬酒管17，回流扬酒管17较长，其下端 固定在箱体1的上面，其上端向下回折；进酒栅栏罩13较短，蛰伏在箱体1的上面。出酒管15的下端固定在箱体1的上面，其中间加装有阀门12。液体泵3的进口端连接进酒管4的进口部分，并延伸到进酒栅栏罩13内；其出口 端连接进酒管4的出口部分，并延伸到陈化过滤进酒管19的下端(陈化过滤进酒管19的 上端连通陈化过滤筒14的内腔上部)。装置在箱体1内腔的回流管7，其一端连通过滤筛 筒10的下端，另一端连通回流扬酒管17的下端，其中间与延伸进入到箱体1内腔的出酒管 15的下端连通。使用时，将待处理的酒液加入到回流筒16内，关闭阀门12，启动控制开关6，液体 泵3开始工作，将回流筒16内的酒液由进酒栅栏罩13、进酒管4的进口部分、液体泵3、进 酒管4的出口部分、陈化过滤进酒管19进入到陈化过滤筒14内腔中，由于液体泵3的输出带有一定的压力，故陈化过滤筒14内腔中的酒液也带有一定的正压，因而，通过过滤网套 11和过滤筛筒10的通孔进入到过滤筛筒10的内腔，并由回流管7和回流扬酒管17回流至 回流筒16内，完成一个循环。在该循环中，酒液中沉淀物质被过滤网套11过滤而留在陈化 过滤筒14的内腔中。经过多次循环后，即可打开阀门12，将经过处理后的酒液从出酒管15 放出。由于液体泵3会产生一定的压力，使得酒液在陈化过滤筒14和回流筒16内腔中 分别产生喷射和喷落，因而，提高了分子间的有效碰撞率，增强了酒液中各类物质的分子活 化性，使其氧化还原、酯化、缩合等反应加速进行，并加速了酒液中的低沸点有害成分的挥 发，因此，此处理过程，既过滤了酒液中的沉淀物质，又对酒液产生了催陈作用。当陈化过滤筒14内所产生的沉淀物质较多时，可松开活动固定夹套8的螺栓紧固 装置，取下陈化过滤筒14，即可清洗陈化过滤筒14、过滤网套11和过滤筛筒10。本实用新型的酒类陈化过滤器，既可用于陈化过滤白酒，也可用于陈化过滤果酒 或药酒；既可适用于酿酒作坊使用，也可适用于酒类加工企业使用。
权利要求1.一种酒类陈化过滤器，由箱体(1)、液体泵(3)、陈化过滤筒(14)、回流筒(16)和出 酒管(15)构成，液体泵(3)装置在箱体⑴内腔中，陈化过滤筒(14)和回流筒(16)以及 和出酒管(1 装置在箱体(1)的上部，出酒管(1 上装有阀门(1 ；其特征在于在所 述的陈化过滤筒(14)的内腔中还装有陈化过滤进酒管(19)和过滤筛筒(10)，在该过滤筛 筒(10)的表面还套装有过滤网套(11)；液体泵(3)的进液端通过进酒管(4)连接回流筒 (16)、出液端通过进酒管(4)连接陈化过滤筒(14)内腔的陈化过滤进酒管(19)，回流管 (7)的一端连接陈化过滤筒(14)内腔中的过滤筛筒(10)、另一端连接回流筒(16)、中间连 接出酒管(15)。
2.根据权利要求1所述的酒类陈化过滤器，其特征在于所述的陈化过滤筒(14)为可 拆卸筒，并由活动固定夹套(8)固定。
3.根据权利要求1或2所述的酒类陈化过滤器，其特征在于过滤网套(11)的下端由 固定夹套(9)固定。
4.根据权利要求3所述的酒类陈化过滤器，其特征在于在回流筒(16)的内腔中还分 别装有回流扬酒管(17)和进酒栅栏罩(13)，回流扬酒管(17)连接回流管(7)，进酒栅栏罩 (13)连接进酒管(4)。
专利摘要本实用新型公开的一种酒类陈化过滤器，涉及酒类生产设备领域，由箱体1、液体泵3、陈化过滤筒14、出酒管15、回流筒16以及陈化过滤进酒管19、过滤筛筒10、过滤网套11等构成，具有结构简单、操作方便、既可过滤酒液中的沉淀物、又可对酒液进行陈化处理等特点，既可用于陈化过滤白酒，也可用于陈化过滤果酒或药酒；既可适用于酿酒作坊使用，也可适用于酒类加工企业使用。
文档编号C12H1/07GK201908086SQ2010206725
公开日2011年7月27日 申请日期2010年12月17日 优先权日2010年12月17日
发明者胡顺开 申请人:胡顺开