专利名称：人参乌骨叫化鸡的制作方法
技术领域：
本发明涉及ー种肉食产品，特別是ー种具有保健作用，风味独特的人參乌骨叫化鸡。
背景技术：
在目前的情况下能用叫化鸡的特殊エ艺来制作乌骨鸡并配以滋补佳品人參为附料的方法尚属首例，在这种状态下我们经过了上百次的试验，终于成功制做出了这种熟食行业中的新品人參乌骨叫化鸡。
发明内容
本发明主要提出了用叫化鸡的特殊エ艺来制作乌骨鸡，并配以人參须、嘉兴特产南湖菱、枸杞、当归、新疆红枣、桂园、莲子为附料，使其同时具备美味、营养、保健及富有地方特色等功能。本发明的上述目的主要是通过下述技术方案得以实现的，即所述的人參乌骨叫化鸡系精选下列材料配对而成乌骨鸡900 1100克，人參须3 6克，南湖菱80 100克， 枸杞3 8克，当归2 5克，新疆红枣20 30克，桂园8 17克，莲子8 17克。作为优选所述的材料配比为乌骨鸡950 1050克，人參须4 5克，南湖菱90 95克，枸杞5 6克，当归3 4克，新疆红枣25 观克，桂园10 15克，莲子10 15
兄ο因此，利用本发明生产之产品具有既美味又营养，原汁原味、香气扑鼻，口味独特。
具体实施例方式本发明人參乌骨叫化鸡按优选所述的材料配比，先将乌骨鸡洗净腌制数小吋，后将人參须、嘉兴特产南湖菱、枸杞、当归、新疆红枣、桂园、莲子等附料放入乌骨鸡腔内，再按叫化鸡的制作方法制作完成。
权利要求
1.一种人參乌骨叫化鸡，其特征在于它系由下述材料配伍而成乌骨鸡950 1050 克，人參须4 5克，南湖菱90 95克，枸杞5 6克，当归3 4克，新疆红枣25 28 克，桂园10 15克，莲子10 15克。
2.根据权利要求1所述的人參乌骨叫化鸡，其特征在于乌骨鸡为嘉兴本地白毛乌骨鸡。
3.根据权利要求1所述的人參乌骨叫化鸡，其特征在于南湖菱为浙江嘉兴特产南湖生父。
全文摘要
本发明公开了一种人参乌骨叫化鸡，即用叫化鸡的特殊工艺来制作乌骨鸡，并配以人参须、嘉兴特产南湖菱、枸杞、当归、新疆红枣、桂园、莲子为附料，使其同时具备美味、营养、保健及富有地方特色等功能。
文档编号A23L1/315GK102578606SQ20111000254
公开日2012年7月18日 申请日期2011年1月7日 优先权日2011年1月7日
发明者熊林粉 申请人:嘉兴市秀洲区油车港熊家九佰锅酱鸭加工场