专利名称：樱桃口味汤圆的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，具体涉及一种樱桃口味汤圆。
背景技术：
传统汤圆种类很多，有实心的、包馅的、油炸的等，但是传统汤圆的热量普遍太高，不适宜血压血脂高的人群，而且老人、小孩及体弱多病者不适宜食用过多，如今，随着消费者生活水平的提高，对于汤圆的营养要求也更加全面了，提供营养丰富且口味独特、保健养生的食品成为了生活质量提闻的标准之一。
发明内容
发明目的本发明的目的在于提供一种楼桃口味汤圆，以提供一款营养丰富、口味独特的汤圆。 技术方案一种楼桃口味汤圆，包括分量比为4 : 6的汤圆皮和汤圆馅料,所述汤圆皮各组分糯米粉、芦荟汁、樱桃汁和水的分量比为12 : 2 : I : I。所述芦荟汁和樱桃汁的提取方式是洗净去皮后置于榨汁机榨取汁液的。所述汤圆馅料各组分芦荟浆、樱桃果泥、蜂蜜的分量比为10 : 9 : 5。所述芦荟浆是将芦荟洗净去皮后置于打浆机制备取得芦荟浆的。所述樱桃果泥是洗净去皮后采用研磨器碾成的樱桃果泥。有益效果本发明的樱桃口味汤圆入口细腻爽滑、粘而不腻，而且芦荟跟樱桃在提供丰富维生素的同时，还具备美容养颜、减肥瘦身、保健护肤、促进血液循环和新陈代谢、增强胃肠功能及降低血脂等多重保健功效。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明实施例I :(I)汤圆皮调制糯米粉120g、芦荟汁20g、樱桃汁IOgdK IOg混合调制成面团，切为均匀小块以备加工成汤圆皮。(2)汤圆馅料调制芦荟衆100g、楼桃果泥90g、蜂蜜50g调制成汤圆馅料。(3)植馅制备汤圆采用常规加工法在汤圆皮中植入汤圆馅料后定量装袋抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0-5°C。实施例2:(I)汤圆皮调制糯米粉240g、芦荟汁40g、樱桃汁20g、水20g混合调制成面团，切为均匀小块以备加工成汤圆皮。(2)汤圆馅料调制芦荟衆200g、楼桃果泥180g、蜂蜜IOOg调制成汤圆馅料。(3)植馅制备汤圆采用常规加工法在汤圆皮中植入汤圆馅料后定量装袋抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0-5°C。
权利要求
1.一种樱桃口味汤圆，包括分量比为4 6的汤圆皮和汤圆馅料，其特征在于所述汤圆皮各组分糯米粉、芦荟汁、樱桃汁和水的分量比为12 : 2 : I : I。
2.根据权利要求I所述的樱桃口味汤圆，其特征在于所述芦荟汁和樱桃汁的提取方式是洗净去皮后置于榨汁机榨取汁液的。
3.根据权利要求I所述的樱桃口味汤圆，其特征在于所述汤圆馅料各组分芦荟浆、樱桃果泥、蜂蜜的分量比为10 : 9 : 5。
4.根据权利要求I所述的樱桃口味汤圆，其特征在于所述芦荟浆是将芦荟洗净去皮后置于打浆机制备取得芦荟浆的。
5.根据权利要求I所述的樱桃口味汤圆，其特征在于所述樱桃果泥是洗净去皮后采用研磨器碾成的樱桃果泥。
全文摘要
本发明公开了一种樱桃口味汤圆，包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆皮各组分为糯米粉、芦荟汁、樱桃汁和水。本发明的樱桃口味汤圆入口细腻爽滑、粘而不腻，在提供丰富维生素的同时，还具备美容养颜、减肥瘦身、保健护肤、促进血液循环和新陈代谢、增强胃肠功能及降低血脂等多重保健功效。
文档编号A23L1/212GK102742764SQ201110099039
公开日2012年10月24日 申请日期2011年4月19日 优先权日2011年4月19日
发明者汪祖华 申请人:南通华普工艺纺织品有限公司