专利名称：麦饭石在白酒降度除浊上的应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种白酒降度除浊的新工艺方法，特别是一种效率高、安全性强的除浊工艺方法。
背景技术：
随着世界饮食文化的交流发展与人们对饮食健康的日益重视，白酒低度化趋势日渐明显。生产低度白酒既可以降低消耗，提高经济效益，又有利于健康。白酒在降度过程中，由于白酒中存在三大高级脂肪酸棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯均为无色的油状物，油酸乙酯和亚油酸乙酯为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，它们都溶于醇，不溶于水。当白酒降度时，白酒中存在的高级脂肪酸乙酯由于乙醇含量的降低，白酒的溶解度下降而会出现一定程度的浑浊。目前酒厂中除浊的方法主要有冷冻过滤法、淀粉吸附法、活性炭吸附法、 离子交换法等等，其中使用活性炭为主要的方法。在使用活性炭除浊的工艺中，可以达到高效除浊的目的，但是活性炭在使用时，会使白酒中一些主体风味物质的丢失，在一定程度上破坏酒体的风格特点，本专利是利用麦饭石作为白酒降度除浊的吸附介质，可以达到高效、 安全的目的。
发明内容
本发明的目的在于克服上述的技术缺陷，通过在白酒降度除浊工艺技术中添加麦饭石，既能够有效的吸附沉淀物，又能保证白酒中一些主体风味物质不丢失，同时麦饭石的吸附与溶出性能，可以对白酒中的有害金属元素如Pb、Cd、Hg、As。人体所需的有益元素如 Zn、Ca、Sr、Fe、Si、Se、Co等元素，增加了半成品酒的营养特性，提高了白酒的健康度。本发明的技术方案是
将麦饭石前期处理成粉末状态，处理麦饭石的粒度大小为通过400—600目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比为0. 1-0. 5%的比例均勻添加到酒液中，吸附M-60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次混勻，使麦饭石颗粒均勻分布于酒液之中，加大麦饭石颗粒对酒质的吸附性能，以及溶出性能，处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。对麦饭石可以作进一步的回收利用。麦饭石具有疏松多空的性质，微孔率大，处理成粉末状后，增加了麦饭石的比表面积，加强了麦饭石的吸附性能，达到除浊目的。同时，麦饭石在吸附过程中，主要针对析出的高级脂肪酸及其乙酯类，对白酒中的其他有益成分吸附较少，很好的保证了酒质中的成分的稳定，达到高效安全的目的。本发明的有益效果为
利用麦饭石除浊，在达到除掉因白酒降度产生浑浊的同时，降低杂醇油等有害物质的含量，净化酒质中的杂质成分，保证酒体的香气、风格特征的稳定，促进半成品酒的融合以及进一步陈酿，使获得的酒液更具健康特性，符合现在健康消费的饮酒观念。
具体实施例方式
下面通过具体实施例进一步说明本发明的技术方案，但是本发明内容不以实施例为
4限。实施例1
将麦饭石前期处理成粉末状态通过400目筛在白酒降度完成后，按照质量配比0.洲的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌。处理完成之后， 使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例2
将麦饭石前期处理成粉末状态通过500目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比0. 3% 的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌。处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例3:
将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照0. 5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌。处理完成之后，使用硅藻土过滤机，型号GLL400 - 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例4:
将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量比0. 2%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后， 使用硅藻土过滤机型号GLL400 - 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后， 即完成处理。实施例5:
将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量比0. 4%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后， 使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例6:
将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量比0. 5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后， 使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例7:
将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比0. 1% 的比例添加到酒液中，吸附60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
权利要求
1.麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过400—600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.1-0. 5%的比例添加到酒液中，吸附M-60小时， 并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机，型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
2.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过400目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.1%的比例添加到酒液中，吸附60小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机型号为GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
3.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过500目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.3%的比例添加到酒液中，吸附48小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理 2h，待酒质清亮之后，即完成处理。
4.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机，型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理 2h，待酒质清亮之后，即完成处理。
5.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.2%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌；(3)处理完成之后，使用硅藻土过滤机型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
6.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.4%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌；(3)处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400- 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
7.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌；(3)处理完成之后，使用硅藻土过滤机型号为GLL400 - 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
8.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量配比0.1%的比例添加到酒液中，吸附60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌；(3)处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400- 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。
全文摘要
本发明涉及一种白酒降度除浊的新工艺方法，特别是一种效率高、安全性强的除浊工艺方法。本发明将麦饭石前期处理成粉末状态，处理麦饭石的粒度大小为通过400—600目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比为0.1-0.5%的比例均匀添加到酒液中，吸附24-60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次混匀，使麦饭石颗粒均匀分布于酒液之中，使用硅藻土过滤机进行过滤，对酒质循环过滤处理2h，待酒质清亮之后，即完成处理。利用麦饭石除浊，在达到除掉因白酒降度产生浑浊的同时，降低杂醇油等有害物质的含量，净化酒质中的杂质成分，保证酒体的香气、风格特征的稳定，促进半成品酒的融合以及进一步陈酿，使获得的酒液更具健康特性，符合现在健康消费的饮酒观念。
文档编号C12H1/048GK102220218SQ20111013615
公开日2011年10月19日 申请日期2011年5月25日 优先权日2011年5月25日
发明者曹淑标, 王中华 申请人:山东天地缘酒业有限公司