专利名称：一种百合乳饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以百合为原料的产品，更具体地说，是涉及一种百合乳饮料。
背景技术：
百合是一种药食两用食物资源，具有很高的食用及药用价值。据分析，每IOOg鲜百合中含碳水化合物38. 8g、蛋白质3. 2g、脂肪O. lg、粗纤维I. 7g、|丐IImgjM 43mg、钾510mg、铁I. Omg、锌O. 5mg、硒O. 2mg、抗坏血酸18mg、硫胺素O. 02mg和核黄素O. 047mg等。此外，百合还含有百合皂苷、秋水仙碱、活性多糖等生理活性成分，具有滋阴润肺、祛痰、镇咳、清心安神、抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗肿瘤和降血糖等多种药理作用，因此还可被加工成百合干和百合粉等。大米性干味平，具有补中益气、健脾养胃、除烦渴、止泻、护肝等功效，被誉为“五谷之首”，在我国居民日常膳食中占有十分重要的地位。百合和大米具有如此高的食用和药用价值，然而现阶段，还未有厂家将百合和大米综合起来进行加工应用。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种口感独特、营养丰富的百合乳饮料。为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明的组成及重量配比为百合4% ·5 %、大米4% 5%、蔗糖2% 3 %、卡拉胶O. 02% O. 05 %、蔗糖脂肪酸酯O. 02 %
O.03%、余量为水。本发明的有益效果本发明最大限度地保留了原料固有的风味及其营养和生理活性成分，不仅风味独
特，而且营养丰富。
具体实施例方式实施例I :百合4 %、大米5 %、蔗糖2. 5 %、卡拉胶0.02%、蔗糖脂肪酸酯0.025%、
余量为水。实施例2 :百合4. 5 %、大米4 %、蔗糖3 %、卡拉胶O. 035 %、蔗糖脂肪酸酯0.02%、余量为水。实施例3 :百合5%、大米4.5%、蔗糖2%、卡拉胶O. 05%、蔗糖脂肪酸酯O. 03%、余量为水。
权利要求
1.一种百合乳饮料，其特征在于本发明的组成及重量配比为百合4% 5%、大米4% 5%、蔗糖20Z0 3%、卡拉胶O. 02% O. 05%、蔗糖脂肪酸酯O. 02% O. 03%、余量为水。
2.根据权利要求I所述的一种百合乳饮料，其特征在于本发明的组成及重量配比为百合4%、大米5%、蔗糖2. 5%、卡拉胶O. 02%、蔗糖脂肪酸酯O. 025%、余量为水。
3.根据权利要求I所述的一种百合乳饮料，其特征在于本发明的组成及重量配比为百合4.5%、大米4%、蔗糖3%、卡拉胶O. 035%、蔗糖脂肪酸酯O. 02%、余量为水。
4.根据权利要求I所述的一种百合乳饮料，其特征在于本发明的组成及重量配比为百合5%、大米4. 5%、蔗糖2%、卡拉胶O. 05%、蔗糖脂肪酸酯O. 03%、余量为水。
全文摘要
一种百合乳饮料涉及一种以百合为原料的产品，更具体地说，是涉及一种百合乳饮料。本发明提供了一种口感独特、营养丰富的百合乳饮料。本发明的组成及重量配比为百合4％～5％、大米4％～5％、蔗糖2％～3％、卡拉胶0.02％～0.05％、蔗糖脂肪酸酯0.02％～0.03％、余量为水。
文档编号A23L1/29GK102885345SQ20111020579
公开日2013年1月23日 申请日期2011年7月22日 优先权日2011年7月22日
发明者华丹丹 申请人:华丹丹