专利名称：一种枣酸提取方法
技术领域：
本发明涉及一种枣酸的提取方法，属于食品化工领域。
背景技术：
枣酸目前被人们广泛的用于食品添加，对其的需求量是不断的增加，而我国现有的提取枣酸的方法对原材料的耗费量特别大，成本高，费用大，废物利用率低。
发明内容
发明目的本发明的目的是提供一种节省原料无硫酸钙污染的、利用率高的枣酸制取方法。·
技术方案一种枣酸的提取方法，包括在枣酸发酵过滤液中，加入氧化铝，70-80°C, PH5-7条件下反应，所得湿枣酸铝加水制成悬浮液，再加入15-35 %的枣酸溶液，通入硫化氢，过滤得硫化铝和枣酸溶液，将枣酸溶液进行提纯制得枣酸。具体实施方案如下1、将枣酸发酵过滤液在中和罐中，边搅拌边升温加入氧化铝，温度升至70-80°C左右，控制PH5-7，继续搅拌30分钟，按枣酸发酵滤液体积计加入氧化铝量为50-55kg/m3，趁热得湿苹果酸铝；2、将湿枣酸放入转化罐中，搅拌加水制成浓度百分比为10-30%的悬浮液，然后再加入15-35%的苹果酸溶液，加入量为上述溶液的I倍；3、搅拌下通入硫化氢，完毕之后过滤得硫化铝和枣酸溶液，取部分枣酸溶液，精制得成品枣酸。本发明的优点节省原料，降低生产成本，提高原料的利用率。本发明的实施例如下实施例I将枣酸发酵过滤液在中和罐中，边搅拌边升温加入氧化铝，温度升至75°C左右，控制PH6，继续搅拌30分钟，按枣酸发酵滤液体积计加入氧化铝量为50kg/m3，趁热得湿枣酸招;b、将湿枣酸放入转化罐中，搅拌加水制成浓度百分比为20%的悬浮液，然后再加入20%的枣酸溶液，加入量为上述溶液的I倍；C、搅拌下通入硫化氢，完毕之后过滤得硫化铝和枣酸溶液，取部分枣酸溶液，精制得成品枣酸。
权利要求
1.一种枣酸的提取方法，包括在枣酸发酵过滤液中，加入氧化铝，70-80°C，PH5-7条件下反应，所得湿枣酸铝加水制成悬浮液，再加入15-35%的枣酸溶液，通入硫化氢，过滤得硫化铝和枣酸溶液，将枣酸溶液进行提纯制得枣酸。
2.根据权利要求I所述的枣酸的提取方法，其特征在于，具体操作步骤如下(I)、将枣酸发酵过滤液在中和罐中，边搅拌边升温加入氧化铝，温度升至70-80°C左右，控制PH5-7，继续搅拌30分钟，按枣酸发酵滤液体积计加入氧化铝量为50-55kg/m3，趁热得湿苹果酸招; (2)、将湿枣酸放入转化罐中，搅拌加水制成浓度百分比为10-30%的悬浮液，然后再加入15-35%的苹果酸溶液，加入量为上述溶液的I倍； (3)、搅拌下通入硫化氢，完毕之后过滤得硫化铝和枣酸溶液，取部分枣酸溶液，精制得成品枣酸。
全文摘要
本发明涉及一种枣酸提取方法，属于食品化工领域。一种枣酸的提取方法，包括在枣酸发酵过滤液中，加入氧化铝，70-80℃，pH5-7条件下反应，所得湿枣酸铝加水制成悬浮液，再加入15-35％的枣酸溶液，通入硫化氢，过滤得硫化铝和枣酸溶液，将枣酸溶液进行提纯制得枣酸。
文档编号A23L1/29GK102894353SQ201110207699
公开日2013年1月30日 申请日期2011年7月25日 优先权日2011年7月25日
发明者侯亚军 申请人:侯亚军