专利名称：一种以山药为主要原料的休闲食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种以山药为主要原料的休闲食品。
背景技术：
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等，是一种高营养食品，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药是高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。我国中医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对 人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。目前，市场上方便食品虽然种类繁多，却没有出现这种以山药为主原料的休闲食
品O
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术的不足，而提供一种以山药为主要原料的休闲食品。为了实现本发明所采取的技术方案是一种以山药为主要原料的休闲食品，它的主要成分包括山药、土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉、山楂汁、蜂蜜、脱脂奶粉、食盐。所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，所需原料的配比为山药60-100份、土豆粉10-30份、燕麦粉10-30份、玉米粉10-30份、红枣粉5_15份、山楂汁30-50份、蜂蜜30-50份、脱脂奶粉5-10份、食盐O. 5-5份。所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，它的制作方法如下(I)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状；(2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团；(3)将面团与山药泥、山楂汁、蜂蜜、食盐搅拌均匀；(4)按所需规格、花型切片；(5)烘焙干燥，膨化，空气包装。所述的土豆具有很高的营养价值和药用价值，含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、BI和B2，有和胃调中，健脾益气及消炎的功效，各类人群均可食用。燕麦含粗蛋白质、脂肪，还有淀粉以及磷、铁、钙等元素，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，且含有人体必需的8种氨基酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。维生素E的含量高于大米和小麦，维生素B的含量比较多。玉米的营养价值和保健作用是主食中最高的，可预防心脏病和癌症。玉米所含的营养非常丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素BI、维生素B2、烟酸、亚油酸、胆固醇、卵磷脂。具有降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的功能，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。红枣是良好的滋补品，对病后体虚的人有良好的滋补作用。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。本产品食用方便，营养丰富，松脆可口，不寒不燥，味甘质润，具有健脾益胃，补气固肾，强筋骨，助消化的功效，本产品还含有大量的纤维素，是一种高营养，低热量的新型的保健食品。
具体实施方式
·实施例一山药60份、土豆粉10份、燕麦粉10份、玉米粉10份、红枣粉5份、山楂汁30份、蜂蜜30份、脱脂奶粉5份、食盐O. 5份。所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，它的制作方法如下(I)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状；(2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团；(3)将面团与山药泥、山楂汁、蜂蜜、食盐搅拌均匀；(4)按所需规格、花型切片；(5)烘焙干燥，膨化，空气包装。实施例二山药100份、土豆粉30份、燕麦粉30份、玉米粉30份、红枣粉15份、山楂汁50份、蜂蜜50份、脱脂奶粉10份、食盐5份。所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，它的制作方法如下(I)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状；(2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团；(3)将面团与山药泥、山楂汁、蜂蜜、食盐搅拌均匀；(4)按所需规格、花型切片；(5)烘焙干燥，膨化，空气包装。
权利要求
1.一种以山药为主要原料的休闲食品，其特征在于，它的主要成分包括山药、土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉、山楂汁、蜂蜜、脱脂奶粉、食盐。
2.根据权利要求I所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，其特征在于，所需原料的配比为山药60-100份、土豆粉10-30份、燕麦粉10-30份、玉米粉10-30份、红枣粉5-15份、山楂汁30-50份、蜂蜜30-50份、脱脂奶粉5-10份、食盐O. 5-5份。
3.根据权利要求I所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，其特征在于，它的制作方法如下 (1)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状； (2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团； (3)将面团与山药泥、山楂汁、蜂蜜、食盐搅拌均匀； (4)按所需规格、花型切片； (5)烘焙干燥，膨化，空气包装。
全文摘要
本发明公开了一种以山药为主要原料的休闲食品，它的主要成分包括山药、土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉、山楂汁、蜂蜜、脱脂奶粉、食盐。本产品食用方便，营养丰富，松脆可口，不寒不燥，味甘质润，具有健脾益胃，补气固肾，强筋骨，助消化的功效，本产品还含有大量的纤维素，是一种高营养，低热量的新型的保健食品。
文档编号A21D13/08GK102948442SQ201110244918
公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月19日 优先权日2011年8月19日
发明者周东 申请人:周东