专利名称：香味芋头的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种香味芋头的制作方法。
背景技术：
芋头是一种常见的蔬菜，芋头具有消肿祛瘀的功效，芋头的食用方法较多，但是一般的芋头有这样的缺点，就是一般的芋头的食用方法比较简单，味道不够丰富，食用后不容易消化和吸收。发明内容本发明的目的是要提供一种香味芋头的制作方法，它能有效的解决一般的芋头的食用方法比较简单，味道不够丰富，食用后不容易消化和吸收的缺点。本发明的目的是这样实现的香味芋头的制作方法，将芋头放入水池中清洗干净后放入锅中，加入适量的清水后加温烧开，然后改用小火煮15分钟，用漏勺将煮熟的芋头从锅中捞起来放入盆子中晾冷，用手将芋头的皮剥掉，然后用漏勺将芋头按成细泥；将牛奶 倒入锅中，加入白糖后用勺子搅拌均匀，加温煮10分钟，将白糖充分融化，然后将其S起来放入盆子中晾冷，并用勺子搅拌I分钟后放入冰箱中冷冻起来；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将食盐、大香粉、葱花、花椒粉倒入锅中，用铲子翻动I分钟，然后将做好的牛奶和芋头泥倒入锅中，用铲子继续翻动I分钟后，然后取出来晾冷后即可食用。香味芋头的制作方法，该产品具有清香怡人、味鲜细腻、口感舒适、容易消化的特点。
具体实施例方式原料配方
芋头I公斤、食盐10克、菜油200克、大香粉15克、葱花20克、花椒粉2克、牛奶500克、白糖100克。制作方法将芋头放入水池中清洗干净，放入锅中，加入适量的清水后加温烧开，然后改用小火煮15分钟，用漏勺将煮熟的芋头从锅中捞起来放入盆子中晾冷，用手将芋头的皮剥掉，然后用漏勺将芋头按成细泥。将500克牛奶倒入锅中，加入100克白糖后用勺子搅拌均匀，加温煮10分钟，将白糖充分融化，然后将其S起来放入盆子中晾冷，并用勺子搅拌I分钟后放入冰箱中冷冻起来。将100克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将10克食盐、15克大香粉、20克葱花、2克花椒粉倒入锅中，用铲子翻动I分钟，然后将做好的牛奶和芋头泥倒入锅中，用铲子继续翻动I分钟后，然后取出来晾冷后即可食用。
权利要求
1.香味芋头的制作方法，其特征是将芋头放入水池中清洗干净后放入锅中，加入适量的清水后加温烧开，然后改用小火煮15分钟，用漏勺将煮熟的芋头从锅中捞起来放入盆子中晾冷，用手将芋头的皮剥掉，然后用漏勺将芋头按成细泥；将牛奶倒入锅中，加入白糖后用勺子搅拌均匀，加温煮10分钟，将白糖充分融化，然后将其S起来放入盆子中晾冷，并用勺子搅拌I分钟后放入冰箱中冷冻起来；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将食盐、大香粉、葱花、花椒粉倒入锅中，用铲子翻动I分钟，然后将做好的牛奶和芋头泥倒入锅中，用铲子继续翻动I分钟后，然后取出来晾冷 后即可食用。
全文摘要
香味芋头的制作方法，属芋头加工领域，它能有效的解决一般的芋头的食用方法比较简单，味道不够丰富，食用后不容易消化和吸收的缺点。将芋头放入锅中，加入适量的清水后加温烧开，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的芋头捞起来放入盆子中晾冷，将芋头的皮剥掉，将芋头按成细泥；将牛奶倒入锅中，加入白糖后用勺子搅拌均匀，加温煮10分钟，将白糖充分融化，然后将其舀起来放入盆子中晾冷，并用勺子搅拌1分钟后放入冰箱中冷冻起来；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将食盐、大香粉、葱花、花椒粉倒入锅中，用铲子翻动1分钟，然后将做好的牛奶和芋头泥倒入锅中，用铲子继续翻动1分钟后，然后取出来晾冷后即可食用。主要用于生产香味芋头。
文档编号A23L1/217GK102948708SQ20111024922
公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月29日 优先权日2011年8月29日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司