专利名称：姜红糖饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是一种姜红糖饮料。
背景技术：
目前，市场上的饮料大多为凉性饮料，一些寒性体质的消费者饮用后往往会凉胃。
发明内容
本发明提供了一种全新的温性饮料一姜红糖饮料，其具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效。本发明采用如下所述的技术方案 方案1
一种姜红糖饮料，其原料配比为姜0. 1 — 20%，红糖2 — 10%，维生素CO. 01 -0. 05%，食用香精0 — 0.2%，余量为饮用纯净水。上述的姜红糖饮料，其中姜为新鲜小黄姜或去皮脱水小黄姜片。上述的姜红糖饮料的制备方法为
①姜提取
a将新鲜小黄姜洗净，去表皮，切片，加3 - 10倍的饮用纯净水，于80 — 90°C提取30 — 60min，过滤得姜提取液；
b将去皮脱水小黄姜片，加5 - 20倍的饮用纯净水，于80 — 90°C提取30 — 60min,过
滤得姜提取液；
②按配方分别称取姜提取液、红糖、维生素C、食用香精、饮用纯净水，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、维生素C、食用香精，搅拌均勻，过滤，定容，灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。方案 2
一种姜红糖饮料，其原料配比为姜0. 1 — 20%，红糖2 — 10%，红枣汁0 — 10%，枸杞汁0. 1 - 10%，龙眼汁0. 1 - 10%，果胶0.01 - 0. 1%，黄原胶0.01 - 0. 08%，维生素 CO. 01 - 0. 05%，食用香精0 — 0.2%，余量为饮用纯净水。上述的姜红糖饮料，其中姜为新鲜小黄姜或去皮脱水小黄姜片。上述的姜红糖饮料的制备方法为
①姜提取同方案1；
②按配方分别称取姜提取液、红糖、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁、果胶、黄原胶、维生素C、 食用香精、饮用纯净水，将增稠剂与适量红糖干混，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁，再将与红糖干混好的增稠剂边搅拌边加入，最后加入维生素C、食用香精，搅拌均勻，过滤，定容，灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。
具体实施方式
实施例1
①称取新鲜小黄姜30kg，洗净，去表皮，切片，加5倍的饮用纯净水，于85士3°C提取 30min，过滤得姜提取液。②称取红糖50kg、维生素CO. 3kg，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、维生素C，搅拌均勻，过滤，加饮用纯净水定容至1000L，灌装，杀菌，冷却，包装J得成品。实施例2
①称取新鲜小黄姜10kg，洗净，去表皮，切片，加10倍的饮用纯净水，于85士3°C提取 60min，过滤得姜提取液。②称取红糖80kg、维生素CO. ^g、食用香精0. mcg，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、维生素C、食用香精，搅拌均勻，过滤，加饮用纯净水定容至 1000L,灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。实施例3
①称取去皮脱水小黄姜片10kg，加15倍的饮用纯净水，于85士3°C提取30min，过滤得
姜提取液。②称取红糖60kg、维生素CO. ^ig、食用香精1kg，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、维生素C、食用香精，搅拌均勻，过滤，加饮用纯净水定容至 1000L,灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。实施例4
①称取新鲜小黄姜20kg，洗净，去表皮，切片，加10倍的饮用纯净水，于85士3°C提取 30min，过滤得姜提取液。②称取红糖60kg、枸杞汁50kg、龙眼汁50kg、果胶0. 5 kg、黄原胶0. 4 kg、维生素CO. 3kg，将增稠剂与适量红糖干混，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、枸杞汁、龙眼汁，再将与红糖干混好的增稠剂边搅拌边加入，最后加入维生素C，搅拌均勻，过滤，加饮用纯净水定容至1000L，灌装，杀菌，冷却，得成品。实施例5
①称取新鲜小黄姜20kg，洗净，去表皮，切片，加10倍的饮用纯净水，于85士3°C提取 30min，过滤得姜提取液。②称取红糖60kg、红枣汁50kg、枸杞汁50kg、龙眼汁50kg、果胶0. 5 kg、黄原胶 0. 3 kg、维生素CO. 3kg、食用香精lkg，将增稠剂与适量红糖干混，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁，再将与红糖干混好的增稠剂边搅拌边加入，最后加入维生素C，搅拌均勻，过滤，加饮用纯净水定容至1000L，灌装，杀菌，冷却，得成品。实施例6
①称取去皮脱水小黄姜片20kg，加10倍的饮用纯净水，于85士3°C提取60min，过滤得
姜提取液。②称取红糖60kg、红枣汁50kg、枸杞汁50kg、龙眼汁50kg、果胶0. 5 kg、黄原胶 0. 3 kg、维生素CO. 3kg、食用香精lkg，将增稠剂与适量红糖干混，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁，再将与红糖干混好的增稠剂边搅拌边加入，最后加入维生素C，搅拌均勻，过滤，加饮用纯净水定容至1000L，灌装，杀菌，冷却，得成品。
权利要求
1.一种姜红糖饮料，其特征在于由饮用纯净水、姜、红糖、维生素C、食用香精等原料配制而成。
2.—种姜红糖饮料，其特征在于由饮用纯净水、姜、红糖、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁、增稠剂、维生素C、食用香精等原料配制而成。
3.根据权利要求1或2所述的姜红糖饮料，其特征在于所述的姜为新鲜小黄姜或去皮脱水小黄姜片。
4.根据权利要求2所述的姜红糖饮料，其特征在于所述的增稠剂为果胶和黄原胶。
5.根据权利要求1及3所述的姜红糖饮料，其特征在于原料配比为姜0. 1 — 20%，红糖2 — 10%，维生素CO. 01 - 0. 05%，食用香精0 — 0. 2%，余量为饮用纯净水。
6.根据权利要求2及3和4所述的姜红糖饮料，其特征在于原料配比为姜0. 1 — 20 %，红糖2 — 10 %，红枣汁0 — 10 %，枸杞汁0. 1 — 10 %，龙眼汁0. 1 一 10%，果胶 0.01 - 0. 1%，黄原胶 0.01 - 0. 08%，维生素 C0.01 - 0. 05%，食用香精 0 —0.2%，余量为饮用纯净水。
7.根据权利要求5所述的姜红糖饮料制备方法，其特征在于 ①姜提取a将新鲜小黄姜洗净，去表皮，切片，加3 — 10倍的饮用纯净水，于80 — 90°C提取30 — 60min，过滤得姜提取液；b将去皮脱水小黄姜片，加5 - 20倍的饮用纯净水，于80 - 90°C提取30 — 60min，过滤得姜提取液；②按配方分别称取姜提取液、红糖、维生素C、食用香精、饮用纯净水，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、维生素C、食用香精，搅拌均勻，过滤，定容，灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。
8.根据权利要求6所述的姜红糖饮料制备方法，其特征在于①姜提取同权利要求7之①所述；②按配方分别称取姜提取液、红糖、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁、果胶、黄原胶、维生素C、 食用香精、饮用纯净水，将增稠剂与适量红糖干混，将红糖加入热饮用纯净水中溶解，然后依次加入姜提取液、红枣汁、枸杞汁、龙眼汁，再将与红糖干混好的增稠剂边搅拌边加入，最后加入维生素C、食用香精，搅拌均勻，过滤，定容，灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。
全文摘要
本发明提供了一种姜红糖饮料及其制备方法。其原料配比为姜0.1－20％，红糖2－10％，维生素C0.01－0.05％，食用香精0－0.2％，余量为饮用纯净水；其原料配比Ⅱ为姜0.1－20％，红糖2－10％，红枣汁0－10％，枸杞汁0.1－10％，龙眼汁0.1－10％，果胶0.01－0.1％，黄原胶0.01－0.08％，维生素C0.01－0.05％，食用香精0－0.2％，余量为饮用纯净水。本发明姜红糖饮料具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效。
文档编号A23L2/38GK102266108SQ20111025154
公开日2011年12月7日 申请日期2011年8月30日 优先权日2011年8月30日
发明者谢永政 申请人:深圳华森国际健康饮品有限公司