专利名称：一种保健食品紫球藻及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种保健食品紫球藻及其制备方法，属食品加工技术领域。
背景技术：
紫球藻胞外多糖是一个分子量极大(大约7 X IO6Da)的杂聚硫酸酯多糖，研究发现，紫球藻胞外多糖对植物病毒和一些植物病原菌有较强的抗性，对疱疫病毒和水痘病毒有很强的抗性。通过噬菌斑测定，紫球藻胞外多糖浓度为I μ g/ml时，造成HSV感染的50%抑制。紫球藻藻红蛋白是一种水溶性色素蛋白，是光合系统中的捕光色素，在光合作用中起着捕获光能和传递能量的作用。由于藻红蛋白具有性质稳定、荧光量子产率高、背景干扰小、易与同生物素、抗体和糖蛋白等大分子交联等特点，作为新一代的荧光探针在临床诊断、免疫学、细胞生物学、组织化学、分子生物学等方面可以代替同位素和酶作标记物，有着越来越广泛的用途。目前，我们研究发现紫球藻藻红蛋白对血癌细胞HL-60有明显的抑制作用。紫球藻藻体全营养成分分析表明，紫球藻含有丰富的可利用的碳水化合物和蛋白质，以及高含量的矿物质，而且缺乏有害成分，因此，紫球藻是一个新的可开发利用的营养保健品资源。
发明内容
本发明的目的是 为克服上述现有技术的不足之处，提供一种保健食品紫球藻及其制备方法，该方法利用平板式光合生物反应器进行紫球藻规模化培养，从而获取大量的生物量，生产出足够量的干藻粉、胞外多糖和藻红蛋白，经深加工形成药品、营养保健品和化妆品，并进一步深入研究天然紫球藻胞外多糖和降解、分级纯化的紫球藻胞外多糖的生理功能。本发明是以如下技术方案实现的一种保健食品紫球藻，其特征是该紫球藻的制备包括紫球藻培养在控温温室内自然光条件下，玻璃光合生物反应器中紫球藻大量扩种培养；室外高光强条件下，玻璃光合生物反应器中大规模工业化培养紫球藻，同时大量积累胞外硫酸酯多糖；紫球藻藻体收获和紫球藻胞外硫酸酯多糖的分离，通过提取胞外硫酸酯多糖上清液，多糖沉淀，经喷雾干燥，真空包装，得成品。本发明的优点是该方法利用平板式光合生物反应器进行紫球藻规模化培养，从而获取大量的生物量，生产出足够量的干藻粉、胞外多糖和藻红蛋白，经深加工形成药品、营养保健品和化妆品，并进一步深入研究天然紫球藻胞外多糖和降解、分级纯化的紫球藻胞外多糖的生理功能。
具体实施例方式实施例、—种保健食品紫球藻，其特征是该紫球藻的制备包括紫球藻培养在控温温室内自然光条件下，玻璃光合生物反应器中紫球藻大量扩种培养；室外高光强条件下，玻璃光合生物反应器中大规模工业化培养紫球藻，同时大量积累胞外硫酸酯多糖；紫球藻藻体收获和紫球藻胞外硫酸酯多糖的分离，通过提取胞外硫酸酯多糖上清液，多糖沉淀，经喷雾干燥，真空包装，得成品。
权利要求
1.一种保健食品紫球藻，其特征是该紫球藻的制备包括紫球藻培养在控温温室内自然光条件下，玻璃光合生物反应器中紫球藻大量扩种培养；室外高光强条件下，玻璃光合生物反应器中大规模工业化培养紫球藻，同时大量积累胞外硫酸酯多糖；紫球藻藻体收获和紫球藻胞外硫酸酯多糖的分离，通过提取胞外硫酸酯多糖上清液，多糖沉淀，经喷雾干燥，真空包装，得成品。
全文摘要
本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种保健食品紫球藻及其制备方法，属食品加工技术领域。该紫球藻的制备包括紫球藻培养在控温温室内自然光条件下，玻璃光合生物反应器中紫球藻大量扩种培养；室外高光强条件下，玻璃光合生物反应器中大规模工业化培养紫球藻，同时大量积累胞外硫酸酯多糖；紫球藻藻体收获和紫球藻胞外硫酸酯多糖的分离，通过提取胞外硫酸酯多糖上清液，多糖沉淀，经喷雾干燥，真空包装，得成品。
文档编号A23L1/29GK102987375SQ20111028331
公开日2013年3月27日 申请日期2011年9月15日 优先权日2011年9月15日
发明者吕燕 申请人:吕燕