专利名称：一种首乌糖的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种糖果，特别是一种用何首乌粉制成的首乌糖。
背景技术：
传统的何首乌粉在食用时总要加入白糖来改善口感，增加甜味，加之需要冲泡食用，不太便利。如果将何首乌粉做成糖果，那样直接食用首乌糖就显得很方便了。
发明内容
为了克服现有技术上的不足，本发明提供口感好，便于食用的首乌糖。本发明所采用的技术方案是
一种首乌糖，其特征在于首乌糖是由何首乌粉、液态葡萄糖和白砂糖为原料制成的。作为本发明优选的实施方式，所述各原料的质量百分比含量为何首乌粉30 35%、液态葡萄糖30 40%以及白砂糖25 40%。本发明的首乌糖既可以制做成首乌硬糖，又可以制做成首乌软糖。本发明的首乌糖可采用如下方法制得启动加工设备，打开蒸汽阀，向加工设备中通入蒸汽，先向加工设备中加入少量用冷水浸泡的何首乌粉，加入白砂糖，再将剩余的何首乌溶液加入后，通过加热，逐渐变稠，然后再加入液态葡萄糖熬煮到要求的温度，之后，将熬煮后的混合物放入一容器中抽真空冷却，用包糖机包装，即可得到首乌硬糖；如果要制作首乌软糖，则省去抽真空这一道工序，只需要等到冷却后用包糖机包装，即可制得首乌软糖。下面结合实施例对本发明进一步说明。
具体实施例方式实施例1
取何首乌粉14千克，液态葡萄糖15千克，白砂糖13千克，先将何首乌粉用冷水浸泡、 调勻，再向其中加入白砂糖，充分搅拌成何首乌砂糖混合液，然后开动加工设备，打开蒸汽阀，向加工设备中通入蒸汽，再向加工设备中加入何首乌砂糖混合液，加热至90度，然后再加入液态葡萄糖继续熬煮，温度控制在120度至130度，将熬煮后的混合物放入一容器中冷却，用包糖机包装，即可制得首乌软糖。实施例2
取何首乌粉水溶液I3千克，液态葡萄糖15千克，白砂糖12千克，先将何首乌粉用冷水浸泡、调勻，再向其中加入白砂糖，充分搅拌成何首乌砂糖混合液，然后开动加工设备，打开蒸汽阀，向加工设备中通入蒸汽，再向加工设备中加入何首乌砂糖混合液，加热至90度，然后再加入液态葡萄糖继续熬煮，温度控制在130度至140度，将熬煮后的混合物放入一容器中冷却抽真空冷却，用包糖机包装，即可制得首乌硬糖。
权利要求
1.一种首乌糖，其特征在于其是由如下原料制成何首乌粉、液态葡萄糖和白砂糖。
2.根据权利要求1所述的一种首乌糖，其特征在于所述的各原料的质量百分比含量为何首乌粉30 35%、液态葡萄糖30 40%以及白砂糖25 40%。
全文摘要
本发明公开了一种首乌糖，其特征在于首乌糖是由何首乌粉、液态葡萄糖以及白砂糖作为原料制成的，本发明既具有糖果香甜味浓的特点，又具有首乌的养血滋阴；润肠通便，提高机体免疫力的功效。
文档编号A23G3/48GK102318716SQ20111029224
公开日2012年1月18日 申请日期2011年10月2日 优先权日2011年10月2日
发明者蒋颖溢 申请人:蒋颖溢