专利名称：生姜红枣大葱饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别涉及一种用生姜汁、红枣汁、大葱汁配制的具有保健功能的饮料及其制作方法。
背景技术：
据中国农科院分析中心测定中国红枣(干枣)含水量25 % -30 %， 糖份 55 % -80 %, iM 0.09 % -1. 27 %，钾 0. 61 % -1. 05 %，钙 0. 03 % -0. 06 %，镁 0. 03 % -0. 05 %，铁(11. 5-65. 5) X 1(Γ6，铜(2. 45-5. 88) X 1(Γ6，锰(4. 34-7. 82) X 1(Γ6，锌 (2. 12-14. 98) X 10_6(以上数据因不同品种而异)，粗蛋白2. 92%，粗纤维素2.41%,粗脂肪 0. 96 %，维生素 C8. 7mg/100g,维生素 BIO. 17mg/100g,维生素 B20. 35mg/100g,维生素 A15.47IU/100g，维生素E3.83IU/100g(以上数据为平均数)。现代的药理学还发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙和多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加食欲，俗话说“饭不香，吃生姜”。生姜的营养功效为生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，健胃的功效。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。生姜可治晕车晕船生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的，治疗恶心、呕吐的中药。有“呕家圣药”之誉。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效。食而有道每次10克左右。生姜有解毒杀菌的作用。老年人常吃生姜可除“老年斑”。有内热者忌食。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质。我国传统医学认为葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。所以民间有句名言《男人不离生姜、女人不离红枣》，还有《想要健康不离大葱》。目前市场出现的各种各样的饮料，有的功能单一，只有解渴的功能，没有治疗效果；有的保健治疗功能不明显；有的红枣饮料中没有生姜汁；有的生姜饮料中没有红枣汁； 目前市场上没有专门用生姜汁、红枣汁、大葱汁配制的具有保健功能的饮料，上述均为市面各种饮料不足之处。
发明内容
本发明的目的是解决上述的问题，提供一种用生姜汁、红枣汁、大葱汁配制的具有保健功能的饮料及其制作方法。本发明的技术方案之一是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料，它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、水等组成。本发明的技术方案之二是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、 99. 7-55 份水；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分钟；第六步，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤即可。本发明的技术方案之三是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料，它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、水等组成。本发明的技术方案之四是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、 0. 1-6份白砂糖、剩余的量是水；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分钟；第六步，加入白砂糖，继续加热20-30分钟，捞出生姜片、红枣、大葱，冷却，过滤即可。本发明的技术方案之五是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、水、食品添加剂等组成。本发明的技术方案之六是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、剩余的量是水和常规量的食品添加剂；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分钟；第六步，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；第七步，加入常规量的食品添加剂搅拌均勻即可；加入的食品添加剂为羧甲基纤维素钠或柠檬酸或乳酸或柠檬酸钠或三聚磷酸钠或瓜尔胶或苯甲酸钠或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安赛蜜或黄原胶或乳酸链球菌素或麦芽糊精或植脂末或褐藻胶或碳酸氢钠；食品添加剂的用量为按饮料的重量百分比的0. 01至20%。本发明的技术方案之七是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、水、食品添加剂等组成。本发明的技术方案之八是通过以下措施来实现的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、 0. 1-6份白砂糖、剩余的量是水和常规量的食品添加剂；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分钟；第六步，加入白砂糖，继续加热20-30分钟，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；第七步，加入常规量的食品添加剂搅拌均勻即可；加入的食品添加剂为羧甲基纤维素钠或柠檬酸或乳酸或柠檬酸钠或三聚磷酸钠或瓜尔胶或苯甲酸钠或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安赛蜜或黄原胶或乳酸链球菌素或麦芽糊精或植脂末或褐藻胶或碳酸氢钠；食品添加剂的用量为按饮料的重量百分比的0. 01至20%。本发明主要以生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖为主。是具有改善人体血液循环、增加血量、增强记忆力和人体免疫力、润肺健胃、滋补人体、补充能量、提高智力、强身健脑健体功效以及对治疗高血压、高血脂、神经性心脏病、心肌梗塞、性功能减退等具有辅助疗效的天然保健饮料。服用该保健饮料对运动能力影响的综合研究结果是对增强体质、控制体重和提高肌肉质量，有明显的良好效果；能显著提高机体血红蛋白水平，增强肌肉力量；对提高运动素质有一定作用，其中以爆发力最为明显。具有驱风祛寒，开胃健身作用，长期饮用，能预防伤风感冒，提高身体免疫功能，有利于健康，是一种理想的保健饮料。
具体实施例方式实施例1一种生姜红枣大葱饮料，它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、水等组成。一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备2份生姜、4份红枣、3份大葱、91份水；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分钟；第六步，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤即可。实施例2一种生姜红枣大葱饮料，它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、水等组成。一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备4份生姜、3份红枣、3份大葱、1份白砂糖、89份水；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分钟；第六步，加入白砂糖，继续加热20-30分钟，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤即可。实施例3一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、水、食品添加剂等组成。一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备2份生姜、5份红枣、3份大葱、89. 9份水、0. 1食品添加剂；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸70-100分钟；第六步，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；第七步，加入食品添加剂，搅拌均勻即可；加入的食品添加剂为羧甲基纤维素钠或柠檬酸或乳酸或柠檬酸钠或三聚磷酸钠或瓜尔胶或苯甲酸钠或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安赛蜜或黄原胶或乳酸链球菌素或麦芽糊精或植脂末或褐藻胶或碳酸氢钠。实施例4—种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、水、食品添加剂等组成。—种生姜红枣大葱饮料的制作方法，制备工艺按照下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备3份生姜、3份红枣、3份大葱、0. 9份白砂糖、90份水和0. 1份食品添加剂；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分钟；第六步，加入白砂糖，继续加热20-30分钟，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；第七步，加入食品添加剂，搅拌均勻即可；加入的食品添加剂为羧甲基纤维素钠或柠檬酸或乳酸或柠檬酸钠或三聚磷酸钠或瓜尔胶或苯甲酸钠或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安赛蜜或黄原胶或乳酸链球菌素或麦芽糊精或植脂末或褐藻胶或碳酸氢钠。
权利要求
1.一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、水等组成。
2.一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、 水等组成。
3.一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、水、食品添加剂等组成。
4.一种生姜红枣大葱饮料，其特征在于它的成分是由生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、 水、食品添加剂等组成。
5.根据权利要求1所述的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，其特征是包括下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、99. 7-55 份水；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片； 第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火， 煮沸70-100分钟；第六步，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤即可。
6.根据权利要求2所述的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，其特征是包括下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、0. 1_6份白砂糖、剩余的量是水；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片； 第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火， 煮沸50-70分钟；第六步，加入白砂糖，继续加热20-30分钟，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤即可。
7.根据权利要求3所述的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，其特征是包括下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、剩余的量是水和常规量的食品添加剂；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片； 第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火， 煮沸70-100分钟；第六步，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；第七步，加入常规量的食品添加剂，搅拌均勻即可。
8.根据权利要求4所述的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，其特征是包括下述步骤进行第一步，按重量份计算应准备0. 1-15份生姜、0. 1-15份红枣、0. 1-15份大葱、0. 1_6份白砂糖、剩余的量是水和常规量的食品添加剂；第二步，将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第三步，将鲜红枣洗净；第四部，将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；第五步，将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火， 煮沸50-70分钟；第六步，加入白砂糖，继续加热20-30分钟，捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；第七步，加入常规量的食品添加剂，搅拌均勻即可。
9.根据权利要求3、4、7、8所述的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，其特征是加入的食品添加剂为羧甲基纤维素钠或柠檬酸或乳酸或柠檬酸钠或三聚磷酸钠或瓜尔胶或苯甲酸钠或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)或安赛蜜或黄原胶或乳酸链球菌素或麦芽糊精或植脂末或褐藻胶或碳酸氢钠。
10.根据权利要求3、4、7、8、9所述的一种生姜红枣大葱饮料的制作方法，其特征是食品添加剂的用量为按饮料的重量百分比的0. 01至20%。
全文摘要
本发明公开了一种生姜红枣大葱饮料，其主要含有生姜汁、红枣汁、大葱汁、白砂糖、水、常规量的食品添加剂等。其制作方法是将鲜生姜去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；将鲜红枣洗净；将鲜大葱去皮洗净，切成4-5厘米长的小片；将生姜片、红枣、大葱片放入锅中混合起来加入水后加热煮沸，先大火后小火，煮沸50-70分钟；加入白砂糖，继续加热20-30分钟，然后捞出生姜片、红枣、大葱片，冷却，过滤；加入常规量的食品添加剂，搅拌均匀即可。本发明调剂的生姜汁、红枣汁、大葱汁具有保健功能的饮料，不仅具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，且有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛功效，口味酸甜，微带姜香，口感较好。
文档编号A23L1/29GK102389132SQ201110341900
公开日2012年3月28日 申请日期2011年10月22日 优先权日2011年10月22日
发明者卡斯木·尼牙孜 申请人:卡斯木.尼牙孜