专利名称：芦笋胶囊的制作方法
芦笋胶囊技术领域
本发明属一种保健食品。具体说是涉及芦笋胶囊。
技术背景
目前，我国以鲜芦笋或干燥后的芦笋进行加工制成的速溶芦笋粉后，再用速溶芦笋粉为原料加工生产芦笋胶囊的相关产品及相关技术未见公开报道。因此可以看出，开发芦笋胶囊为速溶芦笋粉的应用开辟了新途径，为芦笋原料的市场扩大了范围，并填补了芦笋保健食品的市场空白。发明内容
鉴于目前的状况，本发明的目的是提供一种芦笋胶囊，每日食用的芦笋胶囊中含有芦笋皂苷达到80mg以上，具有提高免疫力的作用，同时可调节血压血脂、消除人体疲劳的功效。
本发明提供的芦笋胶囊的方法步骤是1、选用鲜芦笋、干燥后的芦笋或芦笋老茎、芦笋秸秆为原料，经粉碎机粉碎后放入超声波提取罐，加入0. 5-20倍体积的水浸泡10-60分钟，用常规或高压或超声波法煮沸15-120 分钟，得到提取液；2、将步骤1的提取液放入真空浓缩罐真空浓缩至固形物含量达到10-50%，经15°C以下冷却10-200分钟，离心机离心，得到浓缩提取液；3、将步骤2离心后的浓缩提取液按其干物质含量添加0-200%的麦芽糊精，经喷雾干燥塔140-190°C喷雾干燥或冻干至水分< 5%，颗粒目数> 100目，制得速溶芦笋粉，备用；4、以上述速溶芦笋粉为原料，与植物油、食用色素混合后的液体或悬浊液经均质脱气、 高压灭菌(105°C> 16s)、热灌封、倒瓶杀菌(85°C> 20s)、灯检包装而制成的芦笋胶囊。
在本发明中，所述的芦笋胶囊中含有的皂苷、多糖、多酚、黄酮成分，其含量分别达至Ij 彡 20mg / g、彡 IOmg / g、彡 4mg / g、彡 2. 6mg / g。
本发明中，所述的芦笋胶囊为软胶囊。
本发明中，速溶芦笋粉、植物油、食用色素比例均以总重量百分比计算。
本发明所指的植物油是选用大豆油。
为充分体现本发明的积极效果，利用芦笋胶囊的各项技术指标加以说明，见表 1-3 本发明中芦笋胶囊的各项技术指标如下 表1感官指标
权利要求
1.芦笋胶囊，其特征在于(1)选用鲜芦笋、干燥后的芦笋或芦笋老茎、芦笋秸秆为原料，经粉碎机粉碎后放入超声波提取罐，加入0. 5-20倍体积的水浸泡10-60分钟，用常规或高压或超声波法煮沸15-120分钟，得到提取液；(2)将步骤1的提取液放入真空浓缩罐真空浓缩至固形物含量达到10-50%，经15°C以下冷却10-200分钟，离心机离心，得到浓缩提取液；(3)将步骤2离心后的浓缩提取液按其干物质含量添加0-200%的麦芽糊精，经喷雾干燥塔140-190°C喷雾干燥或冻干至水分< 5%，颗粒目数> 100目，制得速溶芦笋粉，备用；(4)将上述速溶芦笋粉为原料，与植物油、食用色素混合后的液体或悬浊液经均质脱气、高压灭菌105°C> 16s、热灌封、倒瓶杀菌85°C> 20s，制得芦笋胶囊。
2.根据权利要求1所述的芦笋胶囊，其特征在于，所述的芦笋胶囊中含有的皂苷、多糖、多酚、黄酮成分，其含量分别达到彡20mg / g、彡IOmg / g, ^ 4mg / g、彡2.6mg / g。
3.根据权利要求1所述的芦笋胶囊，其特征在于，芦笋胶囊为软胶囊。
4.根据权利要求1所述的芦笋胶囊，其特征在于，添加速溶芦笋粉、植物油比例均以总重量百分比计算。
全文摘要
本发明公开了一种芦笋胶囊，它是以10-50%速溶芦笋粉为原料，添加10-90%的植物油、适量的食用色素，混合后的液体或悬浊液封闭于胶囊壳中而制成的芦笋皂苷、多糖、多酚、黄酮含量分别≥20mg／g、≥10mg／g、≥4mg／g、≥2.6mg／g的软胶囊。医学试验证明，每日食用芦笋皂苷80mg以上，可提高免疫力、调节血压血脂、消除人体疲劳的功效。每日服用本发明的产品芦笋胶囊中的芦笋皂苷量达到80mg以上，可起到提高免疫力的作用。
文档编号A23L1/29GK102511802SQ20111042807
公开日2012年6月27日 申请日期2011年12月20日 优先权日2011年12月20日
发明者彭友舜, 王曼, 王杰, 高颜祥, 黄云祥 申请人:秦皇岛长胜农业科技发展有限公司