专利名称：一种健脑益智调和油的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用调和油，尤其涉及一种具有健脑益智功能的食用调和油。
背景技术：
儿童尤其是婴幼儿，处于生长发育的起步阶段，需要均衡的营养摄入，尤其应适当摄入健脑补脑的营养物，促进智力发展。核桃油富含(ω)-3脂肪酸，(ω)-3脂肪酸是组成大脑的材料之一，与亚油酸一起占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA (docosahexaenoic acid，脑黄金)，对促进儿童的智力发展，维持神经系统正常机能的运转大有好处。核桃油中丰富的维生素和不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进儿童的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力。对婴幼儿来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。 因此当今医学界把核桃油公认为最益于健康的食用油之一。核桃油清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲，更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。对于生长和发育至关重要。花生油含不饱和脂肪酸80%以上，对调节人体机能、促进儿童的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用；其微量元素锌的含量是食用油类中最高的，它可以促进儿童的大脑发育；而且花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发大有益处。山茶籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸以及独特的生物活性成分角鲨烯、茶多酚等物质，可以提高儿童免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进矿剂的生成和钙的吸收，对生长期的宝宝尤其重要。另外，山茶油还是比较接近人奶的自然脂肪，是较适合婴儿的优秀食品。大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。其中的卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。橄榄油其天然的营养成分保持的非常完好，正好适合小宝宝食用。葵花籽油能治失眠，增强记忆力，是保健价值比较高的一种食物油。芝麻油可以调节毛细血管的渗透作用，改善血液循环，使儿童摄入的营养可以有效地被吸收和利用；而且用芝麻油调出的菜品味道清香可口，可以提高儿童的食欲；芝麻油特有的滑肠功能，有利于宝宝新陈代谢的顺畅。上述营养的补充可以通过各种形式，但日常食用的植物油，是补充营养最方便，安全，均衡，且能长久坚持的形式。而目前市场上销售的食用油主要是以菜籽油、大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、花生油等为主要原料的调和油。缺乏满足儿童尤其婴幼儿大脑发育需要且以核桃油为主要成分的功能性调和油。
发明内容
本发明克服了所述现有技术的不足，提供一种适合儿童，尤其婴幼儿，健脑益智， 增强免疫力，平衡新陈代谢、改善消化系统，味道可口的功能性调和油。为达到上述目的，本发明采用的技术方案为所述调和油中，以重量百分比计核桃油60 74%，花生油6 9%，山茶籽油3 5%，大豆油3 5%，橄榄油2 5%，葵花籽油
34 6%，芝麻油8 10%。本发明一个较佳实施例中，进一步地，所述调和油中，以重量百分比计核桃油 67%，花生油8%，山茶籽油4%，大豆油4%，橄榄油3%，葵花籽油5%，芝麻油9%。本发明解决了背景技术中存在的缺陷，本发明的调和油以核桃油为主要配方成分，对促进儿童尤其婴幼儿的智力发展，维持神经系统正常机能的运转大有好处。可以促进儿童的生长发育，保持骨质密度，增强免疫力。对婴幼儿来说则还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。结合花生油、山茶籽油、大豆油、橄榄油、葵花籽油和芝麻油调配成调和油，补充其它有利于婴幼儿的物质成分，能够平衡营养，调配成品油的口感，增加食欲。
具体实施例方式一、所述调和油的制备
选用精炼的核桃油、花生油、山茶籽油、大豆油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油，按表1给出的用量，加入配料罐内，维持在5°c -25°c，慢速搅拌10分钟-15分钟，过滤、罐装，即得100 L调和油成品。
权利要求
1.一种健脑益智调和油，其特征在于所述调和油中，以重量百分比计核桃油60 74%，花生油6 9%，山茶籽油3 5%，大豆油3 5%，橄榄油2 5%，葵花籽油4 6%，芝麻油8 10%。
2.根据权利要求1所述的一种健脑益智调和油，其特征在于所述调和油中，以重量百分比计核桃油67%，花生油8%，山茶籽油4%，大豆油4%，橄榄油3%，葵花籽油5%，芝麻油9%。
全文摘要
本发明涉及一种健脑益智调和油，其特征在于所述调和油中，以重量百分比计核桃油60～74%，花生油6～9%，山茶籽油3～5%，大豆油3～5%，橄榄油2～5%，葵花籽油4～6%，芝麻油8～10%。本发明的调和油以核桃油为主要配方成分，对促进儿童尤其婴幼儿的智力发展，维持神经系统正常机能的运转大有好处。可以促进儿童的生长发育，保持骨质密度，增强免疫力。对婴幼儿来说则还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。结合花生油、山茶籽油、大豆油、橄榄油、葵花籽油和芝麻油调配成调和油，补充其它有利于婴幼儿的物质成分，能够平衡营养，调配成品油的口感，增加食欲。
文档编号A23D9/04GK102422907SQ20111042823
公开日2012年4月25日 申请日期2011年12月20日 优先权日2011年12月20日
发明者赵雪梅 申请人:金利油脂(苏州)有限公司