专利名称：一种水产品糜制品制造机的制作方法
技术领域：
一种水产品糜制品制造机技术领域[0001]本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是涉及一种水产品糜制品制造机。
技术背景[0002]水产品糜制品有鱼糜制品、虾糜制品等，它是采用新鲜的鱼肉、虾肉等作为原材料经过绞碎、加工制作而成。显然，将新鲜的水产品制成糜制品的关键步骤之一是将物料绞碎。对此，传统的做法是采用人工进行切、剁等多道工序实现的，这不但浪费人力，而且加工速度缓慢，成本高，不利于形成大规模生产。实用新型内容[0003]本实用新型的目的在于克服现有技术之不足，提供一种水产品糜制品制造机，它能够对物料进行全自动绞碎，具有效率高、绞碎效果好等特点。[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种水产品糜制品制造机，包括可绕其中心轴线转动的承料盘、导料装置、出料装置、绞料机构、用于包覆绞料机构以防止物料飞溅的顶盖和驱动机构；绞料机构包括可绕其轴线转动的刀轴和沿刀轴的径向固定于刀轴上并呈螺旋状分布的若干刀片；刀轴水平固定于承料盘内的偏心一侧，且其各个刀片位于承料盘的同一径向方向上；顶盖可翻转地设于承料盘的该侧；驱动机构分别与承料盘和刀轴相传动连接；出料装置设于承料盘的另一侧，导料装置安装配合于承料盘与出料装置之间。[0005]所述导料装置包括导料盘、挡板和翻转轴，翻转轴可翻转地安装于所述承料盘的另一侧，导料盘可围绕其中心轴线转动地安装于翻转轴上，该导料盘随翻转轴的翻转偏离所述承料盘或置入所述承料盘内的偏心另一侧；挡板安装于翻转轴上，并位于导料盘的正面偏心处形成阻挡；所述驱动机构与导料盘相传动连接。[0006]所述驱动机构包括第一电机、第二电机、第三电机、第一传动机构、第二传动机构和第三传动机构；第一电机通过第一传动机构与所述承料盘相传动连接，第二电机通过第二传动机构与所述刀轴相传动连接，第三电机通过第三传动机构与所述导料盘相传动连接。[0007]还包括一机座，所述承料盘、翻转轴、出料装置、刀轴、顶盖和驱动机构分别安装于该机座上。[0008]所述出料装置包括一出料斗，该出料斗的进料端承接于所述承料盘的端沿处。[0009]所述承料盘为内部中间凸起，周圈凹陷的盘状结构。[0010]本实用新型的一种水产品糜制品制造机，工作时，将物料，如鱼肉或虾肉等倒入承料盘中，并分别启动第一电机和第二电机，使承料盘和刀轴分别转动；承料盘转动时，物料沿承料盘的周向不断被甩至绞料机构的各个刀片处；刀轴转动时，固定于其其上的若干刀片随之旋转而将抵达刀片处的物料绞碎。当物料被绞好后，放下翻转轴，使导料盘置入承料盘的偏心处，并启动第三电机，使导料盘转动，则随着承料盘的转动，被绞好的物料不断被甩至导料盘上，随着导料盘的转动，被甩至导料盘上的物料又被导料盘甩至出料斗处，最后从出料斗卸出。[0011]本实用新型的有益效果是，由于包括承料盘、导料装置、出料装置、绞料机构、用于包覆绞料机构以防止物料飞溅的顶盖和驱动机构；绞料机构包括可绕其轴线转动的刀轴和沿刀轴的径向固定于刀轴上并呈螺旋状分布的若干刀片；刀轴水平固定于承料盘内的偏心一侧，且其各个刀片位于承料盘的同一径向方向上；顶盖可翻转地设于承料盘的该侧；驱动机构分别与承料盘和刀轴相传动连接；出料装置设于承料盘的另一侧，导料装置安装配合于承料盘与出料装置之间；使得本实用新型能够利用承料盘承接物料，并利用承料盘的转动将物料不断送至铰料机构处，利用刀轴的转动带动刀片绞碎物料，利用导料装置将绞好的物料从承料盘送至出料装置，因而本实用新型实现了全自动绞碎水产品以制造糜制品的过程，具有工序简单、加工速度快、绞碎效果好、利于大规模生产等特点。[0012]
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明；但本实用新型的一种水产品糜制品制造机不局限于实施例。
[0013]图1是本实用新型在绞料前的立体构造示意图；[0014]图2是本实用新型在绞料时的立体构造示意图；[0015]图3是本实用新型在导料时的立体构造示意图。
具体实施方式
[0016]实施例，请参见图1所示，本实用新型的一种水产品糜制品制造机，包括可绕其中心轴线转动的承料盘1、导料装置、出料装置、绞料机构、用于包覆绞料机构以防止物料飞溅的顶盖2和驱动机构；绞料机构包括可绕其轴线转动的刀轴3和沿刀轴3的径向固定于刀轴3上并呈螺旋状分布的若干片刀片4 ；刀轴3水平固定于承料盘1内的偏心一侧，且其各个刀片4位于承料盘1的同一径向方向上；顶盖2可翻转地设于承料盘1的该侧，且顶盖2 向下翻转时能够全部包覆绞料机构，使绞料机构在绞碎物料的过程中物料因顶盖2的阻挡而不会向外飞溅；驱动机构分别与承料盘1和刀轴3相传动连接；出料装置设于承料盘1的另一侧，导料装置安装配合于承料盘1与出料装置之间。[0017]作为一较佳实施例，所述导料装置包括导料盘5、挡板6和翻转轴7，翻转轴7可翻转地安装于所述承料盘1的另一侧，导料盘5可围绕其中心轴线转动地安装于翻转轴7上， 该导料盘5随翻转轴7的翻转偏离所述承料盘1或置入所述承料盘1内的偏心另一侧；挡板6安装于翻转轴7上，并位于导料盘5的正面偏心处形成阻挡；所述驱动机构与导料盘5 相传动连接。[0018]所述驱动机构(图中未体现)包括第一电机、第二电机、第三电机、第一传动机构、 第二传动机构和第三传动机构；第一电机通过第一传动机构与所述承料盘1相传动连接， 第二电机通过第二传动机构与所述刀轴3相传动连接，第三电机通过第三传动机构与所述导料盘5相传动连接。这里，第一传动机构、第二传动机构和第三传动机构分别可以是齿轮和齿条的组合，也可以是皮带与皮带轮的组合等。[0019]本实用新型还包括一个机座9，所述承料盘1、翻转轴7、出料装置、刀轴3、顶盖24和驱动机构分别安装于该机座9上，因而各个部件相互独立，即承料盘1的转动不会带动其他各个部件的转动，刀轴3的转动不会带动其他各个部件的转动，翻转轴上的导料盘5的转动也不会带动其他各个部件的转动。[0020]作为一较佳实施例，所述出料装置包括一出料斗8，该出料斗的进料端承接于承料盘1的端沿处。[0021]作为一较佳实施例，所述承料盘1为内部中间凸起，周圈凹陷的盘状结构，如此， 物料倒入承料盘1内时，物料集中在承料盘1的周圈凹陷处，方便绞料机构对其进行绞碎处理。[0022]本实用新型的一种水产品糜制品制造机，请参见图2所示，工作时，将物料，如鱼肉或虾肉等倒入承料盘1中，并将顶盖2向下翻转至盖住绞料机构，再分别启动第一电机和第二电机，使承料盘1和刀轴3分别转动，且承料盘1沿逆时针方向转动，刀轴3沿顺时针方向转动。承料盘1转动时，物料沿承料盘1的周向不断被甩至绞料机构的各个刀片4处； 刀轴3转动时，固定于其上的各个刀片4随之旋转而将抵达刀片处的物料绞碎。请参见图 3所示，当物料被绞好后，放下翻转轴7，使导料盘5置入承料盘1的偏心处，并启动第三电机，使导料盘5沿逆时针方向转动，则随着承料盘1的转动，被绞好的物料不断被甩至导料盘5上，随着导料盘5的转动，被甩至导料盘5上的物料又被导料盘5甩至出料斗8内，最后从出料斗8卸出。这里，由于导料盘5的正面偏心处对应出料斗8的上方设置有挡板6， 因而物料被承料盘1甩至导料盘5的过程中，以及物料随导料盘5的旋转被甩至出料斗8 内的过程中，物料均因有挡板6的阻挡而不会向外飞溅。[0023]本实用新型的一种水产品糜制品制造机，作为一种优选，还包括一加热装置(图中未体现)，该加热装置安装在机座9内，用于对承料盘1内的物料进行加热。同时，顶盖2 上还安装有一个温度显示仪10，用来使操作人员获知物料的加热温度。[0024]本实用新型的一种水产品糜制品制造机，可用于制造鱼类、虾类、蟹类等多种水产品的糜制品，其采用机械加工的方式代替传统人工加工的方式，具有工序简单、加工速度快、绞碎效果好、利于大规模生产等特点。[0025]上述实施例仅用来进一步说明本实用新型的一种水产品糜制品制造机，但本实用新型并不局限于实施例，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均落入本实用新型技术方案的保护范围内。
权利要求1.一种水产品糜制品制造机，其特征在于包括可绕其中心轴线转动的承料盘、导料装置、出料装置、绞料机构、用于包覆绞料机构以防止物料飞溅的顶盖和驱动机构；绞料机构包括可绕其轴线转动的刀轴和沿刀轴的径向固定于刀轴上并呈螺旋状分布的若干刀片； 刀轴水平固定于承料盘内的偏心一侧，且其各个刀片位于承料盘的同一径向方向上；顶盖可翻转地设于承料盘的该侧；驱动机构分别与承料盘和刀轴相传动连接；出料装置设于承料盘的另一侧，导料装置安装配合于承料盘与出料装置之间。
2.根据权利要求1所述的水产品糜制品制造机，其特征在于所述导料装置包括导料盘、挡板和翻转轴，翻转轴可翻转地安装于所述承料盘的另一侧，导料盘可围绕其中心轴线转动地安装于翻转轴上，该导料盘随翻转轴的翻转偏离所述承料盘或置入所述承料盘内的偏心另一侧；挡板安装于翻转轴上，并位于导料盘的正面偏心处形成阻挡；所述驱动机构与导料盘相传动连接。
3.根据权利要求2所述的水产品糜制品制造机，其特征在于所述驱动机构包括第一电机、第二电机、第三电机、第一传动机构、第二传动机构和第三传动机构；第一电机通过第一传动机构与所述承料盘相传动连接，第二电机通过第二传动机构与所述刀轴相传动连接，第三电机通过第三传动机构与所述导料盘相传动连接。
4.根据权利要求2所述的一种水产品糜制品制造机，其特征在于还包括一机座，所述承料盘、翻转轴、出料装置、刀轴、顶盖和驱动机构分别安装于该机座上。
5.根据权利要求1所述的一种水产品糜制品制造机，其特征在于所述出料装置包括一出料斗，该出料斗的进料端承接于所述承料盘的端沿处。
6.根据权利要求1所述的一种水产品糜制品制造机，其特征在于所述承料盘为内部中间凸起，周圈凹陷的盘状结构。
专利摘要本实用新型公开了一种水产品糜制品制造机，包括可绕其中心轴线转动的承料盘、导料装置、出料装置、绞料机构、用于包覆绞料机构以防止物料飞溅的顶盖和驱动机构；绞料机构包括可绕其轴线转动的刀轴和沿刀轴的径向固定于刀轴上并呈螺旋状分布的若干刀片；刀轴水平固定于承料盘内的偏心一侧，且其各个刀片位于承料盘的同一径向方向上；顶盖可翻转地设于承料盘的该侧；驱动机构分别与承料盘和刀轴相传动连接；出料装置设于承料盘的另一侧，导料装置安装配合于承料盘与出料装置之间。本实用新型采用上述结构后，能够将多种水产品进行绞碎处理成糜制品，具有工序简单、加工速度快、绞碎效果好、利于大规模生产等特点。
文档编号A23L1/326GK202311114SQ20112044728
公开日2012年7月11日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日
发明者林尧云 申请人:东山融丰食品有限公司