专利名称：柠檬竹蜂蜜及其制作方法
技术领域：
本发明属于蜂蜜制品技术领域，具体涉及一种柠檬竹蜂蜜及其制作方法。
背景技术：
传统的蜂蜜制品例如蜂蜜膏、蜂蜜乳中纯蜂蜜含量不到10%，果葡糖浆含量超过了 90%，而果葡糖浆是用的大米糖浆、玉米糖浆制作而成，其成分、比例与蜂蜜类似，但对人体健康的辅助作用与蜂蜜相比很差。而单一的蜂蜜功效单一，不能满足人体需求
发明内容
本发明的目的是提出一种柠檬竹蜂蜜及其制作方法，克服了现有对人体辅助作用差、及功效单一的不足，其功能好，功效多，更有利于保证人体健康。为了达到上述设计目的，本发明采用的技术方案如下一种柠檬竹蜂蜜，包括原蜜、用盐腌制的柠檬、用盐腌制的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比为原蜜87 93%、用盐腌制的柠檬6 10%、用盐腌制的竹蜂I 3%。优选地，所述各主要成分的重量百分比为原蜜90%、用盐腌制的柠檬8%、用盐腌制的竹蜂2%。一种柠檬竹蜂蜜的制作方法，采用鲜柠檬进行腌制，风干后切粒，同时，采用新鲜竹蜂腌制，风干打粉，将上述处理后柠檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分装成成品；所述上述处理后柠檬、竹蜂、原蜜的重量配比为90 : 8 : 2。其具体步骤为I)取新鲜柠檬洗净，放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，进行腌制；2)将腌制后的柠檬进行风干、静置后切粒；3)用新鲜野生竹蜂晒干，再用食用盐密封腌制，晒干、打粉；4)将步骤二中的柠檬粒和步骤三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡I年以上，消毒分装入瓶即可。所述柠檬的制作过程为I)选取新鲜柠檬，将新鲜柠檬用水洗干净，晒干水份；2)将新鲜柠檬分层放入陶瓷器皿内密封，每层柠檬果实之间撒置3-5丽的盐进行腌制，腌制时间3个月以上,去除朽1檬中的苦味和潘味；3)将步骤2腌制好的柠檬静置3年以上，开封盖，取出腌制成熟的柠檬果，风干；4)将步骤3晒干的柠檬果干再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒状；5)将步骤4的柠檬粒进行杀菌，即可。所述竹蜂的制作过程为I)取新鲜野生竹蜂，将竹蜂杀菌晒干；2)将步骤I的竹蜂分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置1-2MM盐进行腌制，腌制时间在3个月以上；3)将步骤2的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。上述原蜜为纯天然蜂蜜。本发明所述的柠檬竹蜂蜜及其制作方法的有益效果是健康天然食品，不含化学成份。可以解决咽喉发炎，声沙，上火，止咳。蜂蜜采用百分百纯天然，柠檬无任何添加物。竹蜂也是天然。最宜直接含服用，也可用低于40度的温水冲开后服用。
具体实施例方式下面对本发明的最佳实施方案作进一步的详细的描述。
实施例I :所述竹蜂咸柠檬蜜中各主要成分的重量百分比为原蜜90%、用盐腌制的柠檬8%、用盐腌制的竹蜂2%。所述竹蜂咸柠檬蜜的制作工艺，具体步骤为I)原蜜，采用纯天然蜂蜜，经巴氏消毒。2)新鲜柠檬洗净。3)原只放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，每层果实之间撒置3mm厚盐进行腌制。4)静止不动腌制3年。5) 二年后在干燥通风的天气进行风干。6)风干后放入干燥的器皿，置于阴凉通风处2年。7)之后每年要二到三次的在通风干燥的天气时进行晾晒。8)取存放5年之后的柠檬切粒。9)用新鲜野生竹蜂杀菌晒干后，分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置I. 5丽盐进行腌制，腌制时间在5个月；10)将腌制后的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。11)将切好的柠檬粒和晒干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮I年消毒分装入瓶即可。实施例2 所述竹蜂咸柠檬蜜中各主要成分的重量百分比为原蜜87%、用盐腌制的柠檬10%、用盐腌制的竹蜂3%。所述竹蜂咸柠檬蜜的制作工艺，具体步骤为I)原蜜，采用纯天然蜂蜜，经巴氏消毒。2)新鲜柠檬洗净。3)原只放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，每层果实之间撒置5_厚盐进行腌制。4)静止不动腌制4年以上。5) 二年后在干燥通风的天气进行风干。6)风干后放入干燥的器皿，置于阴凉通风处3年。7)之后每年要二到三次的在通风干燥的天气时进行晾晒。8)取存放5年之后的柠檬切粒。
9)用新鲜野生竹蜂杀菌晒干后，分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置2丽盐进行腌制，腌制时间在4个月；10)将腌制后的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。11)将切好的柠檬粒和晒干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮2年消毒分装入瓶即可。实施例3 所述竹蜂咸柠檬蜜中各主要成分的重量百分比为原蜜93%、用盐腌制的柠檬6%、用盐腌制的竹蜂1%。所述竹蜂咸柠檬蜜的制作工艺，具体步骤为I)原蜜，采用纯天然蜂蜜，经巴氏消毒。2)新鲜柠檬洗净。3)原只放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，每层果实之间撒置4_厚盐进行腌制。4)静止不动腌制5年。5) 二年后在干燥通风的天气进行风干。6)风干后放入干燥的器皿，置于阴凉通风处4年。7)之后每年要二到三次的在通风干燥的天气时进行晾晒。8)取存放5年之后的柠檬切粒、消毒。9)用新鲜野生竹蜂杀菌晒干后，分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置1丽盐进行腌制，腌制时间在3个月；10)将腌制后的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。11)将切的柠檬粒和晒干后打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮3年消毒分装入瓶即可。以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所做的进一步详细说明，便于该技术领域的技术人员能理解和应用本发明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下还可以做出若干简单推演或替换，而不必经过创造性的劳动。因此，本领域技术人员根据本发明的揭示，对本发明做出的简单改进都应该在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种柠檬竹蜂蜜，其特征在于包括原蜜、用盐腌制的柠檬、用盐腌制的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比为原蜜87 93%、用盐腌制的柠檬6 10%、用盐腌制的竹蜂I 3%。
2.根据权利要求I所述的柠檬竹蜂蜜，其特征在于各主要成分的重量百分比为原蜜90 %、用盐腌制的柠檬8 %、用盐腌制的竹蜂2 %。
3.—种权利要求I或2所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于采用鲜柠檬进行腌制，风干后切粒，同时，采用新鲜竹蜂腌制，风干打粉，将上述处理后柠檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分装成成品； 所述上述处理后柠檬、竹蜂、原蜜的重量配比为90 : 8 : 2。
4.根据权利要求3所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于其具体步骤为 1)取新鲜柠檬洗净，放入陶瓷器皿，逐层洒上食用盐，进行腌制； 2)将腌制后的柠檬进行风干、静置后切粒； 3)用新鲜野生竹蜂晒干，再用食用盐密封腌制，晒干、打粉； 4)将步骤二中的柠檬粒和步骤三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡I年以上，消毒分装入瓶即可。
5.根据权利要求4所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于所述柠檬的制作过程为 1)选取新鲜朽1檬，将新鲜朽1檬用水洗干净，晒干水份； 2)将新鲜柠檬分层放入陶瓷器皿内密封，每层柠檬果实之间撒置3-5丽的盐进行腌制，腌制时间3个月以上,去除朽1檬中的苦味和潘味； 3)将步骤2腌制好的柠檬静置3年以上，开封盖，取出腌制成熟的柠檬果，风干； 4)将步骤3晒干的柠檬果干再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒状； 5)将步骤4的柠檬粒进行杀菌，即可。
6.根据权利要求4所述的柠檬竹蜂蜜的制作方法，其特征在于所述竹蜂的制作过程为 .1)取新鲜野生竹蜂，将竹蜂杀菌晒干； . 2)将步骤I的竹蜂分层放在陶瓷器皿内，每层竹蜂之间撒置1-2MM盐进行腌制，腌制时间在3个月以上； . 3)将步骤2的竹蜂晒干后打磨成粉，再次杀菌。
全文摘要
本发明公开了一种柠檬竹蜂蜜，包括原蜜、用盐腌制的柠檬、用盐腌制的竹蜂，各主要成分的重量百分比为原蜜87～93％、用盐腌制的柠檬6～10％、用盐腌制的竹蜂1～3％。其制作方法为，采用鲜柠檬进行腌制，风干后切粒，同时，采用新鲜竹蜂腌制，风干打粉，将上述处理后柠檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分装成成品。其功能好，功效多，更有利于保证人体健康。
文档编号A23L1/30GK102640892SQ20121014698
公开日2012年8月22日 申请日期2012年5月14日 优先权日2012年5月14日
发明者张翠柳 申请人:张翠柳