专利名称：一种含有大花红景天的饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有缓解体力疲劳、耐缺氧和对辐射危害有辅助保护等功能的大花红景天饮料及其制备方法。
背景技术：
随着社会经济的迅速发展，人们的生活节奏也越来越快，生活压力也越来越大，这样在日常生活中便容易产生工作或运动性体力疲劳，人们已在悄然中进入另一种身体状态一亚健康。目前，人们眼中健康人群中一半以上的人处于“亚健康状态”。大量亚健康人群的出现，疲劳已成为全球关注的问题。有关具有抗疲劳、抗衰老等功能保健的产品，也有不少报道。但是，随着科技的发展，工业化程度的提高，人体受到的辐射也越来越多，因此本发明的技术人员依据多年的临床经验和实验研究，开发出了具有缓解体力疲劳、耐缺氧和对辐射危害有辅助保护功能作用的饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳、耐缺氧、抗辐射功效的含有大花红景天的饮料，用于增进人体健康，改善人们生活质量。为了达到上述目的，本发明选择大花红景天为君药，甘草、薄荷为臣药，辅以烟酰胺、牛磺酸等，协同作用显著，从而能够达到口感佳、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射之功效。大花红景天是红景天的一种，主要生长于西藏高原海拔4500米以上的严寒，缺氧，强日照，无污染地带，是红景天中的极品，大红花景天中红景天甙、酪醇、酮等成分是其他品种红景天的5倍。被誉为“雪域人参”。经现代医学证明大花红景天根提取物含有丰富的红景天甙、酪醇、酮等成分，可全面激活细胞，清除体内自由和大脑内过氧化脂质，延缓脑细胞衰老和死亡；清除机体代谢所产生的乳酸，促进体内酸碱平衡，恢复人体的体力和活力；激活下丘脑一垂体轴，使生命时钟恢复至青春水平。因此，大花红景天根提取物(液)具有很强的抗疲劳，抗氧化，抗辐射，提高免疫力，调节内泌，保湿祛皱，延缓衰老的功效。
甘草提取物，是从甘草中提取的有药用价值的成份。甘草提取物含有甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。为黄色至棕黄色粉末。有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛等病症。薄荷提取物含有I-薄荷醇、I-薄荷酮及薄荷酯类等。具有有发散风热，清利咽喉， 透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效。本发明各原料的用量也是经过发明人进行大量摸索总结得出的，各原料用量在下述重量范围内都具有较好的效果
一种大花红景天饮料，其特征在于每升饮料包括下述重量原料制备而成白砂糖60-80g,柠檬酸O. 20-0. 40g,柠檬酸钠O. 20-0. 40g,苹果酸O. 20-0. 40,大花红景根提取液l_3g，牛磺酸O. 3-0. 5g，烟酰胺O. 03-0. 05g,焦糖色O. 2-0. 4g，薄荷提取物O. 2-0. 4g，甘草提取物O. 03-0. 06g,蜂蜜4-6g，其余为水；
进一步的，一种大花红景天饮料，每升饮料包括下述重量原料制备而成白砂糖70g，柠檬酸O. 28g，柠檬酸钠O. 35g，苹果酸O. 28，大花红景天根提取液2g,牛磺酸O. 4g，烟酰胺
O.04g,焦糖色O. 3g,薄荷提取物O. 25g,甘草提取物O. 05g,蜂蜜5g,其余为水。本发明中所用原料均可通过现有技术手段或市售获得，其中大花红景天根提取液也可通过以下制备工艺获得取大花红景天根，除去粗皮，加入6-8倍量60% -70%乙醇回流提取三次，第一、二次3小时，第三次提取2小时，滤过，合并提取液，回收乙醇至无醇味，浓缩至相对密度为I. 25 - I. 45的稠膏，60°C测；然后再加3 -5倍量水，水沉二次，每次48小时，取上清液，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.03 - I. 10的浓缩液，60°C测。
制备大花红景天饮料的方法包括有以下步骤
(O分别称取配方量的白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸，然后放入占配方总水量30%的水中并在60°C的温度下进行搅拌均匀，300目过滤，滤液存于I号储罐待用。(2)称取配方量的红景天根提取液、牛磺酸、烟酰胺、焦糖色、薄荷提取物、甘草提取物以及蜂蜜，然后放入占配方总水量20%的水中并在40°C的温度下充分搅拌直至完全溶解，300目过滤，滤液存于II号储罐待用。(3)将I号储罐的滤液和II号储罐的滤液转移至调配罐，补加水，不停搅拌，依据产品质量标准，测定酸碱度和糖度，最终，定容至I升，300目过滤，在98°C温度下，30秒UHT灭菌，灌装，115°C温度下，10分钟二次灭菌，外包装，入待检区，检验合格后入库。本发明选用大花红景天根提取液，配以甘草提取物、薄荷提取物，辅以烟酰胺、牛磺酸等，具有天然植物饮料特有的香气和口感，相对于以往各种红景天类饮料，有着更好的抗疲劳、耐缺氧、抗辐射之功效。
具体实施例方式实施例I
本实施例中，制备100升大花红景天饮料的原料组分和用量为白砂糖7000g，柠檬酸28g，柠檬酸钠35g，苹果酸28，大花红景天根提取液200g，牛磺酸40g，烟酰胺4g，焦糖色30g，薄荷提取物25g，甘草提取物5g，蜂蜜500g，余量为水。其制备过程为(I)分别称取配方量的白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸，然后放入占配方总水量30%的水中并在60°C的温度下进行搅拌均匀，300目过滤，滤液存于I号储te待用。(2)称取配方量的红景天根提取液、牛磺酸、烟酰胺、焦糖色、薄荷提取物、甘草提取物以及蜂蜜，然后放入占配方总水量20%的水中并在40°C的温度下充分搅拌直至完全溶解，300目过滤，滤液存于II号储罐待用。(3)将I号储罐的滤液和II号储罐的滤液转移至调配罐，补加水，不停搅拌，依据产品质量标准，测定酸碱度和糖度，最终，定容至I升，300目过滤，在98°C温度下，30秒UHT灭菌，灌装，115°C温度下，10分钟二次灭菌，外包装，入待检区，检验合格后入库。实施例2
制备过程同实施例1，不同的是制备100升大花红景天饮料的原料组分和用量为白砂糖6000g，柠檬酸20g，柠檬酸钠20g，苹果酸20，大花红景天根提取液100g，牛磺酸30g，烟酰胺3g，焦糖色20g，薄荷提取物20g，甘草提取物3g，蜂蜜400g，余量为水。实施例3
制备过程同实施例1，不同的是制备100升大花红景天饮料的原料组分和用量为白砂糖8000g,梓檬酸40g,朽1檬酸钠40g,苹果酸40,大花红景天根提取液300g,牛磺酸50g,烟酰胺5g，焦糖色40g，薄荷提取物40g，甘草提取物6g，蜂蜜600g，余量为水。实施例4
制备过程同实施例1，不同的是制备100升大花红景天饮料的原料组分和用量为白砂糖6000g,梓檬酸40g,朽1檬酸钠40g,苹果酸40,大花红景天根提取液300g,牛磺酸50g,烟酰胺5g，焦糖色20g，薄荷提取物40g，甘草提取物6g，蜂蜜400g，余量为水。实施例5
制备过程同实施例1，不同的是制备100升大花红景天饮料的原料组分和用量为白砂糖6000g,梓檬酸40g,朽1檬酸钠40g,苹果酸40,大花红景天根提取液IOOg,牛磺酸50g,烟酰胺5g，焦糖色20g，薄荷提取物40g，甘草提取物6g，蜂蜜400g，余量为水。上述各实施例中所用原料均可通过市售获得，其中大花红景天根提取液还可以通过现有技术手段获得或通过以下制备工艺获得取大花红景天根，除去粗皮，加入6-8倍量60% -70%乙醇回流提取三次，第一、二次3小时，第三次提取2小时，滤过，合并提取液，回收乙醇至无醇味，浓缩至相对密度为I. 25 - I. 45的稠膏，60°C测；然后再加3 -5倍量水，水沉二次，每次48小时，取上清液，滤过，滤液浓缩至相对密度为I. 03 - I. 10的浓缩液，60。。测。本发明选取实施例I所制得的大花红景天饮料进行功效评价(抗疲劳、抗辐射、耐缺氧)试验
对抗疲劳进行如下实验
取小鼠60只，分成四组空白组Oml/kgBff,低剂量组3. Oml/kgBff,中剂量组6. Oml/kgBW，高剂量组18. Oml/kgBW，经口服30天后，对小鼠体重、负重游泳时间、血清尿素氮、肝糖原血乳酸的影响进行测试，见表1-5。I. I对小鼠体重的影响
表I本饮料对小鼠体重的影响(X土SD)
权利要求
1.一种大花红景天饮料，其特征在于每升饮料包括下述重量原料制备而成白砂糖60-80g,柠檬酸O. 20-0. 40g,柠檬酸钠O. 20-0. 40g,苹果酸O. 20-0. 40,大花红景根提取液l_3g，牛磺酸O. 3-0. 5g，烟酰胺O. 03-0. 05g,焦糖色O. 2-0. 4g，薄荷提取物O. 2-0. 4g，甘草提取物O. 03-0. 06g,蜂蜜4-6g，其余为水。
2.根据权利要求I所述的一种大花红景天饮料，其特征在于每升饮料包括下述重量原料制备而成白砂糖70g，柠檬酸O. 28g，柠檬酸钠O. 35g，苹果酸O. 28，大花红景天根提取液2g，牛磺酸O. 4g，烟酰胺O. 04g,焦糖色O. 3g，薄荷提取物O. 25g，甘草提取物O. 05g,蜂蜜5g，其余为水。
3.根据权利要求I或2所述的一种含有大花红景天的饮料，其特征在于所述大花红景天根提取液工艺为取大花红景天根，除去粗皮，加入6-8倍量60% -70%乙醇回流提取三次，第一、二次3小时，第三次提取2小时，滤过，合并提取液，回收乙醇至无醇味，浓缩至相对密度为I. 25 - I. 45的稠膏，60°C测；然后再加3 -5倍量水，水沉二次，每次48小时，取上清液，滤过，滤液浓缩至相对密度为I. 03 - I. 10的浓缩液，60°C测。
4.一种制备权利要求I或2所述的大花红景天饮料的方法，其特征在于该方法包括以下步骤 (O分别称取配方量的白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸，然后放入占配方总水量30%的水中并在60°C的温度下进行搅拌均匀，300目过滤，滤液存于I号储罐待用； (2)称取配方量的大花红景天根提取液、牛磺酸、烟酰胺、焦糖色、薄荷提取物、甘草提取物以及蜂蜜，然后放入占配方总水量20%的水中并在40°C的温度下充分搅拌直至完全溶解，300目过滤，滤液存于II号储罐待用； (3)将I号储罐的滤液和II号储罐的滤液转移至调配罐，补加水，不停搅拌，依据产品质量标准，测定酸碱度和糖度，最终，定容至I升，300目过滤，在98°C温度下，30秒UHT灭菌，灌装，115°C温度下，10分钟二次灭菌，外包装，入待检区，检验合格后入库。
全文摘要
本发明公开了一种大花红景天饮料，其主要由大花红景根提取液、薄荷提取物、甘草提取物以及辅料制成，本发明选用大花红景天根提取液，配以甘草提取物、薄荷提取物，辅以烟酰胺、牛磺酸等，具有天然植物饮料特有的香气和口感，相对于以往各种红景天类饮料，有着更好的抗疲劳、耐缺氧、抗辐射之功效。
文档编号A23L2/38GK102657354SQ201210155180
公开日2012年9月12日 申请日期2012年5月18日 优先权日2012年5月18日
发明者卢小红, 周军, 毛宇 申请人:通德集团有限公司