专利名称：一种芝麻腰果的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种腰果，尤其是一种口感酥脆、具有芝麻味道的芝麻腰果，属于腰果深加工技术领域。
背景技术：
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、bl、b2、b6。适当摄入这种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。因此腰果很适宜制作各种营养食品，传统的食用方法如直接食用、干炒腰果、油炸腰果等，难以满足人们适宜增长的需要。
发明内容
针对上述存在的技术问题，本发明的目的是提出了一种口感酥脆、具有芝麻味道的芝麻腰果。本发明的技术解决方案是这样实现的一种芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，其中腰果占50-70%、小麦粉占5-15%、氧化羟丙基淀粉占5-15%、玉米淀粉占1-10%、白砂糖占5-10%、芝麻占5-15%、盐占0. 1-1%。由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点
本发明的芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，口感酥脆，具有芝麻味，即开即食，非常适合大众口味。
具体实施例方式实施方式I
本发明所述的一种芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，其中腰果占59%、小麦粉占9. 2%、氧化羟丙基淀粉占11. 7%、玉米淀粉占4%、白砂糖占6. 5%、芝麻占9%、盐占0. 6%。实施方式2
本发明所述的一种芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，其中腰果占55. 3%、小麦粉占12. 2%、氧化羟丙基淀粉占13. 7%、玉米淀粉占3. 5%、白砂糖占6. 2%、芝麻占8. 6%、盐占0. 5%。实施方式3
本发明所述的一种芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，其中腰果占62%、小麦粉占8. 2%、氧化羟丙基淀粉占10. 7%、玉米淀粉占3%、白砂糖占6. 6%、芝麻占9%、盐占0. 5%。由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点
本发明的芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，口感酥脆，具有芝麻味，即开即食，非常适合大众口味。上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人 士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
权利要求
1.一种芝麻腰果，其特征在于包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，其中腰果占50-70%、小麦粉占5-15%、氧化羟丙基淀粉占5-15%、玉米淀粉占1_10%、白砂糖占5-10%、芝麻占5-15%、盐占0. 1-1%。
全文摘要
本发明公开了一种芝麻腰果，包含腰果、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、芝麻、盐；经烘烤而成，口感酥脆，具有芝麻味，即开即食，非常适合大众口味。
文档编号A23L1/36GK102715578SQ20121017096
公开日2012年10月10日 申请日期2012年5月30日 优先权日2012年5月30日
发明者陈建 申请人:苏州优尔食品有限公司