制备果蔬饮料的方法
【专利摘要】本发明公开了一种制备果蔬饮料的方法，包括以下步骤：a、将果蔬原料制作形成果蔬干粉料，选取饮用水；b、将果蔬干粉料与饮用水置于包括了干粉储存室与饮用水储存室且所述干粉储存室与所述饮用水储存室隔离的饮料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉储存室内，饮用水置于饮用水储存室内；c、饮用前，将干粉储存室内的果蔬干粉料混合到饮用水储存室内的饮用水中。本发明制备果蔬饮料的方法，将果蔬干粉料与饮用水分别储存在干粉储存室与饮用水储存室中，让二者以分离的方式进行储存，利于了果蔬干粉料与饮用水的长时间保存，使本发明方法具有方便、快捷，制备时无需使用食品添加剂，制备的果蔬饮料既保持营养又健康。
【专利说明】制备果蔬饮料的方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料加工领域，具体涉及制备果蔬饮料的方法。
【背景技术】
[0002]水果和蔬菜属于低热量食物，所含的单糖、无机盐、维生素C易于被人体吸收，且是人体不可缺少的养分。以水和蔬菜为原料，生产天然饮料，实为理想的保健饮料，越来越为人们所欢迎。
[0003]目前果蔬饮料大致分为两种，一种是鲜榨果蔬饮料，一种是已加工好的瓶装果蔬饮料。由于制备鲜榨果蔬饮料存在着加工不方便、不快捷，且需要专用的加工设备，使其应用范围受到极大地限制。而加工好的瓶装果蔬饮料，目前，其制作方法均是在出厂时将果蔬粉料与饮用水预先混合在一起而形成果蔬饮料。虽然这种方法可以使饮用者能够较为方便和快捷地饮用到果蔬饮料，但在实际生产过程中，为了使生产的果蔬饮料不易变质，易于长期保存，会加入大量防腐剂和色素等人工添加剂，较大程度上影响到了饮用者的身体健康。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于为了克服制备果蔬饮料现有方法中存在的不方便、不快捷或制备的果蔬饮料中含有添加剂而危害饮用者身体健康的缺点，提供制备果蔬饮料的方法。
[0005]为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案:制备果蔬饮料的方法，包括以下步骤:
a、将果蔬原料制作形成果蔬干粉料，选取饮用水；
b、将果蔬干粉料与饮用水置于包括了干粉储存室与饮用水储存室且所述干粉储存室与所述饮用水储存室隔离的饮料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉储存室内，饮用水置于饮用水储存室内；
C、饮用前，将干粉储存室内的果蔬干粉料混合到饮用水储存室内的饮用水中。
[0006]进一步的是，所述步骤a中果蔬干粉料优选通过将果蔬原料干燥或微波冻干、再粉碎的方法制得。
[0007]进一步的是,所述果蔬干粉料的粒度优选为0.01?0.1mm。
[0008]进一步的是,所述果蔬干粉料的粒度优选为0.01?0.08mm。
[0009]进一步的是,所述果蔬干粉料的粒度优选为0.02?0.05mm。
[0010]进一步的是,所述果蔬干粉料的粒度优选为0.03mm。
[0011]进一步的是，所述干粉储存室内果蔬干粉料的重量为tl，果蔬干粉料中所含水分的重量为t2，所述t2与所述tl的比值小于或等于10%。
[0012]进一步的是，所述t2与所述tl的比值优选为O?4%。
[0013]进一步的是，所述t2与所述tl的比值优选为2?2.9%。
[0014]进一步的是，所述t2与所述tl的比值优选为2.3%。
[0015]进一步的是，所述饮用水为纯净水或矿泉水。[0016]本发明的有益效果是:本发明制备果蔬饮料的方法，将果蔬干粉料与饮用水分别储存在干粉储存室与饮用水储存室中，让二者以分离的方式进行储存，利于了果蔬干粉料与饮用水的长时间保存。通过本发明方法制备的果蔬饮料，当饮用者需要饮用时，可将果蔬干粉料与饮用水方便、快捷地进行混合，得到不含食品添加剂的果蔬饮料，使本发明方法具有方便、快捷，制备时无需使用食品添加剂，使制备的果蔬饮料既保持营养又健康的优点。
【专利附图】
【附图说明】
[0017]图1为本发明方法使用的饮料瓶的结构示意图。
[0018]图中标记为:干粉储存室1、饮用水储存室2。
【具体实施方式】
[0019]下面结合试验例及【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本
【发明内容】
所实现的技术均属于本发明的范围。
[0020]参照图1，制备果蔬饮料的方法，包括以下步骤:
a、将果蔬原料制作形成果蔬干粉料，选取饮用水；制作形成果蔬干粉料，主要是利于在b步骤中将果蔬干粉料保存在干粉储存室I内，不易变质。
[0021]b、将果蔬干粉料与饮用水置于具有干粉储存室I与饮用水储存室2且干粉储存室I与饮用水储存室2隔离的饮料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉储存室I内，饮用水置于饮用水储存室2内，使果蔬干粉料与饮用水分隔开；在该步骤中，饮料瓶同时具有干粉储存室I与饮用水储存室2，主要是将果蔬干粉料和饮用水隔开保存，在不添加防腐剂的情况下，利于二者的长期保存，而且利于消费者在饮用饮料时，能方便、快捷地将果蔬干粉料与饮用水进行混合，得一瓶无添加剂的天然果蔬饮料。
[0022]C、使用时，将干粉储存室I内的果蔬干粉料混合到饮用水储存室2内的饮用水中。即在饮用的时候，才将果蔬干粉料与饮用水进行混合，从而能得到无添加剂的果蔬饮料。
[0023]在上述实施方式的基础上，为了能更长时间对果蔬干粉料进行保存，作为优选方式，所述干粉储存室I内果蔬干粉料的重量为tl，果蔬干粉料中所含水分的重量为t2，所述t2与tl的比值小于或等于10%。即果蔬干粉料中的水分重量百分比含量应小于或等于10%。通过分别选取水分重量百分比含量为与10%的果蔬干粉料进行保存，其中水分重量百分比含量为3%的果蔬干粉料(通过微波冻干再粉碎的方式加工得到的果蔬干粉料)可保存36个月及以上，水分重量百分比含量为6%果蔬干粉料(通过微波冻干再粉碎的方式加工得到的果蔬干粉料)可保存24个月及以上，水分重量百分比含量为10%果蔬干粉料(通过微波冻干再粉碎的方式加工得到的果蔬干粉料)可保存12个月及以上。另夕卜，选取水分重量百分比含量为12%的果蔬干粉料作对比实验，发现水分重量百分比含量为12%的果蔬干粉料保存期限最长为10个月，保存期限较短。
[0024]在以上实施方式中，所述饮用水最好选择为纯净水或矿泉水，更利于人体的健康。
[0025]另外，在以上实施方式中，干粉储存室I内的果蔬干粉料的重量为t2，饮用水储存室2内的饮用水重量为t3，所述t2与所述t3的比值最好为4?8，所述t2与所述t3的比值以5、5.5和6.2较佳。若t 2与t 3的比值太高，则不利于将果蔬干粉料充分溶解在饮用水中；t 2与t 3的比值太低，则制作形成的果蔬饮料的品质相应也就降低。
[0026]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.制备果蔬饮料的方法，其特征在于:包括以下步骤: a、将果蔬原料制作形成果蔬干粉料，选取饮用水； b、将果蔬干粉料与饮用水置于包括了干粉储存室与饮用水储存室且所述干粉储存室与所述饮用水储存室隔离的饮料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉储存室内，饮用水置于饮用水储存室内； C、饮用前，将干粉储存室内的果蔬干粉料混合到饮用水储存室内的饮用水中。
2.如权利要求1所述的制备果蔬饮料的方法，其特征在于:所述干粉储存室内果蔬干粉料的重量为tl，果蔬干粉料中所含水分的重量为t2，所述t2与所述tl的比值小于或等于 10%。
3.如权利要求1或2所述的制备果蔬饮料的方法，其特征在于:所述饮用水为纯净水或矿泉水。
【文档编号】A23L2/00GK103504395SQ201210207381
【公开日】2014年1月15日 申请日期:2012年6月21日 优先权日:2012年6月21日
【发明者】陈世庆 申请人:陈世庆