食品机械油水混合油炸装置制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种食品机械油水混合油炸装置,其特征是机架的顶部固定有装置外壳,在装置外壳中设有炸食品用的料箱,在料箱的底部排布有电加热管,在电加热管的底部设有弯曲设置的冷却水管,冷却水进水管的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀。通过以上设置,本装置可以广泛应用于不同食品的油炸工艺中,本油水混合油炸装置将装置内下部水的温度实现了自动控制,避免了因水超温的沸腾开锅现象。
【专利说明】食品机械油水混合油炸装置
【技术领域】
[0001]本发明涉及生产油炸食品的装置。确切的说是一种油水混合油炸装置。
【背景技术】
[0002]通常用的油水混合油炸装置,下部的水对炸油进行过滤、清洁、保鲜等作用,但在生产过程中上部油的热量不断得传导给下部的水。长时间生产,即使油温不超标,因水温达到了 100 V而出现了沸腾开锅现象,影响生产。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种油水混合油炸装置,通过在下部水中安装冷却机构,将水温自动控制,从而避免因水超温的开锅现象。保证生产、提高生产效率。上述目的通过以下技术方案实现:机架的顶部固定有装置外壳,在装置外壳中设有炸食品用的料箱,在料箱的底部排布有电加热管,在电加热管的底部设有弯曲设置的冷却水管,冷却水进水管的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀,在装置外壳中还设有用于支撑料箱的支撑横梁,在装置外壳的一侧端还设有放水口和放油口,水温传感器和油温传感器分别设置在装置外壳侧壁上。 本装置可以广泛应用于不同食品的油炸工艺中,本油水混合油炸装置将装置内下部水的温度实现了自动控制,避免了因水超温的沸腾开锅现象。可使油炸装置长时间连续生产。提高了生产效率。
[0004]【专利附图】
【附图说明】:
图1为本发明主视图 图2为俯视图
图中1、电加热管;2、支撑横梁;3、电磁阀;4、装置外壳;5、冷却水管;6、放水口;7、料箱;8、机架;9、油温传感器;10、水温传感器;11、冷却水进水管;12冷却水出水管;13、放油口。
[0005]【具体实施方式】:
如图1、2所示,机架8的顶部固定有装置外壳4,在装置外壳4中设有炸食品用的料箱7,在料箱7的底部排布有电加热管I,在电加热管I的底部设有弯曲设置的冷却水管5,冷却水进水管η的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀3,在装置外壳4中还设有用于支撑料箱的支撑横梁2,在装置外壳的一侧端还设有放水口 6和放油口 13,水温传感器10和油温传感器9分别设置在装置外壳4侧壁上。
[0006]本发明装置的工作原理:本油水混合油炸装置存生产中,水的潺冷信号随时通过水温传感器传涕给潺神仪表,温控仪表根据水温设定值控制冷却水管上的电磁阀。生产中,受热油的传导,水温不断上升,水温上升达到设定值时,电磁阀自动打开,凉水流经冷却水管,降低了装置内下部水的温度。温度降到下限值时,电磁阀自动关阀。实现了水温自动控制。从而避免了因水超温而出现的沸腾开锅现象。保证了生产、提高了生产效率。
【权利要求】
1.食品机械油水混合油炸装置,其特征在于:机架的顶部固定有装置外壳,在装置外壳中设有炸食品用的料箱,在料箱的底部排布有电加热管,在电加热管的底部设有弯曲设置的冷却水管,冷却水进水管的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀,在装置外壳中还设有用于支撑料箱的支撑横梁,在装置外壳的一侧端还设有放水口和放油口,水温传感器和油温传感器分别设置在装置外壳侧壁上。
【文档编号】A21B5/08GK103503935SQ201210212989
【公开日】2014年1月15日 申请日期:2012年6月26日 优先权日:2012年6月26日
【发明者】王有力 申请人:哈尔滨泰和鼎科技有限公司