专利名称：牛蒡养生粥的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种食用养生粥，尤其是具有滋容养胃、通便利尿作用的牛蒡养生粥的制备方法。
背景技术：
目前，随着现代人生活节奏的加快，越来越多的 人处于“亚健康”状态，血压高、高血脂、高血糖统称“三高”，已经成为人们健康的大敌，同时内分泌失调、便秘、失眠等症状反复困扰着人们，由此导致的心浮气躁对人们的日常工作和生活造成了严重影响，降低工作效率，人们在生活水平提高的同时，身体健康状况却敲响了警钟！因此，现代人在工作之余更加注重保健和养生，食疗法即通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的，因其方便安全的特性，在当今社会炙手可热。市场上的八宝粥在人群中广受欢迎，但却为糖尿病人所忌，因此，需要研制一种成分搭配更加科学、健康，同时适合各类人群食用的养生粥。
发明内容
为了调理身体、预防疾病、治疗便秘，本发明提供一种牛蒡养生粥的制备方法，该牛蒡养生粥能够滋容养颜，安神助眠，通便利尿，清理软化血管，帮助身体排毒，补脏气，滋养肠胃，有效防治便秘，不仅能够用于日常饮食起到保健养生作用，而且能够用于降低血压、治疗便秘的调理康复治疗，按疗程服用，效果显著。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种牛蒡养生粥，由牛蒡、糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖7种原料制成；该牛蒡养生粥以100克为配制单位，其组分和对应的质量配比为牛蒡15-25克，糙米15-20克，粳米15-25克，玉米粉15-20克，大豆粉15-20克，蜂蜜1-5克，冰糖1-5克。优选的牛蒡养生粥，其组分和对应的质量配比为牛蒡20克，糙米20克，粳米20克，玉米粉18克，大豆粉15克，蜂蜜5克，冰糖2克。该牛蒡养生粥的制备方法包括原料筛选、清洗与切分、干燥烘焙与炒制、分拣、熟化处理、超微粉碎、成品包装和装箱8个步骤，具体按如下步骤制备
(1)原料筛选应选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡和上等优质的糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖；
(2)清洗与切分牛蒡先用辊刷清洗机清洗干净，再用全不锈钢切丁机按4± ImmX 4± Imm规格切分,然后用浙水机浙水后备用；
(3)干燥烘焙与炒制将牛蒡用流态化干燥设备均匀脱水，水分保持在5%±1%，然后进行烘焙30±5分钟；糙米用不锈钢炒制设备进行炒制30±10分钟，直到颜色呈浅黄褐色为止，炒制过程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖；
(4)分拣牛蒡、糙米、粳米在进行精细加工之前都要经过食品金属探测器进行金属探测，挑出金属残留物；
(5)熟化处理将粳米、玉米粉和大豆粉分别通过95°C熟化处理，使含水量为5%-10%；(6)超微粉碎将处理好的7种物料按所述的质量配比调配后，在常温下，用超细微粉碎机进行超微粉碎，细度达300±50目；
(7)成品包装用食品级包装材料，使用专用包装设备定量包装，每袋15±1克；
(8)装箱成品包传送到包装车间，按数量装袋或装盒。
所述的流态化干燥设备采用常州尔邦干燥设备有限公司的产品，型号为QG250 ;所述的食品金属探测器采用东莞诺鼎电子科技有限公司生产的产品，型号为21EHER0-500Q ；所述的超细微粉碎机采用河南松川矿山机械有限公司的产品，型号为LXM2300，粒度在80目-1500目之间任意调节。用法用量防病保健每天2袋，用开水冲饮，早、晚各服用一次，可长期服用；调理康复，每天3-6袋，用开水冲饮，早、中、晚各服用一次，180天一个疗程。本发明的有益效果是本发明中牛蒡具有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生和扩散的功效；糙米具有净化血液、通便利尿的功效；粳米能够补中益气、健脾和胃、止烦渴、抗肿瘤；玉米具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老的功效；大豆粉能够增强机体免疫功能，防止血管硬化；蜂蜜护肤美容、消疲助眠、保肝润肺的功效；冰糖具有补中益气、和胃润肺的作用。该牛蒡养生粥能够滋容养颜，安神助眠，通便利尿，清理软化血管，帮助身体排毒，补脏气，滋养肠胃，有效防治便秘，不仅能够用于日常饮食起到保健养生作用，而且能够用于降低血压、治疗便秘的调理康复治疗，按疗程服用，效果显著。
具体实施例方式下面用本发明的实施例进一步说明本发明的实质，但本发明的内容并不局限于此
实施例I
一种牛蒡养生粥，是由以下原料按质量配比制成的牛蒡20克，糙米25克，粳米15克，玉米粉15克，大豆粉15克，蜂蜜8克，冰糖2克。其制备方法如下
(1)原料筛选应选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡和上等优质的糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖；
(2)清洗与切分牛蒡先用辊刷清洗机清洗干净，再用全不锈钢切丁机按4_X4mm规格切分，然后用浙水机浙水后备用；
(3)干燥烘焙与炒制将牛蒡用流态化干燥设备均匀脱水，水分保持在4%，然后进行烘焙35分钟；糙米用不锈钢炒制设备进行炒制40分钟，直到颜色呈浅黄褐色为止，炒制过程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖；
(4)分拣牛蒡、糙米、粳米在进行精细加工之前都要经过食品金属探测器进行金属探测，挑出金属残留物；
(5)熟化处理将粳米、玉米粉和大豆粉分别通过95°C熟化处理，使含水量为5%-10%；
(6)超微粉碎将处理好的7种物料按所述的质量配比调配后，在常温下，用超细微粉碎机进行超微粉碎，细度达350目；
(7)成品包装用食品级包装材料，使用专用包装设备定量包装，每袋15克；
(8)装箱成品包传送到包装车间，按数量装袋或装盒。
实施例2
一种牛蒡养生粥，是由以下原料按质量配比制成的牛蒡22克，糙米20克，粳米15克，玉米粉15克，大豆粉15克，蜂蜜10克，冰糖3克。其制备方法如下
(1)原料筛选应选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡和上等优质的糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖；
(2)清洗与切分牛蒡先用辊刷清洗机清洗干净，再用全不锈钢切丁机按5_X5_规格切分，然后用浙水机浙水后备用；
(3)干燥烘焙与炒制将牛蒡用流态化干燥设备均匀脱水，水分保持在6%，然后进行烘焙25分钟；糙米用不锈钢炒制设备进行炒制35分钟，直到颜色呈浅黄褐色为止，炒制过程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖； (4)分拣牛蒡、糙米、粳米在进行精细加工之前都要经过食品金属探测器进行金属探测，挑出金属残留物；
(5)熟化处理将粳米、玉米粉和大豆粉分别通过过95°C熟化处理，使含水量为5%-10% ；
(6)超微粉碎将处理好的7种物料按所述的质量配比调配后，在常温下，用超细微粉碎机进行超微粉碎，细度达250目；
(7)成品包装用食品级包装材料，使用专用包装设备定量包装，每袋15克；
(8)装箱成品包传送到包装车间，按数量装袋或装盒。
权利要求
1.牛蒡养生粥，由牛蒡、糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖7种原料制成；其特征在于该牛蒡养生粥以100克为配制单位，其组分和对应的质量配比为牛蒡15-25克，糙米15-20克，粳米15-25克，玉米粉15-20克，大豆粉15-20克，蜂蜜1_5克，冰糖1_5克。
2.权利要求I所述的牛蒡养生粥，其特征在于其组分和对应的质量配比为牛蒡20克，糙米20克，粳米20克，玉米粉18克，大豆粉15克，蜂蜜5克，冰糖2克。
3.权利要求I或2所述的牛蒡养生粥的制备方法，其特征在于其制备方法包括原料筛选、清洗与切分、干燥烘焙与炒制、分拣、熟化处理、超微粉碎、成品包装和装箱8个步骤，具体按如下步骤制备 (1)原料筛选应选择无斑点、无霉变、无污染的新鲜牛蒡和上等优质的土糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖； (2)清洗与切分牛蒡先用辊刷清洗机清洗干净，再用全不锈钢切丁机按4± ImmX 4± Imm规格切分,然后用浙水机浙水后备用； (3)干燥烘焙与炒制将牛蒡用流态干燥设备均匀脱水，水分保持在5%±1%，然后进行烘焙30 ±5分钟；糙米用不锈钢炒制设备进行炒制30± 10分钟，直到颜色呈浅黄褐色为止，炒制过程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖； (4)分拣牛蒡、糙米、粳米在进行精细加工之前都要经过食品金属探测器进行金属探测，挑出金属残留物； (5)熟化处理将粳米、玉米粉和大豆粉分别通过95°C熟化处理，使含水量为5%-10%； (6)超微粉碎将处理好的7种物料按所述的质量配比调配后，在常温下，用超细微粉碎机进行超微粉碎，细度达300±50目； (7)成品包装用食品级包装材料，使用专用包装设备定量包装，每袋15±1克； (8)装箱成品包传送到包装车间，按数量装袋或装盒。
全文摘要
本发明涉及一种牛蒡养生粥，由牛蒡、糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖7种原料制成；该牛蒡养生粥以100克为配制单位，其组分和对应的质量配比为牛蒡15-25克，糙米15-20克，粳米15-25克，玉米粉15-20克，大豆粉15-20克，蜂蜜1-5克，冰糖1-5克；其制备方法包括原料筛选、清洗与切分、干燥烘焙与炒制、分拣、熟化处理、超微粉碎、成品包装和装箱8个步骤。该牛蒡养生粥能够滋容养颜，安神助眠，通便利尿，清理软化血管，帮助身体排毒，补脏气，滋养肠胃，有效防治便秘，不仅能够用于日常饮食起到保健养生作用，而且能够用于降低血压、治疗便秘的调理康复治疗，按疗程服用，效果显著。
文档编号A23L1/10GK102726655SQ20121022400
公开日2012年10月17日 申请日期2012年7月2日 优先权日2012年7月2日
发明者李仁杰 申请人:徐州盛禾原食品工业有限公司