专利名称：一种脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法
技术领域：
本发明涉及到食品加工领域，具体指一种脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法。
背景技术：
贻贝蒸煮液是在贻贝加工成冷冻品或干制品的过程中产生的副产物，含有大量的可溶性蛋白质、多糖和脂质等，营养物质十分丰富。贻贝是一种滤食性生物，自身对重金属大量积累，从而造成贻贝蒸煮液中含有过量的铜、砷、铬、镉、铅、汞等重金属而无法使用。随着贻贝加工的进一步发展，大量的蒸煮液被排入海中，对环境造成了一定程度的污染。为此，公告号为CN101012081的中国专利申请提出了一种《用植酸降低贻贝蒸煮液中重金属的方法》，授权公告号为CN101011116B的中国专利提出了一种《用壳聚糖降低·贻贝蒸煮液中重金属的方法》。上述两种技术是通过向贻贝蒸煮液中加入一定量的植酸或壳聚糖来降低贻贝蒸煮液中铬和镉的含量，从而可有效利用贻贝蒸煮液。但是上述两种方法只能降低贻贝蒸煮液中铬和镉重金属的含量，对贻贝蒸煮液中所含的其它金属，例如铜、砷、铅、汞等则不起作用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状提供一种脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法，其能全面脱除贻贝蒸煮液中铜、砷、铬、镉、铅、汞等重金属。本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为一种脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法，其特征在于包括下述步骤将花生壳吸附剂加入到贻贝蒸煮液中，所述花生壳吸附剂与所述贻贝蒸煮液的重量比为1:12 22，在恒温培养摇床中在32 38°C、震荡频率为12(Tl50r/min，吸附90-110分钟，然后静置沉淀，所得上清液即为脱除了重金属的贻贝蒸煮液；所述花生壳吸附剂的制备方法如下市购花生，去肉取壳，用超纯水洗净，置于鼓风干燥箱中35 45°C烘干，用粉碎机粉碎，过70 90目标准筛,得到花生壳粉末；向所述的花生壳粉末中加入I. 5 2. 5倍于花生壳粉末体积的质量浓度为O. 5
I.5%的HCl溶液，浸泡20 28hr ;取沉淀物，用超纯水洗至pH为中性后在100 120°C下烘干；然后再用I. 5 2. 5倍于花生壳粉末体积的质量浓度为O. 5 I. 5%的NaOH溶液浸泡20 28hr，取沉淀物用超纯水洗至中性，于100 120°C下烘干；最后用体积浓度为85 95%的乙醇溶液浸泡花生壳粉末40 50h，乙醇溶液与花生壳粉末的用量比例为iTllmL: Ig;浸泡后得到的沉淀物用超纯水洗涤至没有醇味，再用超纯水将花生壳粉末洗至没有醇味，于100 120°C下烘干后加入研钵中研磨，过70 90目筛，即得到所述的花生壳吸附剂。较好的，可以向所述的花生壳粉末中加入2倍于花生壳粉末体积的质量浓度1%的HCl溶液，浸泡24h ;取沉淀物，用超纯水洗至pH为中性后在110°C下烘干；然后再用2倍于花生壳粉末体积的质量浓度为1%的NaOH溶液浸泡24h，取沉淀物用超纯水洗至中性，于110°C下烘干；最后用体积浓度为90%的乙醇溶液浸泡花生壳粉末48h，乙醇溶液与花生壳粉末的用量比例为iTllmL:lg ;再用超纯水将花生壳粉末洗至没有醇味，于110°C下烘干后加入研钵中研磨，过80目筛，即得到所述的花生壳吸附剂。较好的，所述花生壳吸附剂与所述贻贝蒸煮液的固液比为1:20，在恒温培养摇床中在35°C、震荡频率为150r/min，吸附时间为100分钟。与现有技术相比，本发明所提供的方法能够同时脱除贻贝蒸煮液中铜、砷、铬、镉、铅、汞等重金属，并且贻贝蒸煮液中的蛋白质和多糖基本上不损失。
具体实施例方式以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。该脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法包括下述步骤·I、制备花生壳吸附剂花生壳吸附剂的制备市购花生，去肉取壳，用超纯水洗净，置于鼓风干燥箱中40°C烘干，用粉碎机粉碎，过80目标准筛，得到花生壳粉末；向花生壳粉末中加入2倍于花生壳粉末体积的质量浓度为1%的HCl溶液,浸泡24h，取沉淀物，用超纯水洗至pH为中性，然后在110°C下烘干；再用2倍于花生壳粉末体积的质量浓度为1%的NaOH溶液浸泡24h，用超纯水洗至PH为中性，然后于110°C下烘干；最后用体积浓度为90%的乙醇溶液浸泡花生壳粉末48h，乙醇溶液与花生壳粉末的用量比例为10mL:lg ;滤去滤液，沉淀物用超纯水洗至没有醇味，110°C下烘干，冷却至常温后用研钵研细，过80目标准筛，即得到花生壳吸附剂。2、吸附脱除贻贝蒸煮液中的重金属本实施例的贻贝蒸煮液来自嵊泗某食品加工厂，采用电感耦合等离子体质谱法检测该贻贝蒸煮液中铜含量为O. 15745yg / ml，砷含量为O. 10944 μ g / ml，铬含量为O. 28611 μ g / ml，镉含量为(λ 10944 μ g / ml，铅含量为(λ 03596 μ g / ml，汞含量为O.11779 μ g / ml ο取上述花生壳吸附剂加入到上述贻贝蒸煮液中，花生壳吸附剂与贻贝蒸煮液的重量比为1:20，在恒温培养摇床中在35°C、震荡频率为150r/min，吸附100分钟，然后静置沉淀，所得上清液即为脱除了重金属的贻贝蒸煮液。同样采用电感耦合等离子体质谱法检测脱除了重金属的贻贝蒸煮液中各重金属的含量，结果为铜含量为O. OSOlOyg / ml，砷含量为O.OlSlOyg / ml，铬含量为O. 05882 yg / ml，镉含量为 0.02827yg / ml，铅含量为(λ 01439 μ g / ml，汞含量为O. 01728 ug/ ml ο
权利要求
1.一种脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法，其特征在于包括下述步骤将花生壳吸附剂加入到贻贝蒸煮液中，所述花生壳吸附剂与所述贻贝蒸煮液的重量比为1:12 22，在恒温培养摇床中在32 38°C、震荡频率为12(Tl50r/min，吸附90 110分钟，然后静置沉淀，所得上清液即为脱除了重金属的贻贝蒸煮液； 所述花生壳吸附剂的制备方法如下 市购花生，去肉取壳，用超纯水洗净，置于鼓风干燥箱中35 45°C烘干，用粉碎机粉碎，过70 90目标准筛,得到花生壳粉末； 向所述的花生壳粉末中加入I. 5 2. 5倍于花生壳粉末体积的质量浓度为O. 5 I. 5%的HCl溶液，浸泡20 28hr ;取沉淀物，用超纯水洗至pH为中性后在100 120°C下烘干；然后再用I. 5 2. 5倍于花生壳粉末体积的质量浓度为O. 5 I. 5%的NaOH溶液浸泡20 28hr，取沉淀物用超纯水洗至中性，于100 120°C下烘干；最后用体积浓度为85 95%的乙醇溶液浸泡花生壳粉末40 50h，乙醇溶液与花生壳粉末的用量比例为扩IlmL: Ig ;浸泡后得到的沉淀物用超纯水洗涤至没有醇味，再用超纯水将花生壳粉末洗至没有醇味，于100 120°C下烘干后加入研钵中研磨，过70 90目筛，即得到所述的花生壳吸附剂。
2.根据权利要求I所述的脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法，其特征在于所述花生壳吸附剂与所述贻贝蒸煮液的固液比为1:20，在恒温培养摇床中在35°C、震荡频率为150r/min，吸附时间为100分钟。
3.根据权利要求I或2所述的脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法，其特征在于所述花生壳吸附剂的制备方法如下 市购花生，去肉取壳，用超纯水洗净，置于鼓风干燥箱中35 45°C烘干，用粉碎机粉碎，过70 90目标准筛,得到花生壳粉末； 向所述的花生壳粉末中加入2倍于花生壳粉末体积的质量浓度诶1%的HCl溶液，浸泡24h ;取沉淀物，用超纯水洗至pH为中性后在110°C下烘干；然后再用2倍于花生壳粉末体积的质量浓度为1%的NaOH溶液浸泡24h，取沉淀物用超纯水洗至中性，于110°C下烘干；最后用体积浓度为90%的乙醇溶液浸泡花生壳粉末48h，再用超纯水将花生壳粉末洗至没有醇味，于110°C下烘干后加入研钵中研磨，过80目筛，即得到所述的花生壳吸附剂。
全文摘要
本发明涉及到一种脱除贻贝蒸煮液中重金属的方法，其特征在于包括下述步骤将花生壳吸附剂加入到贻贝蒸煮液中，所述花生壳吸附剂与所述贻贝蒸煮液的重量比为1:12～22，在恒温培养摇床中在32～38℃、震荡频率为120~150r/min，吸附90～110分钟，然后静置沉淀，所得上清液即为脱除了重金属的贻贝蒸煮液。与现有技术相比，本发明所提供的方法能够同时脱除贻贝蒸煮液中铜、砷、铬、镉、铅、汞等重金属，并且贻贝蒸煮液中的蛋白质和多糖基本上不损失。
文档编号A23L1/333GK102783672SQ20121024049
公开日2012年11月21日 申请日期2012年7月12日 优先权日2012年7月12日
发明者万雄, 俞群娣, 吴伟建, 徐银峰, 李维娜, 杨立业, 欧阳小琨, 王晓龙 申请人:浙江海洋学院