专利名称：一种刺五加参麦饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种中药组合物及其制备方法，具体涉及ー种增强免疫力、缓解体力疲劳的刺五加參麦饮料及其制备方法。
背景技术：
随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人因为工作、学习的压力等原因引起持续性疲劳，机体长期处于亚健康状态。WHO的一项全球性调查表明，真正处于健康状态的人仅占有5%，患有疾病的人占20 %，而75%的人处于亚健康状态。有调查显示，我国目前只有15%的人处于健康状态，15%的人处于疾病状态,有70%人处于亚健康状态。研究表明，经济较发达地区处于亚健康状态的人口在总人口中所占比例明显高于其他地区。其中北京为75. 31%，上海为97. 49%，广东为73. 41%，陕西为94. 9%，河南为62. 83%。据调查上海、无锡、深圳等城市亚健康状态调查结果表明2000人中60%的人有失眠、多梦、不易入睡或白天打瞌睡，62%腰痛一背酸病，58%干活就累，48%脾气暴躁或焦虑。“白领阶层”是亚健康主要人群，而企业管理者中有85%以上的人处于亚健康状态。另有研究表明，女性亚健康状态发生率明显高于男性，31 50岁时亚健康状态的高发年龄，性格内向者亚健康状态的发生率明显高于性格外向者，教员、学员、医务工作者、编辑、工程师、技术员等从事脑力劳动较多的人员发生率明显高于其他人员。总之，免疫力低下及疲劳已成为社会问题，严重影响了人们生活、工作及身体健康，而且二者常常同时发生。抗疲劳保健食品在保健食品市场中占据着相当大的份额。以地区数据为例上海市商业信息中心的最新统计显示，2009年第一季度，七大类保健品占据了上海市保健品市场75%的份额，其中抗疲劳类产品以23. 2%的市场份额位列第一，美容类和增强抵抗力以14. 4%和13. 3%分别列第二和第三位。据中国保健协会市场工作委员会数据，截止到2010底，我国共批准“抗疲劳”、“缓解体力疲劳“保健食品1260种，其中国产保健食品1214种，进ロ保健食品46种。目前市场上有少数具有增强人体的免疫功能，很少有缓解人体疲劳中药组合物或功能性饮料，缺乏同时具有增强人体免疫功能和缓解人体疲劳的中药组合物或功能性饮料。市场上有一些中药组合物有一定增强人体免疫功能或缓解人体疲劳的功效，但不作为产品的主要功效，主用于抗肿瘤、抗病毒感染、抗衰老、降血糖、治疗こ肝等各种病的辅助治疗，提高免疫功能或缓解人体疲劳作用而起到辅助治疗的作用。从另ー个角度来说，作用越多，对于不需要相关治疗目的的服用者其副作用就越大，因此长期服用这些多用途的中成药，副作用较大。
发明内容
本发明的目的在于提供ー种ロ感好、稳定性较长的刺五加參麦饮料，该饮料具有同时增强人体免疫功能与缓解体カ疲劳的功效、且无副作用。
本发明的另一目的在于提供上述刺五加參麦饮料的制备方法，该方法操作简便、对有效成分提取完全，便于エ业规模生产。本发明目的通过如下技术措施实现ー种刺五加參麦饮料，其特征在于它是由以重量份计的刺五加2500-3500份、麦冬1800-2200份、红參1000-1100份及五味子450-600份为原料制得的水提物，辅以こ酰磺胺酸钾18-27份、木糖醇4500-5500份、こ基麦芽酚6_8份、柠檬酸60-80份和山梨酸钾47-55份制得的。 进ー步优选地，上述刺五加3000份、麦冬2000份、红參1000份及五味子500份，こ酰磺胺酸钾25份、木糖醇5000份、こ基麦芽酚7. 5份、柠檬酸75份和山梨酸钾50份。按上述原料组份制得的刺五加參麦饮料增强人体免疫功能与缓解体力疲劳的功效显著、且无任何副作用，ロ感好、产品稳定性佳。进ー步，为了使红參中的有效成分被更完全地提取出来，优选地，上述红參的水提物是采用水为提取溶剂连续逆流超声提取、过滤制得的；由于溶剂水在提取过程中是连续逆流状态，被提取物与溶剂水中所含有效成分的浓度差较大，这样提取更快、有效成分被提取得更完全。为了在提取过程中逆流的溶剂水更接近零浓度、加大与被提取物的浓度差，使红參中有效成分实现更快速、更完全地被提取出来，同时还有效保证提取物的生物活性，本发明对红參的连续逆流超声提取中，溶剂水流量为30(T500ml/min，进ー步优选为35(T450ml/min，最优为38(T420ml/min ;超声频率为40kHZ ;提取时间为30 60分钟，进ー步优选为35 50分钟，最优为40 45分钟；提取温度为60 90で，进ー步优选为65 80°C，最优为70 75°C。采用上述连续逆流超声提取红參中有效成分的方法，其有效成分的转化率可高达93 96%。将上述连续逆流超声提取后的红參提取液，进行超滤处理，采用的超滤膜的截留分子量为5000、0000 (进ー步优选选择截留分子量为20000-30000的超滤膜);所述超滤过程中进液ロ压强为0. ro. 5Mpa、出液ロ压强比进液ロ压カ低0. 25、. 5kpa，红參提取液温度为15 50°C，所述超滤过程周期性流量波动的流速波动差为0. 6^1. 2米/秒，间歇通入惰性气体为0. 5小时 I. 5小时通气一次，姆次2分钟。连续逆流超声提取所得的红參提取液经上述超滤处理，其人參总皂苷的纯度可达80-83%。上述刺五加、麦冬及五味子的水提物优选按如下方法提取制得取上述量的麦冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、过筛、混合，加10重量倍的纯化水先浸泡2小时，再加热提取，保持微沸状态I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤、收集滤液；向药渣中再次加10重量倍量的纯化水、加热提取、保持微沸I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤，收集滤液，合并两次滤液，得总滤液，将总滤液用滤材为0. 8 y m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得精滤液。上述刺五加參麦饮料的制备方法，按如下步骤进行I.红參有效成分提取按用量配比取红參粉碎成粗粉，将红參粉末置于连续逆流超声提取仪中，以水为溶剂对红參连续逆流超声提取，所述溶剂水的流量为38(T420ml/min、超声频率为40kHZ、提取时间为4(T45分钟；提取温度为7(T75°C;将连续逆流超声提取后的红參提取液，采用截留分子量为20000-30000的醋酸纤维素膜进行超滤处理，所述超滤过程中进液ロ压强为0. ro. 5Mpa、出液ロ压强比进液ロ压カ低0. 25、. 5kpa，红參提取液温度控制在28 35°C，所述超滤过程周期性流量波动的流速波动差为0. 6^1. 2米/秒，间歇通入惰性气体为0. 5小时 I. 5小时通气一次，每次2分钟；得到超滤液。2.刺五加、麦冬及五味子有效成分提取按用量配比称取麦冬、刺五 加、五味子粉碎成粗粉、过筛、混合，加10重量倍的纯化水先浸泡2小时，再加热提取，保持微沸状态I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤、收集滤液；向药渣中再次加10重量倍量的纯化水、加热提取、保持微沸I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤，收集滤液，合并两次滤液，得总滤液，将总滤液用滤材为0. 8 y m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得精滤液。3.将步骤I所得超滤液和步骤2所得精滤液搅拌、混合，得A液，备用；4.按用量配比称取山梨酸钾、こ酰磺胺酸钾、木糖醇、こ基麦芽酚，分别加纯化水使其刚好溶解，成为饱和溶液，煮沸30min，用尼龙布进行过滤，备用。5.将上述山梨酸钾液、こ酰磺胺酸钾液、木糖醇液、こ基麦芽酚液加入到A液中，混合、搅拌均匀，然后加入柠檬酸调节PH为4. 0-6. 0，并于4-5°C冷藏静置24小时，用滤材为0. 8 y m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得饮料原液。本发明具有如下有益效果本发明刺五加參麦饮料增强免疫力、缓解疲劳的功效显著，且无任何副作用。本发明刺五加參麦饮料中有效成分以分子或微粒状态分散在介质中，分散度大、吸收快，可迅速的发挥功效；同时易于分剂量、携帯方便、服用ロ感好，相对于其他增强免疫力或缓解疲劳的保健品更能被广大消费者所接受。本发明刺五加參麦饮料性状稳定、澄明度高，保质期长、货架期可达18个月，生物利用度高、预防治疗各类免疫力低下，易疲劳的人群疗效好且无毒副作用。本发明刺五加參麦饮料的制备方法对有效成分提取效率高、有效成分的转化率高，尤其是对人參总皂苷的提取效率可高达93-96%，纯化处理后有效成分含量高、纯度高，进ー步加强了本发明保健饮料的功效，提高了其稳定性与口感；同时本发明刺五加參麦饮料的制备方法生产周期也大大缩短，实现了高效生产。本产品规格可为250ml/罐，每天3次，每次I罐，服用方便，并且经过毒理安全性试验、动物功能试验以及稳定性试验证明，该产品食用安全、增强免疫カ和缓解体力疲劳功能明确、质量稳定。总之，本发明为众免疫力低下者及易疲劳者提供了ー个安全、有效、可靠、价廉的保健食品，和其他同类保健食品相比，具有综合优势。
具体实施例方式下面通过实施例对本发明进行具体的描述，有必要在此指出的是以下实施例只用于对本发明进行进ー步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述本发明内容对本发明作出一些非本质的改进和调整。实施例Iー种刺五加參麦饮料，它是由以重量份计的刺五加3000g、麦冬2000g、红參IOOOg及五味子500g为原料制得的水提物，辅以こ酰磺胺酸钾25g、木糖醇5000g、こ基麦芽酚7. 5g、柠檬酸75g和山梨酸钾50g制得的；具体按如下步骤进行I.红參有效成分提取按用量配比取红參粉碎成粗粉，将红參粉末置于连续逆流超声提取仪中，以水为溶剂对红參连续逆流超声提取，所述溶剂水的流量为38(T420ml/min、超声频率为40kHZ、提取时间为4(T45分钟；提取温度为7(T75°C;将连续逆流超声提取后的红參提取液，采用截留分子量为20000-30000的醋酸纤维素膜进行超滤处理，所述超滤过程中进液ロ压强为0. ro. 5Mpa、出液ロ压强比进液ロ压カ低0. 25、. 5kpa，红參提取液温度控制在28 35°C，所述超滤过程周期性流量波动的流速波动差为0. 6^1. 2米/秒，间歇通入惰性气体为0. 5小时 I. 5小时通气一次，每次2分钟；得到超滤液。2.刺五加、麦冬及五味子有效成分提取按用量配比称取麦冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、过筛、混合，加10重量倍的纯化水先浸泡2小时，再加热提取，保持微沸状态I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤、收集滤液；向药渣中再次加10重量倍量的纯化水、加热提取、保持微沸I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤，收集滤液，合并两次滤液，得总滤液，将总滤液用滤材为0. 8 y m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得精滤液。3.将步骤I所得超滤液和步骤2所得精滤液搅拌、混合、得A液，备用；4.按用量配比称取山梨酸钾、こ酰磺胺酸钾、木糖醇、こ基麦芽酚，分别加纯化水刚好溶解，成为饱和溶液，煮沸30min，用尼龙布进行过滤，备用。5.将上述山梨酸钾液、こ酰磺胺酸钾液、木糖醇液、こ基麦芽酚液加入到A液中，混合、搅拌均匀，然后加入柠檬酸调节PH为4. 0-6. 0，并于4-5°C冷藏静置24小时，用滤材为0. 8 y m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得饮料原液，加纯净水定容成25000ml。共制成1000 灌(250ml/罐)。以上制得的刺五加參麦饮料增强免疫力、缓解疲劳的功效显著，生物利用度高，且无任何副作用，同时其性状稳定、澄明度高，保质期长、货架期达18个月。以上制备方法对有效成分提取效率高、有效成分的转化率高，对人參总皂苷的提取效率高达95-96%，纯化处理后有效成分含量高、纯度高，人參总皂苷的纯度可达83% ;具体效果參见实验验证内容。实施例2-6 :按如下原料配比及エ艺參数，其余与实施例I同。
* _7|:加、龙冬、「乙隱鐵胺酸钾、木猜「红参迮续逆流超红参提取液超滤过程
施红参1 j九味子醉、乙s者芽 、柠檬卢提取a度、时M 超滤膜、滤液温度、I
权利要求
1.一种刺五加参麦饮料，其特征在于它是由以重量份计的刺五加2500-3500份、麦冬1800-2200份、红参1000-1100份及五味子450-600份为原料制得的水提物，辅以乙酰磺胺酸钾18-27份、木糖醇4500-5500份、乙基麦芽酚6_8份、柠檬酸60-80份和山梨酸钾47-55份制得的。
2.如权利要求I所述的刺五加参麦饮料，其特征在于它是由以重量份计的刺五加3000份、麦冬2000份、红参1000份及五味子500份为原料制得的水提物，辅以乙酰磺胺酸钾25份、木糖醇5000份、乙基麦芽酚7. 5份、柠檬酸75份和山梨酸钾50份制得的。
3.如权利要求I或2所述的刺五加参麦饮料，其特征在于所述红参的水提物是采用水为提取溶剂连续逆流超声提取、过滤制得的。
4.如权利要求3所述的刺五加参麦饮料，其特征在于所述红参水提物制备中采用的连续逆流超声提取，其溶剂水流量为30(T500ml/min，超声频率为40kHZ，提取时间为3(Γ60分钟，提取温度为6(T90°C。
5.如权利要求4所述的刺五加参麦饮料，其特征在于所述红参水提物制备中采用的连续逆流超声提取，其溶剂水流量为35(T450ml/min，超声频率为40kHZ，提取时间为35 50分钟，提取温度为65 80°C。
6.如权利要求5所述的刺五加参麦饮料，其特征在于所述红参水提物制备中采用的连续逆流超声提取，其溶剂水流量为38(T420ml/min，超声频率为40kHZ，提取时间为40 45分钟，提取温度为7(T75°C。
7.如权利要求3所述的刺五加参麦饮料，其特征在于所述红参水提物制备中的过滤是采用截留分子量为500(Γ90000的超滤膜进行超滤；所述超滤过程中进液口压强为O.Γ0. 5Mpa、出液口压强比进液口压力低O. 25、· 5kpa，红参提取液温度为15 50°C，所述超滤过程周期性流量波动的流速波动差为O. 6^1. 2米/秒，间歇通入惰性气体为O. 5小时 I. 5小时通气一次，每次2分钟。
8.如权利要求1-7任一项所述的刺五加参麦饮料，其特征在于，所述刺五加、麦冬及五味子的水提物按如下方法提取制得取所述量的麦冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、过筛、混合，加10重量倍的纯化水先浸泡2小时，再加热提取，保持微沸状态I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤、收集滤液；向药渣中再次加10重量倍量的纯化水、加热提取、保持微沸I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤，收集滤液，合并两次滤液，得总滤液，将总滤液用滤材为0.8μπι微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得精滤液。
9.如权利要求1-8任一项所述刺五加参麦饮料的制备方法，其特征在于，它按如下步骤进行 a.红参有效成分提取按用量配比取红参粉碎成粗粉，将红参粉末置于连续逆流超声提取仪中，以水为溶剂对红参连续逆流超声提取，所述溶剂水的流量为38(T420ml/min、超声频率为40kHZ、提取时间为4(Γ45分钟；提取温度为7(T75°C;将连续逆流超声提取后的红参提取液，采用截留分子量为20000-30000的醋酸纤维素膜进行超滤处理，所述超滤过程中进液口压强为O. Γ0. 5Mpa、出液口压强比进液口压力低O. 25、. 5kpa，红参提取液温度控制在28 35°C，所述超滤过程周期性流量波动的流速波动差为O. 6^1. 2米/秒，间歇通入惰性气体为O. 5小时 I. 5小时通气一次，每次2分钟；得到超滤液； b.刺五加、麦冬及五味子有效成分提取按用量配比称取麦冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、过筛、混合，加10重量倍的纯化水先浸泡2小时，再加热提取，保持微沸状态I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤、收集滤液；向药渣中再次加10重量倍量的纯化水、加热提取、保持微沸I. 5小时，用100目不锈钢筛过滤，收集滤液，合并两次滤液，得总滤液，将总滤液用滤材为O. 8 μ m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得精滤液； c.将步骤a所得超滤液和步骤b所得精滤液搅拌、混合、得A液，备用； d.按用量配比称取山梨酸钾、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、乙基麦芽酚，分别加纯化水刚好溶解，煮沸30min，用尼龙布进行过滤，备用； e.将所述山梨酸钾液、乙酰磺胺酸钾液、木糖醇液、乙基麦芽酚液加入到A液中，混合、搅拌均匀，然后加入柠檬酸调节PH为4. 0-6. O,并于4-5°C冷藏静置24小时，用滤材为·O.8 μ m微孔滤膜的板框压滤机进行精滤，得饮料原液。
全文摘要
一种刺五加参麦饮料，它是由以重量份计的刺五加2500-3500份、麦冬1800-2200份、红参1000-1100份及五味子450-600份为原料制得的水提物，辅以乙酰磺胺酸钾18-27份、木糖醇4500-5500份、乙基麦芽酚6-8份、柠檬酸60-80份和山梨酸钾47-55份制得的。按上述原料组份制得的刺五加参麦饮料增强人体免疫功能与缓解体力疲劳的功效显著、且无任何副作用，口感好、产品稳定性佳。
文档编号A23L2/38GK102763881SQ20121028180
公开日2012年11月7日 申请日期2012年8月9日 优先权日2012年8月9日
发明者刘群, 刘行鹏, 向洪, 昝琼, 李达富, 谈宗华 申请人:重庆加多宝饮料有限公司