专利名称：一种癸酸甘油酯的合成方法
技术领域：
本发明属于有机化学合成领域，具体涉及一种癸酸甘油酯的合成方法。
背景技术：
目前，用于酶促反应的非水介质主要包括1、与水混溶的有机溶剂和水形成的均一体系；2、水与有机溶剂形成的两相或多相体系；3、含微量水的有机溶剂；4、超临界流体；
5、反相胶束；6、无溶剂体系；7、离子液。超临界流体和离子液是两种绿色反应介质，其在脂肪酶催化反应方面的应用也有报道；但其作为一种反应介质在油脂改良方面的研究报道却 非常少。目前在甘油酯的合成中，应用最多的是含微量水的有机溶剂体系和无溶剂体系。
发明内容
本发明提供了一种新的癸酸甘油酯的合成方法，以来源于Candida rugosa的脂肪酶作为催化剂，进行了有机溶剂中酶促癸酸和甘油酯化合成中链甘油酯。按照物质的量比3:1将癸酸、甘油加入到装有3mL正己烷的IOmL带螺旋盖的玻璃试管中，旋紧盖子，在反应温度下预热使反应物溶解并混合均匀，然后加入50. Omg固定化脂肪酶，反应混合物在10 60°C旋转水浴锅中以150r/min的转速反应16 30h，加入体积比I :1的3. 5mL乙醇/丙酮终止该反应。优选反应混合物在40°C水浴中反应。优选反应混合物在40°C水浴中反应24h。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明的癸酸甘油酯的合成方法进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。本发明所用的原料试剂固定化脂肪酶(Lipozyme,来自Candida rugosa)、癸酸、癸酸甘油单酯，癸酸甘油二酯和癸酸甘油三酯均购自Sigma-Aldrich公司。甘油和其他试剂为分析纯或色谱纯。实施例I将3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到装有3mL正己烧的IOmL带螺旋盖的玻璃试管中，旋紧盖子，在反应温度下预热使反应物溶解并混合均匀，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反应混合物在60°C旋转水浴锅中以150r/min的转速反应16h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，体积比)终止该反应。实施例2将3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到装有3mL正己烧的IOmL带螺旋盖的玻璃试管中，旋紧盖子，在反应温度下预热使反应物溶解并混合均匀，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反应混合物在10°C旋转水浴锅中以150r/min的转速反应30h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，体积比)终止该反应。实施例3 将3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到装有3mL正己烧的IOmL带螺旋盖的玻璃试管中，旋紧盖子，在反应温度下预热使反应物溶解并混合均匀，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反应混合物在40°C旋转水浴锅中以150r/min的转速反应24h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，体积比)终止该反应。
权利要求
1.一种癸酸甘油酯的合成方法，其包括以下步骤 按照物质的量比3:1将癸酸、甘油加入到装有3mL正己烷的IOmL带螺旋盖的玻璃试管中，旋紧盖子，在反应温度下预热使反应物溶解并混合均匀，然后加入50. Omg固定化脂肪酶，反应混合物在10 60°C旋转水浴锅中以150r/min的转速反应16 30h，加入体积比I:1的3. 5mL乙醇/丙酮终止该反应。
2.根据权利要求I所述的癸酸甘油酯的合成方法，其特征在于反应混合物在40°C水浴中反应。
3.根据权利要求2所述的癸酸甘油酯的合成方法，其特征在于反应混合物在40°C水浴中反应24h。
全文摘要
本发明公开了一种癸酸甘油酯的合成方法，按照物质的量比3:1将癸酸、甘油加入到装有3mL正己烷的10mL带螺旋盖的玻璃试管中，旋紧盖子，在反应温度下预热使反应物溶解并混合均匀，然后加入50.0mg固定化脂肪酶，反应混合物在10～60℃旋转水浴锅中以150r/min的转速反应16～30h，加入体积比1∶1的3.5mL乙醇/丙酮终止该反应。
文档编号C12P7/64GK102876742SQ20121034665
公开日2013年1月16日 申请日期2012年9月18日 优先权日2012年9月18日
发明者张卫东 申请人:太仓市运通化工厂