专利名称：桂花清香面条的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种桂花清香面条。
背景技术：
面食是人们喜爱的食物，市面上的面条通常以传统面条,如鸡蛋面、小麦面条、绿豆面条为主，味道和口感单调，而且煮制时需要加盐、味精等佐料，费时费力，随着人们生活水平的提高，对面条的品质、口味及快捷性提出了更多的要求，传统的面条已经不能满足人们的需求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感香甜、营养价值高的桂 花清香面条。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种桂花清香面条，由包括如下重量份数的原料制成
干桂花 5-10份 糯米粉 10-15份 冰糖粉 5-10份 蜂蜜 2-5份 千槐花 5-10份 桂圆干 3_10份 枸杞 1-2份 盐 O. 1-0. 3 份 水30-35
面粉 75-85份。优选的，所述面条由包括如下重量份数的原料制成干桂花 8-10份 糯米粉 10-12份 冰糖粉 5-8份 蜂蜜 2-5份 干槐花 5-7份 桂圆干 5~8份 枸杞 1-2份 盐 O. 1-0. 3 份 水 30-%
面粉 75-85份。优选的，所述干桂花、干槐花和桂圆干的颗粒度小于150目，使得制成的面条口感更加细腻。本发明面条的制作方法是将除水和盐以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水和盐的混合物，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述桂花清香面条。干桂花味辛、微苦，性平，不仅味道清香而且具有止咳化痰，养生润肺的功效。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60% 80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，是日常的营养滋补品。干槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，它的加入更进一步烘托出桂花的香气，制成的面条味道清香甘甜。桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。冰糖的加入不仅可以增加面条的香甜口感，而且有去火的功效，它还是和枸杞、槐花、桂花配合的良好调味料。本发明中的原料均可以从市场上直接购买得到，所添加的成分及含量均符合国家食品营养强化剂使用卫生标准。本发明具有的优点和积极效果是本发明的面条配方科学合理，干桂花、冰糖粉、蜂蜜、干槐花、桂圆干和枸杞这几种原料性平，味甘或味甜，以较佳的配比达到了较佳的效果，具有养生润肺、益气补血的功效；糯米粉的加入增加了面条的软糯口感，盐的加入则以咸衬甜，煮制得到的面条花香浓郁，营养价值高。煮面时，只需加入清水进行烹制，即可得到味道香甜的面条，满足了人们对产品的快捷性、高品质、保健功效和口感独特的需求。
具体实施例方式以下通过具体例对本发明的面条进一步说明。实施例I一种桂花清香面条，由包括如下重量份数的原料制成干桂花 10份 糯米粉 15份 冰糖粉 8份 蜂蜜 3份 干槐花 5份 桂圆千 4份
掏杞 I份 盐 O. 2份 水 30份 面粉 75份。所述干桂花、干槐花和桂圆干的颗粒度小于150目·
实施例2一种桂花清香面条，由包括如下重量份数的原料制成
干桂花 10份 糯米粉 12份 冰糖粉 8份 蜂蜜 5份 干槐花 7份 桂圆千 8份 枸杞 2份 盐O. 3份
水35份
面粉 75份。所述干桂花、干槐花和桂圆干的颗粒度小于150目以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
权利要求
1.一种桂花清香面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成干桂花 5-10份 糯米粉 10-15份 冰糖粉 5-10份 蜂蜜 2-5份 干槐花 5-10份 桂圆干 3-10份 枸杞 1-2份 盐O. 1-0. 3 份 水30-35 面粉75-85份。
2.根据权利要求I所述的面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成 千桂花 8-10份 糯米粉 10-12份 冰糖粉 5-8份 蜂蜜 2-5份 干槐花 5-7份 桂圆干 5-8份 枸杞 1-2份 盐O. 1-0. 3 份 水30-:35 面粉75-85份。
3.根据权利要求I或2所述的面条，其特征在于所述干桂花、干槐花和桂圆干的颗粒度小于150目。
全文摘要
本发明提供一种桂花清香面条，由包括如下重量份数的原料制成干桂花5-10份，糯米粉10-15份，冰糖粉5-10份，蜂蜜2-5份，干槐花5-10份，桂圆干3-10份，枸杞1-2份，盐0.1-0.3份，水30-35和面粉75-85份。干桂花、冰糖粉、蜂蜜、干槐花、桂圆干和枸杞这几种原料性平，味甘或味甜，在面条中以较佳的配比达到了较佳的效果，具有养生润肺、益气补血的功效；糯米粉增加了面条的软糯口感，盐则以咸衬甜，煮制得到的面条花香浓郁，营养价值高。煮面时，只需加入清水进行烹制，即可得到味道香甜的面条，满足了人们对产品的快捷性、高品质、保健功效和口感独特的需求。
文档编号A23L1/29GK102894278SQ20121040084
公开日2013年1月30日 申请日期2012年10月19日 优先权日2012年10月19日
发明者陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司